Ruốc thịt lợn là một loại thức ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích, nó mang lại cảm giác lạ miệng cũng như nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể con người. Vậy bạn đã nắm được cách làm ruốc thịt lợn thủ công tại nhà chưa? Sau đây hãy cùng toptacdung.com tìm hiểu cách làm ruốc thịt lợn gia truyền của bà nội để lại.
Mục lục
Ruốc thịt lợn là gì?
Ruốc thịt lợn hay còn gọi là ruốc thịt heo, đây là một món ăn phổ biến ở nhiều nơi, nó khá tiện dụng và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Nhiều chị em phụ nữ thêm món ruốc thịt lợn này vào trong khẩu phần ăn của gia đình, giúp bữa ăn trở nên đậm đà và ngon miệng hơn.
Để làm ruốc thịt lợn thì không nhất thiết phải quá cầu kì và phức tạp, bạn có thể tự làm tại nhà bằng những nguyên liệu sẵn có mà không nhất thiết pahir mua ruốc thịt lợn tại các cửa hàng thức ăn, tạp hóa để có thể đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe của gia đình.
Ruốc thịt lợn vừa thơm, ngon và nó sẽ ngon hơn nếu được ăn cùng với cháo, xôi nóng hoặc bánh mì. Nó giúp cho món ăn trở nên có mùi vị hơn, đây là món ăn được rất nhiều trẻ em yêu thích. Vậy còn chần chừ gì mà không tìm hiểu về cách làm loại thức ăn này để mang lại sự ngon miệng cho cả nhà thôi nào.
Cách làm ruốc thịt lợn thủ công: Gia truyền của bà nội để lại
Nguyên liệu
- 300gr thịt nạc heo
- Hành lá, gừng
- 2 thìa canh nước tương
- 2-3 thìa canh đường
- 1 thìa canh rượu gạo
- 2 hoa hồi
- 6 đinh hương
- Mè trắng rang
Cách làm ruốc thịt lợn thủ công tại nhà
Bước 1: Đầu tiên, nấu một nồi nước, sau khi nước đun sôi rồi thì tiến hành cho thịt heo vào luộc chín cùng với hành lá, đinh hương, gừng thái lát, hoa hồi và rượu gạo. Khi nồi nước sôi trở lại thì bạn hãy hớt bỏ phần bọt nổi lên trên bề mặt nước ra ngoài.
Bước 2: Tiếp theo, bạn tiến hành vớt thịt lợn ra, xả qua 1 lần với nước lạnh rồi để vào trong rổ cho ráo nước. Phần nước luộc thịt bạn có thể giữ lại để nấu canh, còn không thì bạn có thể đổ đi.
Bước 3: Hãy cho phần thịt lợn đã luộc vào trong bao và tiến hành dùng chày giã thịt cho thật nát.
Bước 4: Thịt sau khi đã được giã nát thì bạn hãy cho vào trong nồi rồi bắc lên bếp và rang. Trong quá trình rang thì cho thêm nước tương, đường vào trong chảo và tiến hành đảo liên tục cho thật đều để thịt có thể thấm được gia vị và đạt được màu sắc như mong muốn.
Bước 5: Sau khi thịt đã khô thi bạn hãy cho thịt vào trong máy xay và xay cho các sợi thịt trở nên tơi nhỏ ra. Phần thịt đã được tơi nhỏ ra được cho vào lại trong chảo và tiếp tục rang cho đến khi thịt khô.
Thêm một chút tiêu vào trong nồi thịt rồi sau đó nhấc ra khỏi bếp, để thịt nguội. Sau khi thịt đã nguội thì bạn có thể cho thịt vào trong lọ thủy tinh, để nơi khô ráo thoáng mát, khi nào muốn ăn thì có thể lấy lần ra để ăn.
Các làm ruốc thịt lợn khá đơn giản và sẽ mang đến hương vị đậm đà cho món ăn của gia đình. Nếu như bạn không có máy xay để làm thì có thể sử dụng phương pháp thủ công là dùng cối, chày. Bạn có thể thêm một ít dầu ăn để mang lại cho sợi ruốc bóng đẹp hơn, thơm ngon và béo ngậy.
Vào những ngày mà bạn quá bận rộn, không thể nào có thể chuẩn bị kịp đồ ăn cho cả gia đình hoặc cho chính bạn thì bạn có thể thử làm một hủ ruốc thịt lợn để có thể sử dụng khi cần. Nó vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng, an toàn hơn nếu như do chính bạn tự chọn nguyên liệu và làm.
Ruốc thịt lợn có thể được đưa vào khẩu phần ăn của gia đình vào những ngày mưa và cả những ngày nắng, có thể ăn riêng hoặc ăn kèm cùng với các loại thức ăn khác để tăng thêm mùi vị đậm đặc cho món ăn. Bài viết đã hướng dẫn Cách làm ruốc thịt lợn thủ công: Gia truyền của bà nội để lại, hi vọng thông qua bài viết này, các chị em phụ nữ đã có thể nắm được cho mình cách làm ruốc thịt lợn ngon, đảm bảo an toàn.
Có thể bạn quan tâm:
