Sushi để được bao lâu? Để sau 1 đêm có ăn được không

Sushi là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản và hiện nay nó là một món ăn được yêu thích của người Việt Nam. Tuy nhiên Sushi để được trong bao lâu? Để sau 1 đêm thì có ăn được không? Cách bảo quản Sushi để được lâu nhất? Sau đây hãy cùng toptacdung.com đi tìm hiểu món ăn và thời hạn bảo quản của món ăn này nhé.

Sushi để được trong bao lâu?

Sushi là món ăn Nhật Bản được chế biến từ cơm trộn giấm, các loại hải sản và nhiều nguyên liệu khác. Sushi là món ăn khá lạ miệng so với người Việt Nam và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể ăn Sushi tại các nhà hàng Nhật Bản hoặc cũng có thể tự làm món Sushi nogn miệng tại nhà đảm bảo vệ sinh, an toàn.

Từ xa xưa, người Nhật đã biết cách ủ cá, tôm, các loại hải sản vào cơm để giữ được mùi vị thơm ngon, khi ủ các nguyên liệu với nhau thì cơm sẽ được trộn với một chút giấm tạo hương vị chua ngọt cho món ăn. Cá ủ trong cơm sẽ được chuyển hóa thành sushi, bên ngoài nắm cơm sẽ có thể có tảo biển, rong biển hoặc rau để bổ sung thêm vị ngọt cho món ăn.

Sushi có chứa nguồn năng lượng dồi dào và các vitamin phong phú như vitamin A, vitamin B, vitamin C, omega 3, ít chất béo. Theo các chuyên gia thì sushi là một món ăn lí tưởng về dinh dưỡng và lành mạnh cho hệ tiêu hóa. Sushi là món ăn tươi, không có các loại hương liệu, các chất phụ gia có hại cho sức khỏe và kích thích não tiết ra dopamine và norepinephrine giúp tinh thần minh mẫn, ít trầm cảm.

Có nhiều người vì muốn ăn Sushi từ ngày này qua ngày khác mà làm Sushi trong một lần rất nhiều để dành ăn lần. Tuy nhiên cách làm này có tốt hay không? Sushi để trong thời gian lâu có đảm bảo được độ ngon và đảm bảo được chất lượng, vệ sinh hay không?  Đây quả là một thắc mắc của nhiều người nghiện Sushi.

Được biết muốn làm được một món ăn Sushi ngon và đảm bảo vệ sinh thì phải trải qua sự chọn lựa nguyên liệu kĩ lưỡng, cá được dùng để làm Sushi dù tươi ngất cũng phải được đông lạnh ít nhất trong vòng 15 tiếng ở nhiệt độ -35 độ C để có thể diệt được ký sinh trùng có trong cá. Đồng thời cá trong Sushi được chế biến sẽ rất dễ bị oxy nếu để quá lâu.

Nếu bạn bảo quản Sushi trong tủ lạnh tỏng nhiều giờ đồng hồ cũng sẽ rất dễ bị chua, gây ra mùi vị khó chịu và nếu ăn vào sẽ bị mắc các bệnh về tiêu hóa và đường ruột như đau bụng, cồn cào ruột, khó chịu, nôn mửa, tiêu chảy,… gây ảnh hưởng xấu đến sự ngon miệng của món ăn và sức khỏe của con người.

Chính vì vậy mà bạn không nên để Sushi quá lâu, tốt nhất nên ăn ngay sau khi làm ra, việc để Sushi qua đếm rất có hại cho sức khỏe con người. Vì Sushi là món ăn được làm từ các nguyên liệu hải sản tươi sống cho nên mọi người cần phải hết sức cẩn thận khi ăn Sushi và cần phải biết những mẹ vặt để đảm bảo được độ tươi ngon và bảo quản Sushi một cách hợp lý nhất.

Có thể bạn quan tâm: Cá kho để được trong bao lâu? Ăn vẫn ngon mà không bị ôi thiu

Cách bảo quản Sushi nếu muốn để qua đêm?

Để bảo quản Sushi qua đêm được tươi ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, trước tiên bạn cần phải chọn những nguyên liệu hải sản tươi ngon nhất để chế biến món Sushi. Đây là bước quan trọng nhất, bởi chất lượng nguyên liệu sẽ quyết định độ ngon của món ăn và khả năng bảo quản. Tốt nhất, bạn nên chọn mua hải sản ở những cửa hàng uy tín, có bán hải sản tươi sống, nơi có bể cá sống sẵn cho khách hàng lựa chọn. Khi mua cá, hãy kiểm tra kỹ phần da cá, đảm bảo không có vết nhơ hay dấu hiệu nào cho thấy cá bị bệnh. Ngoài ra, bạn nên mua các nguyên liệu khác như gạo, giấm, rong biển ở những nhà cung cấp chất lượng cao để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn.

Sau khi làm Sushi xong, bạn có thể cho vào hộp kín hoặc bọc cẩn thận bằng màng bọc thực phẩm rồi đặt trong ngăn mát của tủ lạnh. Điều này giúp hạn chế sự tiếp xúc của Sushi với không khí và tránh các vi khuẩn gây hỏng thực phẩm. Nếu để qua đêm, sáng hôm sau bạn nên lấy Sushi ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút. Chờ đến khi Sushi hết lạnh và mềm mại lại như ban đầu thì mới có thể thưởng thức. Điều này giúp khôi phục kết cấu và hương vị của Sushi, làm món ăn ngon hơn khi dùng. Nếu muốn đảm bảo an toàn hơn, bạn có thể cân nhắc chế biến lại một chút, ví dụ như làm nóng hoặc nướng nhẹ các phần cá sống trước khi ăn.

Trong quá trình chế biến Sushi, bạn nên sử dụng bao tay để hạn chế hơi tay tiếp xúc với thực phẩm. Đây là một mẹo nhỏ nhưng rất quan trọng, vì hơi tay bạn có thể chứa vi khuẩn và làm cho món Sushi nhanh bị thiu hơn. Đặc biệt lưu ý rằng, Sushi để qua đêm chỉ nên ăn ngay vào sáng hôm sau, không nên bảo quản quá lâu vì điều này có thể làm món ăn mất đi độ tươi ngon, thậm chí gây hỏng nếu không bảo quản đúng cách.

Ngoài ra, nếu bạn muốn bảo quản Sushi qua đêm hiệu quả hơn, hãy chọn những loại Sushi không sử dụng cá sống hoặc hải sản sống. Các loại Sushi cuốn với rau củ, trứng hoặc các nguyên liệu đã được nấu chín sẽ dễ bảo quản và an toàn hơn khi để qua đêm. Cuối cùng, trong mọi trường hợp, hãy đảm bảo vệ sinh trong khâu chế biến và bảo quản để món Sushi luôn thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.

Bạn nên bảo quản Sushi trong ngăn mát của tủ lạnh, đặc biệt là tủ lạnh có đèn tia cực tím, vì điều này giúp bảo quản được chất lượng cá tốt hơn và ngăn ngừa vi khuẩn phát triển. Để giữ cho sushi luôn tươi ngon, bạn nên sử dụng giấy chống thấm hoặc giấy bạc bọc kín lên đĩa Sushi, giúp hạn chế việc mất độ ẩm và giữ nguyên hương vị đặc trưng của món ăn. Đối với các loại cá dùng làm nguyên liệu cho món sushi, bạn cũng nên áp dụng cách bảo quản tương tự. Ngoài ra, hãy đảm bảo cá được bọc kỹ trong túi hút chân không hoặc hộp đựng kín gió để tránh tiếp xúc với không khí, giúp cá luôn tươi ngon, an toàn và đạt chất lượng tốt nhất khi chế biến.

Bạn là một người thích ăn Sushi và dường như là tín đồ của nó? Bạn đang không biết ăn sushi như thế nào là đúng, nên bảo quản sushi như thế nào và sushi nên để trong bao lâu là hợp lý? Bài viết Sushi để được bao lâu? Để sau 1 đêm có ăn được không hi vọng đã giải đáp đầy đủ những thắc mắc của bạn về món ăn sushi này.