Bắp rang bơ được xem là món ăn vặt xưa nay luôn thu hút nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Bạn sẽ không khó tìm thấy những ly bắp rang bơ vàng đều, trông ngon miệng ở những rạp chiếu phim hoặc những hàng quán lề đường, tạp hóa… Bạn là người cũng thích món ăn vặt này nên muốn tự tay làm nhưng không biết bắp rang bơ để được bao lâu mà ăn vẫn ngon? Vậy thì mời hãy theo dõi bài viết sau đây của toptacdung.com để biết được những thông tin cần thiết nhất nhé.
Mục lục
Đôi nét về món bắp rang bơ
Bắp rang bơ là món ăn vặt hiện nay được rất nhiều người thích khi đi xem phim, ngồi chơi tại công viên, bãi biển, đi ăn vặt,… Bởi nó có mùi thơm của bơ và những hương vị của nhiều nguyên liệu kết hợp nên trong một món ăn nên mới kích thích vị giác đến như thế. Mỗi khi cảm thấy buồn, ngồi xem phim và thưởng thức ly bắp rang bơ giúp tinh thần chúng ta khuây khỏa hơn rất nhiều.
Tuy nhiên, thời gian gần đây báo chí đưa tin về những tác hại của bắp rang bơ gây cho con người khá nhiều. Vì trên thị trường có nhiều nơi vì lợi nhuận nên chế biến món này không đảm bảo vệ sinh và chất lượng kém. Nếu người tiêu dùng không sáng suốt ăn quá nhiều sẽ là nguyên nhân dẫn đến một số bệnh, tiêu biểu là bệnh ung thư. Vậy nên để đảm bảo an toàn các bạn nên chế biến bắp rang bơ tại nhà và có cách bảo quản hợp lý cộng thêm ăn với lượng vừa phải để giữ gìn sức khỏe tốt nhất cho bản thân cũng như những người thân yêu của mình.
Bắp rang bơ để được bao lâu mà ăn vẫn ngon?
Có lẽ nhiều chị em thường thắc mắc rằng không biết bắp rang bơ được làm như thế nào và để được bao lâu mà ăn vẫn ngon phải không nào? Thật ra thời hạn sử dụng của món này một phần tùy thuộc vào cách chế biến và bảo quản của người làm ra nó. Nếu bạn mua bắp rang bơ bên ngoài thì có thể để được khá lâu do người sản xuất có sử dụng chất bảo quản để giữ bắp thơm giòn lâu.
Còn nếu bạn tự làm bắp rang bơ thì thời gian để bắp giòn thơm ngắn hơn nhưng an toàn cho sức khỏe vì bạn không dùng chất bảo quản. Tùy vào mỗi người mà có thể để được bắp giòn và thơm khoảng 1 tuần, 2 tuần thậm chí 1 tháng ăn vẫn ngon như lúc mới làm. Cách bảo quản tốt nhất là sau khi thực hiện xong các công đoạn chế biến, bạn cho hết thành phẩm vào hộp nhựa đậy kín nắp hoặc cho vào túi ni lông sạch cột chặt miệng bao, không cho không khí tràn vào. Nếu không khí tràn vào được khiến bắp bị dịu và không còn giòn thơm nữa, lúc này ăn vào rất dở. Ngoài ra, muốn món bắp rang bơ ngon và giữ được lâu thì bạn cũng nên tham khảo cách chế biến nữa nhé.
Xem thêm:
Lạp xưởng để được bao lâu ăn vẫn ngon không bị hư
Kho quẹt để được bao lâu? Điều các mẹ nên xem
Vậy chế biến bắp rang bơ như thế nào ngon?
Chuẩn bị nguyên liệu:
Hạt bắp, hạt dẻ nướng, 1 chén bơ nhạt, 2 chén đường nâu nhạt, nửa chén siro ngô, 1 muỗng cà phê muối, 1 muống canh kem heavy cream, nửa muỗng cà phê baking soda, 1 muỗng cà phê vani chiết xuất.
Cách thực hiện:
Bài viết liên quan:
Bước 1: Đầu tiên hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 120 độ C (250 độ F). Lấy 1 cái chảo cho ít dầu và thực hiện rang bắp để làm thành bỏng ngô.
Bước 2: Hãy cho bỏng ngô đã rang được trộn đều cùng với hạt dẻ nướng. Dùng một chảo làm tan chảy bơ ở nhiệt độ vừa.
Bước 3: Khuấy đều đường nâu với siro ngô, muối đến khi chúng hoàn toàn kết hợp với nhau và đun hỗn hợp đến khi sôi, trong lúc đun nhớ khuấy đều liên tục hỗn hợp.
Bước 4: Khi hỗn hợp sôi dừng không khuấy nữa và để sôi trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Tiếp theo cho baking soda vào khuấy cho nó trở nên sền sệt rồi thêm vani vào khuấy tiếp.
Bước 5: Bước này bạn có thể rưới đều hỗn hợp lên bỏng ngô đã chuẩn bị trước đó sao cho chúng ngấm đều.
Bước 6: Đổ bắp rang bơ ra khay đã được lót sẵn giấy nướng và cho vào lò nướng. Nướng khoảng 1 giờ đồng hồ, cứ 15 phút nên đảo nhẹ 1 lần. Khi bắp đã chín vàng đều và có mùi thơm thì lấy ra để nguội là có thể thưởng thức.
Ăn nhiều bắp rang bơ có tốt không?
Trong bắp có chứa nhiều chất xơ thô có tác dụng giảm táo bón, kiểm soát đường huyết, mỡ máu. Các axit béo không bão hòa giúp điều hòa và duy trì sức khỏe tim mạch và não. Đồng thời, bắp còn chứa protein giúp ngăn ngừa thiếu máu và phát triển cơ bắp. Vì thế nếu ăn bắp rang bơ với lượng vừa phải tốt cho cơ thể chúng ta.
Tuy nhiên, đối với những túi bắp rang bơ mua bên ngoài về có khả năng gây hại đến người sử dụng vì nó chứa nhiều chất độc hại. Những túi bắp rang bơ sẽ chứa một loại hóa chất có tên PFOA- là chất gây ung thư tự nhiên. Bên cạnh đó, hợp chất diacetyl khiến bắp rang bơ có mùi bơ, nếu sử dụng quá nhiều ảnh hưởng đến sức khỏe. Hợp chất này có thể là nguyên nhân dẫn đến bệnh về hô hấp như viêm tiểu phế quản co khít.
Diacetyl cũng có khả năng làm tăng mức ứ đọng tinh bột trong não khiến chúng ta dễ mắc bệnh Alzheimer. Các hợp chất diacetyl khi gặp sức nóng của lò vi sóng sẽ gây ra khó thở, suy hô hấp nếu ăn quá nhiều . Ngoài ra, trong bắp rang bơ có chứa nhiều muối và chất béo ăn vào sẽ khiến cơ thể khó tiêu thụ, khó tiêu, ợ chua và gây kích ứng đường tiêu hóa. Ăn bắp rang bơ nếu không được vệ sinh sạch sẽ dễ ảnh hưởng đến răng và nướu của bạn. Người tiểu đường và cao huyết áp cũng không nên ăn bắp rang bơ nếu không muốn bệnh trở nên nặng hơn.
Vậy sau khi theo dõi hết bài viết hẳn các bạn cũng đã biết bắp rang bơ để được bao lâu mà vẫn ngon và những thông tin bổ ích khác xoay quanh món ăn này. Để đảm bảo sức khỏe tốt nhất chị em nên tự làm tại nhà và sử dụng với lượng vừa phải thôi nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi và hẹn gặp lại ở những bài viết tiếp theo của toptacdung.com.
