Dừa có rất nhiều loại, tuy nhiên, dừa sáp được đánh giá là loại dừa ngon nhất và đắt nhất trong tất cả các loại dừa ở Việt Nam. Chính vì giá thành quá cao nên nhiều bạn thắc mắc Dừa sáp để được bao lâu? Những cách bảo quản được dừa sáp lâu hơn mà vẫn giữ được chất lượng của dừa sáp? Sau đây hãy cùng toptacdung.com đi tìm hiểu thêm về vấn đề này nhé!
Mục lục
Đặc điểm quả dừa sáp
Dừa sáp hay gọi là dừa kem, dừa đặc ruột. Đúng như tên gọi của nó, dừa sáp là loại quả dừa đặc ruột, cơm dừa dày và mềm dẻo, béo hơn so với những trái dừa thường. Nước dừa sáp trong veo và rất ngọt.
Dừa sáp không phải là loại cây dễ trồng, dừa sáp chỉ có duy nhất ở Trà Vinh – Việt Nam, cụ thể đó là ở giồng Cây Xanh, cách Trà Vinh khoảng 4 km.
Dừa sáp có hình dạng tương tự như dừa thường. Dừa sáp có nhiều loại như dừa sáp dài, dừa sáp tròn, dừa sáp vỏ xanh, dừa sáp vỏ vàng…
Mặc dù dừa sáp đã trải qua giai đoạn hình thành nước dừa nhưng lớp cơm dừa vẫn tiếp tục phát triển, lấp đầy khoảng trống trong trái dừa, có mùi vị ngọt ngào và hương thơm đặc trưng.
Nếu cơm dừa của những trái dừa bình thường khác có lớp cơm cứng thì dừa sáp lại có lớp cơm xốp, mềm và dẻo, khoảng giữa của trái dừa sáp có một chất lỏng sệt, ngọt lịm.
Mỗi buồng dừa thường có thể có một vài quả dừa sáp, cũng có nhiều trường hợp mà một buồng dừa lại không có quả dừa sáp nào.
Dừa sáp tuy có hình dạng giống với trái dừa thường nhưng lại có những đặc điểm khác nhau, dừa sáp cũng có giá trị về mặt kinh tế hơn so với dừa thường.
Theo thống kê, một năm chỉ có thể thu hoạch được 10 ngàn trái dừa sáp, con số này chỉ có thể đáp ứng nhu cầu mua dùng thử của du khách mà thôi. Thông tin liên quan >> Nước dừa để được bao lâu?
Dừa sáp rất hiếm cho nên giá dừa sáp có thể lên đến 200.000 VND hoặc 300.000 VND cho một quả. Mặc dù giá thành khá đắt nhưng dừa sáp lại được nhiều người thích và mua về vì chất lượng của nó.
Công dụng của dừa sáp
Dừa sáp được dùng để sản xuất bánh kẹo, vì dừa sáp có độ dầu cao hơn dừa thường nên việc sản xuất bánh kẹo bằng dừa sáp đem lại nguồn lợi kinh tế khá cao.
Dừa sáp được dùng để chế biến các loại thức uống thơm ngon, vừa có thể giúp mọi người giải khát lại vừa tạo được cảm giác ngon miệng, bổ dưỡng.
Ngoài việc sử dụng để làm bánh kẹo, dừa sáp còn được người ta sử dụng để sản xuất thạch dừa, mứt dừa, kem dừa… hoặc cũng có thể dùng dừa sáp để làm rượu.
Có thể cho cơm dừa sáp vào máy xay sinh tố, thêm đường, sữa hoặc ca cao vào thêm để làm món sinh tố dừa vừa ngon vừa béo ngọt.
Bài viết liên quan:
Với thời tiết nóng nực của mùa hè thì một ly nước dừa sáp có thể giải tỏa những cơn mệt mỏi, căng thẳng sau một ngà làm việc nặng nhọc.
Sử dụng dừa sáp có thể giúp cho cơ thể thanh lọc cơ thể, thải độc tố ra ngoài cơ thể, lợi tiểu, nhuận tràng… Trị các bệnh về tiêu hóa và kiết lị.
Người ta còn có thể chữa trị các bệnh ngoài da, những vùng da bị nổi ngứa bằng cách đập nhỏ gáo dừa rồi đem đi sắc lấy nước. Lấy nước naỳ bôi lên chỗ mẫn ngứa sẽ mau chóng làm hết bệnh.
Dừa sáp còn có công dụng trị đau lưng, nhức mỏi ở người già và những người hay lao động nặng. Chỉ cần đem sắc các loại như gáo dừa, vỏ quýt, rễ đào, hương phụ với nhau rồi uống sẽ làm giảm bệnh đáng kể.
Dầu dừa sáp có công dụng làm giảm cholesterol, mỡ máu , rất tốt cho tim mạch và có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, phòng ngừa các bệnh do virut gây nên.
Ngoài công dụng giải khát, sản xuất bánh kẹo, mứt dừa thì dừa sáp còn có công dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ. Dừa sáp chứa nhiều chất chống oxy hóa cho nên được sử dụng để làm mỹ phẩm dưỡng da, nước hoa hồng…
Có thể bạn quan tâm:
Dừa sáp để được bao lâu?
Muốn mua dừa sáp ngon thì phải chọn địa điểm mua thật uy tín và chất lượng. Không nên mua dừa sáp không có ghi địa chỉ rõ ràng và tên cơ sở cung cấp.
Dừa sáp thường chỉ dùng được trong khoảng 15 -20 ngày kể từ ngày hái xuống. Trong khoảng thời gian 30 ngày này, cơm dừa sẽ dày, dẻo và lượng nước dừa khá ít, dừa sáp thơm ngon.
Nếu bạn để dừa sáp trong khoảng thời gian lâu hơn thì có thể làm cho trái dừa mất đi mùi vị cũng như phần cơm dừa sẽ không còn ngon và dẻo nữa.
Cách bảo quản giữ được độ tươi mà ít người biết
Thường thì dừa sáp sau khi hái xuống sẽ bảo quản được 15 đến 20 ngày. Nhưng nếu bạn muốn bảo quản dừa sáp được lâu hơn thì nên cho dừa sáp vào ngăn đá của tủ lạnh. Cách làm này có thể giúp bạn bảo quản được dừa sáp bao lâu cũng được mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị của dừa sáp.
Còn nếu như ngăn đá của tủ lạnh nhà bạn không đủ để chứa vài quả dừa sáp thì bạn có thể chặt trái dừa ra, nạo hết phần cơm dừa sáp, sau đó cho vào hộp đóng kín nắp và bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh. Cách làm này vẫn có thể giúp bạn bảo quản dừa sáp được thơm ngon và không làm giảm độ béo của dừa sáp.
Có lẻ vì giá thành khá đắt và hiếm của dừa sáp mà có nhiều người vẫn chưa được thưởng thức hương vị thơm ngon của trái dừa sáp. Hiện nay việc mua dừa sáp cũng không quá khó khăn đối với mọi người. Nếu có điều kiện hãy mua thử về ăn và đừng quên tham khảo bài viết Dừa sáp để được bao lâu? Cách bảo quản giữ được độ tươi mà ít người biết! để bảo quản dừa sáp được lâu và thơm ngon nhé!
