Có nhiều loại rau không chỉ dùng để ăn mà còn có tác dụng chữa bệnh, do đó, ăn rau nhiều rất tốt cho sức khỏe. Có một loại rau mang cái tên rất lạ: rau xương cá, được xem là một loại rau có thể chữa được một số bệnh. Vậy, cây rau xương cá là rau gì? Có tác dụng chữa bệnh gì? Nấu món gì? Hãy tiếp tục theo dõi bài viết dưới đây để có câu trả lời cho riêng bạn nhé!
Mục lục
Tìm hiểu về cây rau xương cá
Tên là rau xương cá có lẽ do mỗi chiếc lá của cây rất giống chiếc xương cá. Hoặc vì một lý do nào khác mà chúng ta không biết được. Đây được xem là một loại rau rừng. Ngoài cái tên xương cá thì loại rau này cũng được gọi là rau hến, rau phồn lâu. Còn tên khoa học của nó là Myosoton aquaticum (L) Moeuch.
Đây là loại cây ưa ẩm, chịu bóng râm và có xu hướng hơi ưa sáng, thường mọc thành đám dày ở các đám ruộng, rẫy, ven rừng và cả ven đường đi. Nhìn chung loại rau này khá dễ sống. Cây rau xương cá chủ yếu phân bố ở vùng khí hậu mát thuộc vùng cận nhiệt đới châu Á, bao gồm các nước Ấn Độ, Trung Quốc, Lào, vùng núi cao Thái Lan và ở cả Việt Nam chúng ta.
Tuy nhiên, tại Việt Nam, rau xương cá chủ yếu phân bố nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc, ở độ cao từ 600 đến 1600m. Theo thống kê, đến nay loại rau này xuất hiện tại các tỉnh Cao Bằng, Lạng Sơn, Yên Bái, Lào Cai, Thái Nguyên, Sơn La, Hòa Bình, Lai Châu và huyện Kỳ Sơn của tỉnh Nghệ An.
Đặc điểm nhận dạng
Cây rau xương cá thuộc bộ thảo, sống dai lâu năm với độ cao từ 20 – 25cm. Đây là loại thân cỏ mọc bò nhưng sau lại đứng thẳng, có bén rễ ở các đốt. Thân cây mảnh, phần dưới thì nhẵ và có tuyến ở phần trên. Lá cây mọc đối, mềm, dài khoảng 25mm, rộng khoảng 20mm. Lá cây hình tim ở gốc, nhọn dần về phía đầu, gân 3, trong đó gân giữa thường rất rõ.
Những lá ở dưới thì có cuống, lá ở trên thì không cuống. Hoa mọc thành từng cụm thưa ở ngọn thân hoặc kẽ lá. Hoa nhỏ, màu trắng có hai lá đài 5 răng có lông ở mặt lưng, tràng 5 cánh dài bằng lá đài, chẻ đôi rất sâu tạo thành 2 thùy hẹp. Có 5 – 10 nhị, 5 vòi nhụy, bầu hình cầu một ô. Quả của cây xương cá là dạng quả nang hình cầu, nút thành 10 mảnh, có hạt hình thận. Cây thường ra hoa kết quả vào độ tháng 3 – 5.
Tuy nhiên, sau khi có hoa quả thì cây bắt đầu vàng úa và lụi tàn. Hạt của rau xương cá sẽ tồn tại trên mặt đất trong khoảng 6 – 7 tháng, chịu được cái lạnh của mùa đông để mùa xuân năm sau nảy mầm. Thành phần hóa học Trong thành phần dinh dưỡng của cây rau xương cá đã được phân tích bao gồm: 89,7% nước 3,3% protein 1,4% glucid 3,7% chất xơ 1,9% tro Các chất hóa học khác: Canxi 80mg%, caroten 9,2mg% và Vitamin Cephalexin 48mg%.
Đặc tính
Rau xương cá thuộc bộ thảo, thường mọc ở các ruộng ngô, nương rẫy nên được coi như loài cỏ dại với cây trồng. Nhưng khi mọc ở những nơi đất trống, cây lại có tác dụng phủ xanh đồi trọc, tránh xói mòn. Rau xương cá có vị chua nhẹ, tính bình; có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, tiêu thũng. Ngoài ra, cây rau xương cá còn dùng trong các trường hợp muốn lợi tiểu, lợi sữa. Và hơn hết loại rau dại này có thể dùng chữa một số bệnh quan trọng.
Cây rau xương cá có tác dụng chữa bệnh gì?
Cây rau xương cá có thể chữa bệnh gì?
Đã là cây rau thì chắc chắn đầu tiên là dùng để ăn rồi. Bên cạnh đó, rau xương cá còn dùng để chữa bệnh. Theo kinh nghiệm dân gian, và một số kết luận của y học gần đây thì cây xương cá có thể chữa các bệnh sau đây: Bệnh mụn nhọt, bệnh kiết lỵ, bệnh trĩ, bệnh viêm phổi. Ngoài ra còn giúp lợi sữa, lợi tiểu. Bên cạnh đó, cây xương cá còn xuất hiện trong một số bài thuốc, kết hợp với các vị thuốc khác của đông y giúp chữa trị một số bệnh khác.
Một số bài thuốc từ cây rau xương cá
Bệnh mụn nhọt: dùng khoảng 60g rau xương cá tươi, rửa sạch để ráo sau đó giã nát và thêm rượu vừa đủ rồi sắc lấy nước uống. Cũng đồng thời dùng cây tươi giã nát và đắp lên chỗ mụn nhọt. Đặc tính thanh nhiệt, giải độc sẽ giúp các mụn nhọt tiêu đi.
Bệnh kiết lỵ: dùng khoảng 30g rau xương cá tươi, sắc nước và thêm ít đường trắng rồi uống.
Bệnh trĩ: đây là một căn bệnh khá phổ biến ngày nay. Rất nhiều người mắc phải và đau đầu tìm phương pháp chữa chạy. Nếu bạn muốn chữa bệnh này thì nên tìm cây rau xương cá và thực hiện theo cách sau, khá đơn giản. Dùng khoảng 90 – 120g rau xương cá tươi, rửa sạch để ráo và thái nhỏ, sắc đặc, thêm ít muối, hòa tan. Sau đó lấy nước này rửa và xông. Làm thường xuyên bạn sẽ loại bỏ được bệnh này.
Lợi sữa: nếu các bà mẹ sau sinh bị mất sữa hoặc ít sữa thì dùng rau xương cá này, rửa sạch và sắc lấy nước uống sẽ giúp lợi sữa rất hiệu quả.
Chữa bong gân: rau xương cá mọc hoang có tác dụng chữa bong gân rất tốt. Nếu bị bong gân ở cổ, bàn chân tay thì lấy một nắm cây xương cá, rửa sạch rồi đun nóng bắc xuống để ấm vừa phải và ngâm chân bị đau vào đấy. Cách thứ hai là giã nát cây xương cá thêm một ít muối bọc trong lá chuối tươi, vùi trong tro nóng, đem ra cho vào tấm vải, để bớt nóng một tí và chườm vào vị trí bong gân. Đồng thời nấu ngọn non, lá rau xương cá ăn kết hợp.
Bệnh viêm phổi, cao huyết áp, kinh nguyệt không đều: ở Trung Quốc, rau xương cá được dùng để chữa viêm phổi, bệnh cao huyết áp và chứng kinh nguyệt không đều ở phụ nữ. Bài thuốc như sau: lấy một ít rau xương cá, khoảng 15 – 30g và sắc lấy nước, có thể uống, dùng ngoài, rửa và xông. Bên cạnh đó còn lấy rau xương cá giã nát để đắp.
Rau xương cá kết hợp với các vị thuốc khác trong Đông y
Bài thuốc 1 gồm 60g rau xương cá, 6g đào nhân, 9g mẫu đơn bì. Cho tất cả cùng với nước rồi sắc uống 2 lần trong ngày. Bài thuốc này chữa viêm nội mạc tử cung, viêm cổ tử cung, viêm phần phụ.
Bài thuốc 2 gồm 30g rau xương cá, 30g côn bố cùng với một lượng đường vừa phải, sắc lấy nước uống. Bài thuốc này giuwps chữa hạch bạch huyết cổ sưng đau.
Cây rau xương cá nấu món gì?
Rau xương cá tuy là một món rau rừng hoang dại nhưng càng ngày càng được nhiều người tìm kiếm. Bởi đây không những là một món rau sạch mà còn là một vị thuốc có thể dùng chữa bệnh. Ngoài ra, đây cũng là một loại rau có hương vị đặc sắc mà khi thưởng thức rồi thì thật khó quên.
Rau xương cá có thể dùng để ăn lẩu, dùng nấu canh với xương, với thịt trong các bữa ăn hàng ngày. Rau xương cá nếu nấu với đậu phụ sẽ là một bài thuốc tuyệt vời chữa cao huyết áp. Rau xương cá làm món xào thì thật đặc biệt vì nếu ăn lâu dài có thể chữa bệnh tóc bạc sớm. Thật tuyệt khi chúng ta có một loại rau rừng đặc biệt như rau xương cá. Vừa là một loại thực phẩm sạch, ngon, lại vừa là một loại thuốc dùng để chữa bệnh với các bài thuốc thật dễ thực hiện.
Hi vọng rằng bài viết cây rau xương cá là rau gì? Có tác dụng chữa bệnh gì? Nấu món gì? đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về một loại cây lạ như cây rau xương cá.
