Hầu như ai trong chúng ta khi nhắc đến quả dừa thì đều nghĩ ngay đến mùi vị nước dừa thơm ngọt tự nhiên và bổ dưỡng. Tuy nhiên, ngoài nước dừa thì những bộ phận còn lại của quả dừa cũng có rất nhiều tác dụng khác mà ít ai biết đến được. Trong bài viết ngày hôm nay, toptacdung.com sẽ đi tìm hiểu về cơm dừa khô, cơm dừa khô là gì? Có tác dụng gì? Ăn nhiều tốt không?
Mục lục
Cơm dừa khô là gì?
Cơm dừa khô là phần cùi của trái dừa sau đó đem đi sấy khô theo những cách thức phổ thông hoặc sấy bằng các thiết bị chuyên dụng hiện đại. Cơm dừa khô được cho là một nguyên liệu có giá trị cao và người ta dùng nó để chế tạo ra dầu dừa, mứt, kẹo, làm bánh, phụ phẩm dùng cho thức ăn chăn nuôi gia súc hoặc làm phân bón.
Cơm dừa khô đem đun với nước sau một thời gian sẽ tạo ra dầu dừa, hoặc cũng có thể đem cơm dừa khô để ép ra sau đó lấy dầu dừa tươi, còn phần bã thì đem làm thức ăn cho gia súc. Cơm dừa khô mang lại rất nheiefu tác dụng cho con người và cả động vật, nó được đánh giá là mặt hàng xuất cảng quan trọng của Indonesia, Philippines, quần đảo Solomon, Vanuatu, Kiribati, Tuvalu và một số quốc gia thuộc vùng Caribe.
Cơm dừa khô có tác dụng gì?
Cơm dừa khô có màu trắng và đây là một phần có thể ăn được của quả dừa, cơm dừa khô được làm từ cùi cơm hay còn gọi là cơm dừa còn tươi của quả dừa sau đó đem sấy khô lên. Cơm dừa tươi còn được ép làm nước cốt dừa, dầu dừa hoặc cũng có thể đem sấy khô làm cơm dừa khô, có tác dụng chủ yếu là cung cấp chất béo thực vật cho con người.
Cơm dừa khô là nguyên liệu để chế biến các loại bánh, mứt, kẹo, bánh phồng, bánh tráng, các món ăn mang tính chất địa phương,… Cơm dừa khô hoặc bã dừa có thể được dùng để làm thức ăn cho gia súc, cung cấp chất béo và giúp cho động vật được tăng trưởng nhanh hơn. Đồng thời người ta còn sử dụng cơm dừa khô, bã dừa để làm phân bón thực vật.
Trong cơm dừa khô có chứa nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe con người và những loại vitamin có trong cơm dừa khô đó là Thiamine (B1): (6%) 0.066 mg, Riboflavin (B2):(2%) 0.02 mg, Niacin (B3): (4%) 0.54 mg, Pantothenic acid (B5):(6%) 0.300 mg, Vitamin B6: (4%) 0.054 mg, Folate (B9):(7%) 26 μg, Vitamin C: 3.3 mg (4%).
Đồng thời cơm dừa khô còn chứa rất nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe như Canxi: (1%) 14 mg, Sắt: (19%) 2.43 mg, Magiê: (9%) 32 mg, Phốt pho: (16%) 113 mg, Kali: (8%) 356 mg, Kẽm: (12%) 1.1 mg. Cơm dừa khô cũng như cơm dừa tươi có chứa nhiều năng lượng, chất đạm, chất béo, chất xơ thực phẩm, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa…
Có thể bạn quan tâm:nhựa đu đủ có tác dụng gì? Có gây ngứa hay độc hại gì không?
Bài viết liên quan:
Ăn nhiều cơm dừa khô có tốt không?
Như đã phân tích ở trên, cơm dừa khô có nhiều giá trị dinh dưỡng, cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể con người, tuy nhiên đối với bất kì loại thức ăn nào cũng vậy, tuy nó tốt nhưng chúng ta vẫn phải đảm bảo ăn vừa phải, không ăn quá nhiều tránh xảy ra trường hợp gây nên tác dụng phụ. Cơm dừa khô cũng vậy, đối với người bình thường thì nên dùng 2 lạng cơm dừa khô cho một tuần.
Đối với những bệnh nhân bị mắc các bệnh đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, xơ vừa động mạch, người bị mắc các bệnh về tim mạch, người mắc chứng suy nhược tốt nhất nên hạn chế việc sử dụng cơm dừa khô vì sẽ khiến cho căn bệnh trở nên trầm trọng hơn mà thôi. Đối với những người bị béo phì, đang trong giai đoạn tăng cân không kiểm soát thì cũng không nên sử dụng cơm dừa khô quá nhiều vì cơm dừa khô có chứa nhiều chất béo và nó sẽ khiến bạn trông nặng nề hơn mà thôi.
Trong cơm dừa khô có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng rất tốt cho phụ nữ mang thai, tuy nhiên, các chuyên gia y tế khuyên rằng, mẹ đang mang thai hoặc đang cho con bú thì không nên sử dụng cơm dừa khô vì nó đã được chế biến, sấy khô nên sẽ khá cứng, gây ảnh hưởng đến răng của người mẹ. Thay vì ăn cơm dừa khô thì mẹ mang thai hoặc mẹ sau sinh có thể ăn cơm dừa non vừa mềm, vừa dễ ăn lại vừa cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, tăng lượng sữa mẹ và giảm nguy cơ đau khớp khi mang thai.
Một số công dụng của cùi dừa tươi
Cùi dừa tươi là cơm dừa lúc chưa được sấy khô, đây là nguyên liệu để có thể chế biến ra được nhiều sản phẩm dầu dừa, thức ăn khác nhau. Nạo cùi dừa sau đó đem chắt lấy nước rồi xoa lên tóc, ủ qua đêm và gội sạch lại với dầu gội bạn sẽ giảm được tình trạng gàu xuất hiện, giúp mái tóc trở nên bồng bềnh, suông mượt hơn rất nhiều.
Cùi dừa còn có khả năng chăm sóc và dưỡng da rất tốt, bạn chỉ cần lấy cùi dừa đã được rửa sạch rồi đắp lên mặt hoặc dùng dầu dừa đã chắt bôi lên mặt vào buổi tối sẽ giúp cho bạn chữa được làn da cháy nắng, sạm đen, phục hồi lại độ săn chắc cho làn da của mình. Trong cùi dừa có nhiều vitamin sẽ giúp cho làn da trở nên căng mịn, tươi sáng và có công dụng làm đẹp vừa an toàn vừa hiệu quả.
Cùi dừa tươi (cơm dừa tươi) còn được biết đến như là một nguyên liệu kết hợp với các loại nguyên liệu khác để trở thành một món ăn đậm đà, nhiều hương vị như mứt dừa non, sinh tố dừa non, kem, chè, xôi,… và một món được làm từ cùi dừa được rất nhiều gia đình yêu thích đó là món cùi dừa kho với thịt lợn vừa lạ miệng vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng cho gia đình.
Cơm dừa khô hay cơm dừa tươi đều có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của con người, nó cung cấp nhiều chất sắt, giảm tình trạng thiếu máu, chống lại các tế bào ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt, ngăn ngừa các bệnh táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, cần sử dụng cơm dừa với một lượng vừa phải, không nên dùng quá nhiều sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn.
Cơm dừa khô có thể được sử dụng cho mọi lứa tuổi, nó khá an toàn và không gây nên tình trạng xấu cho sức khỏe nếu bạn biết dụng đúng cách. Bài viết Cơm dừa khô là gì? Có tác dụng gì? Ăn nhiều tốt không? đã giải đáp những thắc mắc về cơm dừa khô cho mọi người, hi vọng đây sẽ là nguồn thông tin tham khảo hữu ích cho mọi người.
