Sushi là một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản và hiện nay nó là một món ăn được yêu thích của người Việt Nam. Tuy nhiên Sushi để được trong bao lâu? Để sau 1 đêm thì có ăn được không? Cách bảo quản Sushi để được lâu nhất? Sau đây hãy cùng toptacdung.com đi tìm hiểu món ăn và thời hạn bảo quản của món ăn này nhé.
Sushi để được trong bao lâu?
Sushi là món ăn Nhật Bản được chế biến từ cơm trộn giấm, các loại hải sản và nhiều nguyên liệu khác. Sushi là món ăn khá lạ miệng so với người Việt Nam và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể ăn Sushi tại các nhà hàng Nhật Bản hoặc cũng có thể tự làm món Sushi nogn miệng tại nhà đảm bảo vệ sinh, an toàn.
Từ xa xưa, người Nhật đã biết cách ủ cá, tôm, các loại hải sản vào cơm để giữ được mùi vị thơm ngon, khi ủ các nguyên liệu với nhau thì cơm sẽ được trộn với một chút giấm tạo hương vị chua ngọt cho món ăn. Cá ủ trong cơm sẽ được chuyển hóa thành sushi, bên ngoài nắm cơm sẽ có thể có tảo biển, rong biển hoặc rau để bổ sung thêm vị ngọt cho món ăn.
Sushi có chứa nguồn năng lượng dồi dào và các vitamin phong phú như vitamin A, vitamin B, vitamin C, omega 3, ít chất béo. Theo các chuyên gia thì sushi là một món ăn lí tưởng về dinh dưỡng và lành mạnh cho hệ tiêu hóa. Sushi là món ăn tươi, không có các loại hương liệu, các chất phụ gia có hại cho sức khỏe và kích thích não tiết ra dopamine và norepinephrine giúp tinh thần minh mẫn, ít trầm cảm.
Có nhiều người vì muốn ăn Sushi từ ngày này qua ngày khác mà làm Sushi trong một lần rất nhiều để dành ăn lần. Tuy nhiên cách làm này có tốt hay không? Sushi để trong thời gian lâu có đảm bảo được độ ngon và đảm bảo được chất lượng, vệ sinh hay không? Đây quả là một thắc mắc của nhiều người nghiện Sushi.
Được biết muốn làm được một món ăn Sushi ngon và đảm bảo vệ sinh thì phải trải qua sự chọn lựa nguyên liệu kĩ lưỡng, cá được dùng để làm Sushi dù tươi ngất cũng phải được đông lạnh ít nhất trong vòng 15 tiếng ở nhiệt độ -35 độ C để có thể diệt được ký sinh trùng có trong cá. Đồng thời cá trong Sushi được chế biến sẽ rất dễ bị oxy nếu để quá lâu.
Nếu bạn bảo quản Sushi trong tủ lạnh tỏng nhiều giờ đồng hồ cũng sẽ rất dễ bị chua, gây ra mùi vị khó chịu và nếu ăn vào sẽ bị mắc các bệnh về tiêu hóa và đường ruột như đau bụng, cồn cào ruột, khó chịu, nôn mửa, tiêu chảy,… gây ảnh hưởng xấu đến sự ngon miệng của món ăn và sức khỏe của con người.
Chính vì vậy mà bạn không nên để Sushi quá lâu, tốt nhất nên ăn ngay sau khi làm ra, việc để Sushi qua đếm rất có hại cho sức khỏe con người. Vì Sushi là món ăn được làm từ các nguyên liệu hải sản tươi sống cho nên mọi người cần phải hết sức cẩn thận khi ăn Sushi và cần phải biết những mẹ vặt để đảm bảo được độ tươi ngon và bảo quản Sushi một cách hợp lý nhất.
Có thể bạn quan tâm: Cá kho để được trong bao lâu? Ăn vẫn ngon mà không bị ôi thiu
Cách bảo quản Sushi nếu muốn để qua đêm?
Để bảo quản Sushi qua đêm được tươi ngon và an toàn vệ sinh thì trước tiên bạn cần phải chọn những nguyên liệu hải sản tươi ngon nhất để làm ra món Sushi. Tốt nhất thì bạn nên chọn những cửa hàng bán hải sản tươi sống, có bể cá sống sẵn cho khách có thể lựa chọn. Nên kiểm tra da cá có vết nhơ nào không để tránh những con cá bị bệnh.
Sau khi làm Sushi xong thì bạn có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh, nếu để qua đêm thì sáng mai bạn nên mang Sushi ra ngoài để 30 phút, sau khi thấy Sushi hết lạnh và mềm mại như thường thì có thể mang ra ăn. Nếu như muốn an toàn hơn thì bạn có thể chết biến Sushi kĩ một chút trước khi ăn.
Trong quá trình làm món Sushi thì tốt nhất là bạn nên mang bao tay trong quá trình chế biến Sushi. Vì hơi tay của bạn có thể làm cho thức ăn trở nên mau thiu hơn so với bình thường. Và bạn đừng quên rằng, Sushi để qua đêm thì tốt nhất nên đem ra ăn liền trong sáng mai để tránh tình trạng để Sushi lâu sẽ bị hỏng.
Sau khi làm sushi xong thì cho vào ngăn mát tủ lạnh đến sáng sớm bạn cho ra ngoài để khoảng 30 phút trước khi ăn, sushi hết lạnh sẽ mềm lại như thường, không có vấn đề gì cả. Muốn an toàn thì khâu chế biến bạn làm kỹ một chút, cần đeo găng tay để làm, bạn lưu ý hơi tay của mình dễ làm thức ăn mau thiu hơn.
Bạn nên bảo quản Sushi trong ngăn mát của tủ lạnh để có đèn tia cực tím bảo quản được chất lượng cá tốt hơn. Bạn nên sử dụng giấy chống thấm hoặc giấy bạc bọc lên dĩa Sushi để giữ cho sushi được tươi ngon hơn. Và cách này cũng tương tự để bảo quản cá làm nguyên liệu cho món ăn sushi tươi ngon, an toàn.
Bạn là một người thích ăn Sushi và dường như là tín đồ của nó? Bạn đang không biết ăn sushi như thế nào là đúng, nên bảo quản sushi như thế nào và sushi nên để trong bao lâu là hợp lý? Bài viết Sushi để được bao lâu? Để sau 1 đêm có ăn được không hi vọng đã giải đáp đầy đủ những thắc mắc của bạn về món ăn sushi này.
