Hiện nay, có rất nhiều loại bánh nổi tiếng không chỉ khiến trẻ em yêu thích mà còn là một món tráng miệng, món ăn yêu thích của người lớn. Bánh Donut là một loại bánh ngọt rán, loại bánh này có nhiều ở phương Tây và có thể tìm thấy ở những cửa hàng bán bánh hoặc tự làm ở nhà. Bánh Donut để được bao lâu? Hướng dẫn cách bảo quản sử dụng bánh? Sau đây hãy cũng toptacdung.com tìm hiểu về vấn đề này nhé.
Toc
Bánh donut là gì?
Bánh Donut hay còn gọi là bánh Doughnut, là một loại bánh ngọt được rán hoặc nướng lên để ăn tráng miệng sau các bữa ăn hoặc ăn vặt khi đói. Bánh Donut được bày bán ở các cửa hàng, bạn cũng có thể tự làm bánh Donut tại nhà cho cả gia đình cùng ăn.
Bánh Donut thường có dạng hình tròn hoặc có dạng hình vòng, có những loại bánh không có nhân bên trong nhưng cũng có nhiều loại bánh có nhân nhồi bên trong bánh. Bánh Donut thường được trang trí bằng socola, kem hoặc đường, cũng có nhiều loại bánh trang trí bằng hạt nhiều màu sắc rất hấp dẫn.
Bánh Donut hình tròn thường sẽ có chứa nhân ở bên trong, nhân có thể được làm bằng thạch, kem trứng, socola hoặc mứt. Cũng có nhiều loại nhân bánh Donut được làm bằng dừa và đường, hoặc dừa không, có khi dừa vụn còn được rải đều trên mặt bánh để trang trí.
Cách làm bánh Donut tại nhà
Nguyên liệu làm bánh
175g bột mì
75g bột mì
3g muối
50g trứng
95ml nước lọc
25g bơ
1. https://toptacdung.com/1-ly-ngu-coc-bao-nhieu-calo
2. https://toptacdung.com/uong-bia-voi-sua-ong-tho
3. https://toptacdung.com/cao-hong-sam-han-quoc
Đường vani
10g sữa bột
30g đường cát trắng
4g men nở
Cách làm bánh Donut
Bước 1: Tiến hành trộn đều nguyên liệu bột mỳ, sữa bột, muối và đường vào trong tô nước ấm. Sau khi đã hòa tan thì tiến hành thêm bơ, trứng vào khuấy đều lên.
Bước 2: Khuấy nguyên liệu và nước vào với nhau để nhào cho đến khi nào bột trở nên mịn, bóng và đều nước, không bị vón cục là được.
Bước 3: Sau khi đã nhào bột xong, bạn tiến hành phủ một tấm khăn ẩm lên trên tô bột, ủ bột ở nơi kín gió và không khí ấm áp tỏng khoảng từ 1-2 giờ, bột sẽ tự động nở gấp đôi.
Bước 4: Sau khi ủ bột xong, bạn đấm lên bột cho xẹp bớt bọt khí. Cán bột mỏng khoảng 1-1.2cm và cắt bánh hoặc chia bột thành nhiều khối nhỏ và dùng tay nặn bột thành hình tròn, hình vòng tùy thích.
Bước 5: Sau khi nặn bánh xong, bạn để bánh tầm 10-15 phút sau đó tiến hành chiên bánh. Cho một lượng dầu ăn vào tỏng chảo và vặn lửa ở mức trung bình để chiên.
Bước 6: Khi thấy bánh bắt đầu nổi lên và nở ra thì trở bánh cho đều, bánh chuyển sang màu hơi vàng là vớt ra để thật ráo dầu.
Bước 7: Sau khi bánh đã ráo dầu, bạn nhúng bánh vào socola, rắc đường lên mặt bánh hoặc cũng có thể dừa vụn.
Bánh donut để được bao lâu?
Bánh Donut là bánh ngọt được rán hoặc nướng lên, chính vì vậy mà nó có thể được bảo quản trong thời gian lâu. Nếu bảo quản bánh donut theo cách thông thường thì bánh có thể giữ được độ ngon nguyên chất trong khoảng 3-4 ngày. Còn nếu như bạn biết cách bảo quản bánh donut thì sẽ giữ được độ ngon của bánh trong khoảng 1-2 tuần tùy theo cách bạn sử dụng.
1. https://toptacdung.com/giac-hoi
2. https://toptacdung.com/di-bo
3. https://toptacdung.com/dau-hu-dau-phu-de-tu-lanh
Bạn có thể xem thêm bài viết Dưa hấu để được bao lâu? Cách bảo quản dưa hấu được lâu để tham khảo những cách bảo quản dưa hấu trong thời gian dài mà vẫn giữ được sự ngon ngọt của quả.
Hướng dẫn cách bảo quản sử dụng
Để giữ bánh donut được lâu hơn thì bạn cần phải biết cách bảo quản, bạn có thể cho bánh donut vào hộp kín, sau đó cho một lát bánh mì mới vào trong hộp. Khi nào bạn thấy lát bánh mì có hiện tượng cứng lên thì nên lấy ra và thay bằng một lát bánh mì khác. Cách này sẽ giúp bánh donut được bảo quản lâu hơn mà vẫn không làm bánh bị biến chất.
Nếu ăn bánh không hết bạn có thể đặt bánh lại vào trong hộp, nếu không có hộp thì có thể cất vào bao nilong, sau đó cho một nhành rau cần đã rửa sạch vào trong hộp. Bỏ rau cần vào trong hộp bánh có thể giúp bạnh giữ được độ giòn của bánh đồng thời vẫn giữ được độ thơm ngon ban đầu của bánh donut.
Những lưu ý khi làm bánh donut
Muốn bánh donut làm ra được ngon hơn thì nguyên liệu làm bánh nên là những nguyên liệu tươi mới, đảm bảo chất lượng tốt nhất. Không nên sử dụng những nguyên liệu gần hết hạn sử dụng hoặc bột bánh bị hư, bị mốc vì điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của bánh. Bột để quá lâu cũng sẽ làm giảm đi độ ngon, khiến bánh không đạt được độ mềm mịn như mong muốn. Khi chọn nguyên liệu, hãy ưu tiên các loại có nguồn gốc rõ ràng, được bảo quản đúng cách.
Nên sử dụng bơ ngon, có chất lượng cao và trứng tươi nhất có thể. Nếu trứng không đạt độ tươi, độ nở của bánh sẽ bị ảnh hưởng rất nhiều, bánh có thể bị chai và mất đi độ bông mềm. Trước khi cho bột vào đánh, bạn hãy rây bột và đường cẩn thận để loại bỏ các cục lợn cợn, giúp hỗn hợp bột được mịn hơn và dễ dàng hòa quyện. Điều này cũng giúp bánh sau khi chiên hoặc nướng có kết cấu đều và mềm mại.
Việc cân đong nguyên liệu một cách chính xác là bước không thể thiếu. Tốt nhất, bạn nên sử dụng cân để đo lường nguyên liệu một cách chuẩn xác nhất thay vì ước lượng bằng mắt. Điều này không chỉ giúp bánh đạt được hương vị đồng nhất theo công thức mà còn giúp bảo quản bánh được lâu hơn, tránh tình trạng bánh hư do sai tỉ lệ nguyên liệu.
Khi trộn bột, cần tuân thủ đúng quy trình, không nên trộn quá nhanh hoặc quá lâu. Trộn bột quá kỹ sẽ khiến bột bị mịn mượt quá mức, làm bánh donut sau khi nướng hoặc chiên bị cứng, ít nở và xuất hiện nhiều lỗ nhỏ bên trong. Điều này sẽ ảnh hưởng đến kết cấu bánh, khiến bánh mất đi độ mềm xốp và hấp dẫn vốn có.
Nếu bạn làm bánh donut có nhân là các loại quả khô như nho khô, việt quất khô, hoặc các loại hạt, hãy nhớ rửa sạch lớp đường bên ngoài của quả trước khi sử dụng. Sau đó, đem quả khô xóc đều với một lớp bột khô mỏng. Bước này không chỉ giúp quả khô không bị chìm xuống đáy của bánh khi nướng mà còn giúp nhân được phân bố đều trong bánh, tạo nên vẻ ngoài bắt mắt và hương vị hài hòa hơn.
Ngoài ra, hãy chú ý đến nhiệt độ khi nướng hoặc chiên bánh vì nhiệt độ không phù hợp cũng có thể làm bánh bị chai hoặc không nở đều. Kết hợp các bước trên với sự tỉ mỉ và kiên nhẫn, bạn sẽ tạo ra được những chiếc bánh donut thơm ngon, hấp dẫn, chinh phục bất kỳ ai thưởng thức!
Nên bật lò và chình nhiệt độ trước khi tiến hành nướng bánh từ 10-15 phút. Các khuôn nướng không nên chạm vào nhau vì sẽ có thể truyền nhiệt và độ nóng giữa các khuôn với nhau.
Bạn là một tín đồ của bánh donut hoặc bạn muốn làm bánh donut để tặng cho người thân, bạn bè? Bạn không biết cách làm thế nào để bảo quản được bánh donut lâu nhất có thể? Qua bài viết Bánh donut để được bao lâu? Hướng dẫn cách bảo quản sử dụng hi vọng đã có thể giúp bạn giải đáp được những thắc mắc trên và chúc bạn sẽ có thể làm ra những khay bánh donut thật ngon!
