Với những người sành về hải sản có lẽ không còn quá xa lạ với con hàu, hàu là món ăn được sử dụng khắp nơi trên thế giới. Trong thịt hầu chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe của con người. Thịt của nó có vẻ hơi “nhầy nhụa” nên một số người nhìn vào sẽ không thể nuốt được. Tuy nhiên nếu cố gắng ăn được thì cơ thể bạn tăng cường sức đề kháng, hơn nữa sẽ hỗ trợ điều trị một số bệnh. Vậy nên hôm nay toptacdung.com sẽ chia sẻ cho các bạn về vấn đề hàu để được bao lâu mà không bị hư và tác dụng của nó đối với chúng ta. Mời mọi người cùng theo dõi bài viết sau đây nhé.
Hàu có tác dụng gì?
Tăng cường miễn dịch
Hàu thuộc trong những động vật thân mềm chứa nhiều vitamin E và vitamin C. Nó còn chứa nhiều khoáng chất khác nhau giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Bên cạnh đó, hàu cũng chứa các đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa có tác dụng chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Trong hàu có những thành phần có tác dụng làm giảm mảng bám tích tụ trong lòng động mạch bằng cách ức chế nó liên kết với các thành động mạch và mạch máu. Mặt khác, hàu chứa kali và magie có tác dụng làm giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu. Trong khi đó thì vitamin E giúp làm tăng tính linh hoạt và sức mạnh của màng tế bào.
Tốt cho mắt và não
Hàu chứa hàm lượng kẽm, khoáng chất giúp duy trì và đảm bảo sắc tố của mắt được sản sinh đầy đủ trong võng mạc nên là loại hải sản tốt cho mắt. Bên cạnh đó, hàu chứa axit béo omega 3, kẽm, sắt, B12 tốt cho não bộ, tránh trường hợp bị suy giảm trí nhớ ở người.
Tốt cho da
Nhờ vào thành phần kẽm có trong hàu thúc đẩy quá trình sản sinh collagen hỗ trợ cấu trúc da và giảm chảy xệ. Thêm vào đó, ăn hàu giúp móng tay chúng ta khỏe mạnh, bảo vệ tóc chắc khỏe.
Tốt cho xương và thúc đẩy năng lượng
Trong hàu có chứa các thành phần như selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho, canxi có tác dụng hỗ trợ và bảo vệ xương chắc khỏe hơn, hạn chế một số bệnh về xương. Đồng thời, trong loại hải sản này chứa vitamin B12 giúp tăng cường năng lượng. Chất sắt chứa trong hàu giúp vận chuyển oxy đến các tế bào cơ thể để cung cấp năng lượng tốt nhất.
Hàu để được bao lâu mà không bị hư?
Như đã phân tích như trên cho chúng ta thấy hàu có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, bảo quản hàu trong bao lâu và ăn như thế nào mới hấp thụ đầy đủ được chất dinh dưỡng có trong loại hải sản này không phải ai cũng am hiểu. Bởi không chỉ riêng hầu mà bất cứ thực phẩm nào nếu để quá lâu thì hàm lượng dinh dưỡng bị giảm sút sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Đối với hàu biển nguyên con nếu không được bảo quản trong bể sục, để khô hoặc nơi thoáng mát thì nên sử dụng tươi sống trong vòng 1 ngày kể từ khi mua về. Trường hợp không thể chế biến trong ngày, từ ngày thứ hai trở đi phải cho hàu vào tủ lạnh với nhiệt độ từ 0-6 độ C. Cách bảo quản này sẽ giữ được hàu trong vòng 4-5 ngày. Lưu ý không cho hàu còn sống tiếp xúc với nước ngọt.
Trường hợp đối với hàu nguyên con nếu chưa ăn liền bạn nên để chúng vào hộp nhựa rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Cách này bạn có thể giữ được hàu trong 1-2 ngày, trước khi chế biến nhớ rửa bằng nước sạch. Còn không hàu bạn rửa sạch sẽ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh sẽ bảo quản được vài tuần khi muốn ăn bạn chỉ cần lấy ra để tan hết đá rồi chế biến.
Với hàu đã qua chế biến thì bạn chỉ nên để trong vòng 1 ngày, không nên để qua đêm. Vì để lâu sẽ tạo điều kiện cho các vi khuẩn gây hại xâm nhập vào thịt hàu khiến hàm lượng dinh dưỡng của nó bị giảm sút. Lúc này nếu chúng ta ăn không chỉ không hấp thụ được chất dinh dưỡng mà có thể gây tác dụng ngược lại dẫn đến một số bệnh cho cơ thể. Vậy nên hàu bạn chỉ nên chế biến vừa đủ và ăn hết ngay trong ngày là tốt nhất. Đồng thời khi mua hàu nên chọn những con tươi sống, hạn chế mua hàu không còn tươi chứa nhiều vi khuẩn không tốt cho sức khỏe.
Xem thêm:
Nước cam vắt để được bao lâu mà vẫn uống ngon bổ
Cherry để được bao lâu mà không bị hư hỏng
Bí quyết mua hàu tươi sống
Cách chọn hàu tươi ngon
Dựa vào hình dáng bên ngoài khi mua hàu bạn nên chú ý đến phần hình chóp của vỏ hàu, con nào có chóp đồng nghĩa nó sẽ chứa nhiều thịt hơn. Còn những con có vỏ khép chặt sẽ giữ được nước muối ở bên trong. Khi bạn tác vỏ hầu ra, hầu ngon là phần thịt hàu phải lấp đầy vỏ. Bên cạnh đó, khi chạm vào phần thịt phải gắn chắc ở vỏ và bên trong nó phải chứa nước muối biển.
Một số điều nên tránh khi chọn hàu
Tránh chọn những con hàu có thể tách vỏ hàu bằng tay dễ dàng. Nếu bạn gõ vào vỏ của nó không nghe thấy tiếng động gì tức là hàu đã bị chết khô. Đồng thời không nên chọn hàu bên trong có phần thịt bị khô và không chọn hàu có trứng vì chúng sẽ có vị đắng, ăn không ngon miệng.
Cách giữ hàu tươi lâu
Khi mua hàu về nếu chưa thể chế biến ngay lúc đó, bạn hãy đặt phần chóp của vỏ hàu quay xuống dưới. Tiếp theo bạn hãy làm ướt một chiếc khăn bằng nước lạnh và phủ khăn lên trên hầu. Sau đó bỏ chúng vào trong tủ lạnh để bảo quản.
Với những chia sẻ trên đây hẳn chắc mọi người cũng đã biết được hàu để được bao lâu mà không bị hư, cách bảo quản cũng như một số lưu ý để hàu được tươi ngon hơn. Hy vọng những thông tin trên đã giúp các bạn tiếp thu được nhiều kiến thức bổ ích để áp dụng hiệu quả hơn. Xin cảm ơn sự quan tâm theo dõi của các bạn đã dành cho toptacdung.com và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo.
