Rau bông tuyết là rau gì? Có tác dụng gì? Nấu món gì cho bổ?

Có lẽ cái tên rau bông tuyết còn khá xa lạ, rất nhiều người chưa biết đến vì còn khá mới mẻ đối với người Việt Nam chúng ta. Nhưng đây là một loại rau được những người sành ăn tại nhiều nước săn lùng. Vậy thì loại rau này có gì đặc biệt? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết Rau bông tuyết là rau gì? Có tác dụng gì? Nấu món gì cho bổ? sau đây!

Mục lục

1. Vài nét về rau bông tuyết
2. Rau bông tuyết có tác dụng gì
3. Các món ăn được chế biến từ rau bông tuyết
- 3.1. Salad rau bông tuyết
- 3.2. Một số món ăn khác từ rau bông tuyết

Vài nét về rau bông tuyết

Rau bông tuyết còn có tên gọi khác là rau kim cương. Đây là một loại rau đặc sản mọng nước mà ít người biết đến. Loại rau này có xuất xứ từ vùng sa mạc Namid của Nam Phi.Gọi là rau kim cương để thấy được độ quý và hiếm của rau. Hơn nữa giá bán của sản phẩm cũng khá cao, do đó không phải ai cũng ăn được loại rau này. Phần lớn xuất hiện tại các bữa ăn đắt tiền tại các nhà hàng sang trọng chứ không có mặt trong mâm cơm của người bình dân.

Rau bông tuyết được biết đến là một loại rau đặc biệt với thân hình mọng nước, rau có vị mặn, có độ giòn. Trên bề mặt lá và thân của cây rau này có các hạt lấp lánh như những giọt nước còn đọng lại.

Đây là loại rau mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng mà không phải loại rau nào cũng có. Trong thành phần dinh dưỡng của rau có giàu chất canxi, magie, kali cũng như đầy đủ các loại khoáng, vitamin A, E,… carotene và pinitol là chất giúp cơ thể cải thiện các rối loạn chức năng gan, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và giúp giảm hàm lượng đường máu. Ngoài ra còn chứa các chất chống oxi hóa và chống ung thư.

Rau bông tuyết không chỉ là loại rau hiếm mà còn được trồng bằng công nghệ hữu cơ nên sạch, an toàn với sức khỏe người dùng, lại còn có nhiều chất dinh dưỡng ngăn ngừa một số bệnh nên rất được săn lùng.

Rau bông tuyết có tác dụng gì

Rau bông tuyết là một loại rau đặc biệt có hương vị đặc trưng là hơi mằn mặn, có độ giòn tan. Khi ăn, những tinh thể nước bao quanh bề mặt lá, thân như tan ra đem lại cho người dùng cảm giác ngon miệng mà không loại rau nào có được.Vậy thì ngoài đặc điểm đó, rau bông tuyết có tác dụng gì không?

Như đã phân tích bên trên về thành phần dinh dưỡng có trong rau, các chất khoáng, vitamin hay các chất chống ung thư, ngăn ngừa lão hóa có tác dụng tích cực đối với sức khỏe người tiêu dùng.

Hàm lượng kali có trong thành phần rau giúp phòng chống cao huyết áp rất tốt.

Chất Pinitol có trong rau còn giúp cải thiện tình trạng xơ cứng động mạch và gan nhiễm mỡ, giúp ngăn chặn quá trình sừng hóa của tóc, da, giúp bảo vệ màng nhầy và hệ hô hấp.

Ngoài ra còn kích thích bài tiết qua thận và chống phù nề, kích hoạt các enzym, truyền xung thần kinh, hỗ trợ co cơ nên rất tốt cho người bị táo bón.

rau-bong-tuyet — Rau bông tuyết là rau gì? Có tác dụng gì? Nấu món gì cho bổ?

Chất myoinositol giúp ngăn ngừa trầm cảm, chứng rối loạn hoảng sợ.

Như vậy có thể thấy rau bông tuyết có rất nhiều tác dụng đối với người sử dụng. Ngoài là một món ăn ngon, lạ miệng, giúp đẹp da thì loại rau này còn giúp ngăn ngừa bệnh, hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Thật không quá khó hiểu khi đây là một loại rau quý, dù giá thành cao nhưng vẫn được nhiều người săn lùng.

Các món ăn được chế biến từ rau bông tuyết

Salad rau bông tuyết

Vì đặc tính riêng biệt của mình mà rau bông tuyết không được dùng để nấu canh hay xào, nấu như nhiều loại rau phổ biến khác. Với rau bông tuyết thì món đơn giản nhất là salad. Bên cạnh đó còn có thể trực tiếp ăn sống.

Sau đây là cách chế biến một số món salad từ rau bông tuyết.

Salad rau bông tuyết trộn dầu giấm

Cách chế biến khá đơn giản. Bạn chỉ cần rửa sạch rau bông tuyết rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn, sau đó cho vào bát lớn cùng với một tí đường và giấm vừa đủ. Trộn hỗn hợp cho đều tay để ngấm là có thể ăn được rồi.

Salad rau bông tuyết sữa chua

Món salad này thì hơi cầu kỳ tí vì cần thêm một số nguyên liệu nữa. Tuy nhiên cũng không phải là khó. Ngoài nguyên liệu chính là rau bông tuyết, bạn cần chuẩn bị thêm cà chua bi, bắp ngô ngọt, 1 hộp sữa chua và 1 quả cam.

Rửa sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị như trên, sau đó để ráo nước và cắt miếng vừa ăn. Riêng với bắp ngô thì thái hạt lựu và chần qua nước sôi. Tiếp theo, bạn trộn tất cả cùng nhau trong bát lớn rồi thêm hộp sữa chua vào.

Như vậy là bạn đã có được một món ăn hấp dẫn để thưởng thức rồi đấy!

Salad rau củ có rau bông tuyết

Món salad thông thường của bạn bao gồm những loại rau củ quả gì? Hãy thêm rau bông tuyết vào món salad của bạn nhé! Cùng với xà lách, cà chua hay các loại rau củ quen thuộc thì rau bông tuyết sẽ tạo nên một hương vị mới, bảo đảm bạn sẽ không thể nào buông đũa với món salad mới lạ này!

Salad rau bông tuyết củ cải đỏ

Củ cải đỏ cũng là một loại củ mới du nhập vào Việt Nam trong thời gian vài năm trở lại đây và hiện nay cũng được trồng nhiều ở một số trang trại rau tại Đà Lạt.

Món salad rau bông tuyết củ cải đỏ rất dễ để chế biến. Bạn cũng cứ rửa sạch 2 nguyên liệu này, cắt miếng vừa miệng rồi cho vào bát lớn, thêm lượng giấm vừa phải cùng một ít đường. Cuối cùng là trọn đều và thưởng thức thôi.

Tuy đơn giản nhưng rất bổ dưỡng đấy nhé!

Một số món ăn khác từ rau bông tuyết

Bên cạnh món salad từ rau bông tuyết, bạn cũng có thể chế biến một số món ăn khác từ rau bông tuyết cũng rất ngon, bổ dưỡng như:

Súp rau bông tuyết

Súp là một món không hề kén người ăn, dường như rất nhiều người thích món súp vì vừa dễ ăn lại chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao từ các loại nguyên liệu. Nhất là món súp rau củ thì lại càng được nhiều người, nhất là chị em phụ nữ yêu thích.

Sẽ là một điều tuyệt vời và là một món ăn đầy bổ dưỡng nếu bạn thêm rau bông tuyết vào món súp của mình.

Rau bông tuyết trộn dầu mè

Món này khá đơn giản, cũng không khác món salad là bao nhiêu. Tuy nhiên với món này thì bạn chỉ cần dầu mè. Thêm dầu mè vào bát rau bông tuyết đã được rửa sạch, cắt nhỏ, trộn đều rồi thưởng thức.

Rua bông tuyết cuộn mực

Mực đã được chế biến, đặt lên lá rau bông tuyết và cuộn lại, thêm nước chấm hoặc không.

Hãy thử món này và thưởng thức sự hòa quyện giữa độ dai ngon của mực cùng với độ ngon khác thường của rau bông tuyết. Chắc chắn bạn sẽ không quên được.

Cơm cuộn rau bông tuyết

Từ nay, trong món cơm cuộn bạn thử thêm vào đấy một ít rau bông tuyết thái nhỏ rồi thưởng thức xem món ăn của mình có gì đặc biệt không nhé! Món ăn này chắc chắn sẽ khiến nhiều người mê mẩn vì hương vị mặn mặn, giòn tan mà rau bông tuyết mang lại.

Rau bông tuyết chiên

Cho dầu vào chảo, chờ sôi và cho rau bông tuyết đã rửa sạch cắt nhỏ vào. Đảo qua lửa nóng nhanh tay rồi nhấc xuống. Bạn đã có món rau bông tuyết chiên lạ miệng mà vẫn đảm bảo không mất đi lượng chất dinh dưỡng của rau.

Mặc dù là một loại rau mới xuất hiện ở nước ta trong thời gian ngắn nhưng rau bông tuyết đã chiếm được nhiều ưu ái khi là một loại rau quá đặc biệt. Qua bài viết Rau bông tuyết là rau gì? Có tác dụng gì? Nấu món gì cho bổ? chắc chắn bạn đã có được những thông tin cần thiết cho loại rau này. Nếu có thể, bạn cũng nên tìm mua về thưởng thức để xem rau bông tuyết đặc biệt như thế nào nhé!