Trứng cá chuồn lá trứng của cá chuồn, một loại cá thường có nhiều ở vùng biển miền Trung. Với ngư dân miền biểm thì trứng cá chuồn được xếp vào hàng đặc sản và vô cùng quý hiểm. Vậy trứng cá chuồn có tác dụng gì, ăn nhiều có tốt không? Nếu bạn đang quan tâm tới vấn đề này thì đừng bỏ lỡ những thông tin của toptacdung.com chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé.
Mục lục
Cá chuồn là gì?
Cá chuồn hay còn gọi là cá chuồn bay, đây là một loại động vật sinh sống trong môi trường nước nhưng có khả năng bay khỏi mặt nước nên nó được xem là loài cá duy nhất có khả năng bay. Cá chuồn còn được với cái tên khoa học là Exocoetidae, chúng có khoảng 64 loài và được chia thành 7- 9 chi.
Đặc điểm của cá chuồn
Cá chuồn thường sinh sống thành bầy đàn và khi gặp kẻ thù chúng thường bay lên không trung để lẩn trốn. Phần đầu của cá chuồn tương đối nhỏ, chúng có đôi mắt khá to và nằm ở gần phía đỉnh đầu. Cá chuồn có thân hình thuôn dài và hơi dài. Cân nặng của một chú cá chuồn khi trưởng thành có thể nặng từ 0,5- 6 kg và có chiều dài khoảng 18- 30,5 cm.
Và đặc điểm nổi bật nhất trên có thể của loại cá này đó chính là phần vây, phần vây ức khá lớn và cứng, chúng có thể mở rộng như cánh chim nên chính vì đặc điểm này mà cá chuồn có thể bay được khỏi mặt nước. Ngoài ra, ở một số loài cá chuồn 4 cánh, ở phần đuôi cá sẽ có thêm một bộ vây nhỏ hơn.
Màu sắc cá chuồn cũng khá là đặc biệt khi phần lưng của cá thường có màu: xanh ánh vàng, xanh xám và màu xám nhạt. Còn phần bụng của cá sẽ có màu bạc hoặc màu xám trắng.
Cá chuồn sống ở đâu?
Cá chuồn thường xuất hiện ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới như Đại Tây Dương, Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương và vùng biển Caribbean. Tại Việt Nam, loại cá này thường tập trung sống chủ yếu ở các vùng biển thuộc khu vực miền Trung, phân bổ rải rác từ khu vực Đà Nẵng vào đến Bình Thuận.
Mùa sinh sản của cá chuồn
Hàng năm, vào tầm khoảng tháng 3- 4 âm lịch, những đàn cá chuồn sẽ kéo nhau về gần bờ để sinh sản. Loài cá này có tập tính đẻ trứng gần với mặt nước và dính vào các vật trôi nổi trên bờ biển. Do đó cũng chính vì đặc tính này mà khi trứng nỏ thành con nhỏ sẽ rất dễ trở thành con mồi cho những loài cá lớn.
Thức ăn của cá chuồn
Cá chuồn thường kiếm ăn chủ yếu vào ban đêm. Chúng là loại động vật ăn tạp bởi cũng ăn thực vật và động vật nhỏ. Thức ăn của loại cá này thường là những sinh vật không có xương sống, sinh vật phù du và một số loại cá nhỏ.
Chúng hay kiếm ăn ở gần mặt nước nên cũng dễ trở thành con mồi của những “kẻ đi săn” ở trên cao. Còn khi ở dưới nước, cá chuồn là thức ăn ưa thích của cá ngừa, cá heo, hải cẩu…
Trứng cá chuồn có tác dụng gì?
Trứng cá chuồn có độ kết dính rất cao, chúng thường kết thành một đoạn giống như ruột non của gà. Ở Việt Nam và một số nước khác như Nhật Bản, Trung Quốc, Đài Loan và Ấn Độ, ngoài cá chuồn dùng để chế biến thành những món ăn hấp dẫn thì trứng cá chuồn cũng được người dân khai thác để đưa vào dùng làm những món ăn vô cùng tốt cho sức khỏe.
Lý do bởi vì cũng giống như các loại trứng cá nổi tiếng khác, trứng cá chuồn cũng là một trong những loại trứng cá có rất nhiều chất dinh dưỡng, đem lại những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người, cụ thể như:
– Hàm lượng omega 3 có trong trứng cá chuồn rất cao nên khi con người sử dụng trứng cá này chế biến thành những món ăn bổ dưỡng sẽ mang lại rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Giúp có một trái tim khỏe mạnh, giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa được những bệnh lý về tim mạch như viêm cơ tim, đau tim, đột quỵ, cao huyết áp…
Đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể và làm dịu các cơn đau xương khớp. Hỗ trợ cải thiện giấc ngủ và giảm lượng mỡ trong gan và chứng viêm đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bia.
– Các chị em phụ nữ nào muốn có một làn da đẹp và căng tràn sức sống thì cũng chớ bỏ qua loại thức phẩm dinh dưỡng này nhé. Bởi việc ăn trứng cá chuồn sẽ giúp cải thiện và tăng cường sắc tố da, ngăn ngừa lão hóa và các bệnh về da như nám, tàn nhang, mụn nhọt…
– Ngoài ra, trứng cá chuồn còn có tăng cường thị lực và giúp cho đôi mắt sáng khỏe, tinh anh.
Một số món ngon từ trứng cá chuồn
Đây là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên các bà nội trợ có thể tìm mua về để chế biến thành những món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng cho gia đình mình:
Trứng cá chuồn rán
Trứng cá chuồn có thể đem chiên giòn với dầu, sau có thể ăn kèm với bánh tráng và rau ngò. Hoặc dùng nóng với cơm cùng với bát nước chấm chua ngọt sẽ tạo ra một hương vị vô cùng hấp dẫn mà bất kể người nào cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức.
Salad trứng cá chuồn
Hay bạn có thể làm salad sau đó lấy trứng cá chuồn trộn vào thì cũng tạo ra một món ăn tuyệt vời đấy nhé. Bạn cho trứng cá chuồn, rong nho biển và rau xà lách vào bát lớn. Sau đó trộn đều với sốt mayonnaise rồi cho vào ngăn mát tủ lạch khoảng 30 phút và cuối cùng có thể dùng ngay món ăn hấp dẫn này rồi.
Sushi trứng cá chuồn
Bạn có thể dùng trứng cá chuồn để làm sushi và sashimi. Nếu bạn là người thích ăn cay thì bạn có thể dùng kết hợp với phi lê cá hồi và thịt ốc đỏ chấm mù tạt.
Các bạn trải một lớp cơm mỏng lên rong biển rồi lần lượt cho trứng chiên, cà rốt, đậu cô ve và trứng cá chuồn lên rồi cuốn rong biển lại. Sau đó đem cắt thành khoanh tròn, chấm với tương ớt rồi thưởng thức.
Cơm chiên trứng cá chuồn
Bạn có thể đem cơm trắng đem chiên với dầu, cho thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho trứng cá chuồn vào trộn đều. Khi thấy trứng cá đã chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, món ăn ăn với tương ớt sẽ rất ngon.
Trứng cá chuồn là một món ăn đặc sản nên giá thành cũng khá đắt đỏ hơn nữa nên chỉ có theo mùa nên lại càng quý hiếm. Nếu có điều kiện và cơ hội, bạn đừng bỏ lỡ để thưởng thức món ăn vô cùng bổ dưỡng này. Tuy nhiên, bạn cũng nên tìm mua trứng cá tại những nơi tin cậy và đảm bảo nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bản thân nhé, tránh “tiền mất mà tật mang”.
Trên đây là một vài chia sẻ về việc khi ăn trứng cá chuồn có tác dụng gì và ăn nhiều có tốt không. Mong rằng nó hữu ích cho bạn và mọi người. Cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết, ghé thăm website toptacdung.com để có thêm những thông tin hữu ích khác nhé.
Có thể bạn quan tâm:
