Gừng được biết đến là loại thực phẩm rau củ rất tốt cho sức khỏe con người, nổi tiếng là loại thực phẩm giúp làm ấm cơ thể, lưu thông máu huyết và chữa phong hàn hiệu quả. Vì thế, mà bất kì gia đình nào gừng cũng vẫn luôn đều phải có, nhưng liệu bạn có đang bảo quản gừng đúng cách? Việc dùng nước gừng để chữa trị nhiều căn bệnh liên quan đến cảm lạnh, đường tiêu hóa có thực sự tốt? Nước gừng để qua đêm được không, để tủ lạnh được bao lâu ? Để giải đáp được những thắc mắc thì chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Mục lục
Những tác dụng nước gừng đem đến cho sức khỏe
Theo những nghiên cứu về những thành phần dinh dưỡng có trong củ gừng, thì nhiều nhà khoa học đã tìm hơn 400 những loại dưỡng chất, vitamin có trong dinh dưỡng của gừng. Trong đó cả những loại vitamin có lợi cho cơ thể như B1, B2, B6, C,… và những khoáng chất giúp bổ sung, cung cấp thiết yếu như canxi, kẽm, sắt, kali, photpho,… Vậy gừng có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe như thế nào thì chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé.
Nước gừng chống nôn hiệu quả
Gừng chính là loại thực phẩm giúp chống nôn ói hiệu quả, đặc biệt đối với những phụ nữ đang trong quá trình thai nghén, những người bị say tàu, say xe. Để có thể làm giảm được cảm giác muốn nôn ói thì bạn chỉ cần uống 1 ngụm nước gừng là được, ngoài ra gừng nước gừng còn giúp làm ấm, chống stress cho những bà bầu khi đang thai nghén. Còn đối với những người thường hay bị say tàu, say xe thì uống nước gừng sẽ chống ói, làm ấm cơ thể, tránh tình trạng bị nhức đầu, chóng mặt do bị say gây ra.
Nước gừng chữa bệnh cảm
Trong những kinh nghiệm của dân gian, thì gừng chính là loại thực phẩm được sử dụng trong những lúc cơ thể bị nhiễm lạnh, bị cảm rất hiệu quả. Trước khi đi tắm hay đi ra ngoài những nơi có nhiệt độ thấp, để tránh cơ thể không bị nhiễm lạnh thì bạn có thể uống 1 cốc nước gừng để làm ấm cơ thể. Tránh bị nhiễm lạnh làm ảnh hưởng đến cơ thể, dù là kinh nghiệm dân gian nhưng đến hiện nay, thì nó cũng là một trong những cách làm hiệu quả đối với nhiều người.
Nước gừng chữa ho
Nước gừng là một trong những loại uống có thể chữa ho rất hiệu quả, ho chính là tình trạng lâu ngày của nhiễm lạnh, dẫn đến cổ họng bị ho, bị vu khuẩn xâm nhập khiến cho cổ họng bị có cảm giác đau và khô. Pha gừng với nước ấm để tạo thành nước gừng có thể trị dứt điểm được tình trạng ho lâu ngày, ho do bị nhiễm lạnh, ho khúc khắc có đờm, khang khô họng,… Gừng là loại củ có tác dụng làm ấm, kháng viêm rất tốt, giúp cổ họng thanh mát, ấm cổ giúp cho tình trạng ho được cải thiện và nhanh khỏi.
Nước gừng hỗ trợ tiêu hóa
Thường thì bạn có thể sử dụng gừng như một món gia vị nêm nếm trong nhiều món ăn, những việc uống nước gừng mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn hỗ trợ hệ thống tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Kích thích được sự di chuyển và trao đổi chất bên trong hệ tiêu hóa, điều này đối với những người có bệnh liên quan đến đường ruột, hệ tiêu hóa đều rất tốt và giúp làm giảm nhanh chóng được những vấn đề như ợ hơi, ợ nóng, khó tiêu, đầy hơi,…
Bên cạnh đó, việc uống nước gừng mỗi ngày còn giúp kích thích sự tăng trưởng và nhân bản của những loại vi khuẩn, men vi sinh có lợi cho sức khỏe trong hệ tiêu hóa, đường ruột. Từ đó, làm giảm ức chế đi sự phát triển và xâm nhập của những vi khuẩn gây hại làm ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của dạ dày.
Nước gừng làm ấm, giảm stress
Việc uống nước gừng mỗi ngày hay dùng trong những ngày có thời tiết lạnh, nhiệt độ thấp sẽ giúp làm ấm cơ thể, làm giảm đi tình trạng những tác nhân nhiễm lạnh do nhiệt độ thấp từ không khí môi trường của thời tiết lạnh. Uống nước gừng còn kích thích tuần hoàn, điều hòa tuần hoàn máu giúp máu lưu thông máu đến những tĩnh mạch của hệ thần kinh trung ương. Từ đó, làm giảm đi tình trạng căng thẳng, mệt mỏi, stress cho cơ thể.
Với những phụ nữ khi đang trong quá trình kinh nguyệt mà thường hay gặp những tình trạng như đau bụng kinh thì bạn có thể pha cho mình một cốc nước gừng ấm. Với thức uống này sẽ làm giảm đi cơn đau bụng do tới kì kinh nguyệt, làm ấm cơ thể, làm giảm đi sự mệt mỏi, tâm trạng thoải mái hơn, không bị căng thẳng do những tác dụng phụ do kinh nguyệt gây nên. Hoặc bạn có thể dùng nước gừng để ngâm chân, với cách này sẽ giúp kích thích dây thần kinh ở lòng bàn chân, giúp bạn dễ chìm vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn vào ban đêm.
Bài viết liên quan:
Nước gừng chống ung thư
Đây là công dụng có khá ít người biết đến với loại thức uống là nước gừng. Theo những nghiên cứu về những dưỡng chất dinh dưỡng có trong gừng, thì những nhà khoa học cho biết rằng. Trong gừng chứa nhiều những thành phần oxy hóa cao, đặc biệt chứa nhiều trong chất cay của gừng, việc ăn gừng hay uống nước gừng sẽ làm ngưng đọng lại quá trình phát triển của những tế bào gây ung thư cao. Từ đó, sẽ ngăn ngừa và phòng chống được những căn bệnh ung thư phổ biến và nguy hiểm đối với cơ thể con người hiện nay.
Nước gừng để qua đêm được không, để tủ lạnh được bao lâu ?
Đối với việc dùng nước gừng mỗi ngày để giúp hỗ trợ miễn dịch, tăng sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa, trị cảm thì việc bảo quản nước gừng như thế nào cho đúng cách để có thể giữ được những thành phần dinh dưỡng có trong nước gừng là những mối quan tâm của khá nhiều người hiện nay. Cách đơn giản để bạn có thể bảo quản được nguồn dinh dưỡng có trong nước gừng là bỏ nước gừng bảo quản trong tủ lạnh.
Nước gừng có thể để qua đêm nếu bạn bảo quản nước gừng trong nhiệt độ của tủ lạnh, với cách nấu nước gừng để có thể dùng dần vào những ngày hôm sau thì tốt nhất là bạn có thể nấu với một ít đường phèn, chanh và sả để có thể bảo quản được lâu hơn trong tủ lạnh. Với hỗn hợp nước gừng này thì bạn có thể để qua đêm trong tủ lạnh tới 7-10 ngày và có thể dùng dần cho những ngày hôm sau, với hỗn hợp nước gừng này sẽ giúp hỗ trợ hệ miễn dịch về đề kháng cao cho cơ thể giúp chống lại những căn bệnh truyền nhiễm do những loại virut, vi khuẩn nguy hiểm gây ra.
Dù thời tiết nóng hay thời tiết lạnh thì bạn cũng có thể nấu hỗn hợp nước gừng, chanh, sả và đường phèn để uống, để giúp tăng thêm đề kháng và phòng chống những bệnh nhiễm lạnh, cảm cúm do thời tiết hay những loại virut truyền nhiễm gây ra. Ngoài bảo quản nước gừng trong tủ lạnh thì hiện nay cũng có rất nhiều cách khác nhau để bạn có thể bảo quản được gừng mà không sợ gừng bị khô, hay bị hư nhanh mà không thể chế biến được dưới đây.
Cho gừng vào túi zip
Bảo quản thực phẩm bằng túi zip là một trong những cách làm phổ biến và hiệu quả để bạn có thể bảo quản thực phẩm được tươi ngon hơn trong tủ lạnh mà không sợ thực phẩm bị phân hủy hay dễ hư do nhiệt độ lạnh bên trong tủ lạnh. Bạn cho gừng vào túi zip, sau đó dùng ống hút để hút đi hết không khí chứa trong túi, sau đó ỏ túi zip chứa gừng vào tủ lạnh. Thế là bạn có thể bảo quản được gừng và đảm bảo được những chất dinh dưỡng có trong gừng còn nguyên, không bị biến đổi hay biến mất.
Bảo quản gừng bằng giấy bạc
Nếu như bạn thường xuyên sử dụng gừng thì có thể không cần dùng đến những cách bảo quản, bạn chỉ cần đặt gừng ở những nơi sạch sẽ, thoáng mát, khô thoáng là được. Việc bảo quản gừng bằng cách bọc bằng giấy bạc sẽ giúp bạn bảo quản được mùi hương và hương vị của gừng hơn, nhưng đừng quên sau khi bọc gừng bằng giấy bạc thì bỏ vào tủ lạnh để có thể bảo quản gừng lâu hơn nhé.
Bảo quản bằng cách sơ chế gừng
Có rất nhiều người nghĩ rằng việc sơ chế gừng như giã, xay nhuyễn, đập dập, cắt sợi,… để làm thành gia vị sẽ dễ khiến cho gừng mất đi những hương vị và mùi hương vốn có. Nhưng thật ra, đây chính là một trong những cách bảo quản gừng được lâu hơn đấy. Nhưng để có thể giữ được mùi vị, công dụng của gừng được lâu hơn thì sau khi sơ chế gừng, bạn nên cho vào tủ lạnh đông thành đá trong 60 phút, sau đó cho vào túi zip và tiếp tục bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh. Nên phân chia thành từng phần để khi chế biến bạn chỉ cần lấy gừng ra rã đông là được.
Bảo quản gừng ngâm chua
Ngâm chua là một trong những cách bảo quản của rất nhiều bà nội trợ từ xưa cho đến thời đại hiện nay, cách này sẽ bảo quản gừng được lâu hơn. Hơn nữa, khi bạn dùng gừng ngâm chua bạn cũng có thể sử dụng luôn phần nước ngâm gừng, cũng giống như những loại thực phẩm được ngâm chua khác. Bạn chỉ cần cho gừng vào giấm, sau đó ngâm trong 3 tuần, sau đó bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.
