Socola là một loại thức ăn được làm từ quả của cây ca cao được tồn tại dưới nhiều dạng như kẹo socola, kem socola, bánh kem, bánh ngọt hoặc thỏi socola… Hương vị của nó được yêu thích nhất trên thế giới, đặc biệt là trẻ em cực kỳ thích món này. Gần đây có nhiều người thường thắc mắc rằng không biết socola để được bao lâu có thể ăn được, không bị chảy nước. Vậy nên hôm nay toptacdung.com sẽ giải đáp cho các bạn về vấn đề này.
Mục lục
Socola có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Nếu bạn nghĩ socola chỉ là một loại kẹo hay một nguyên liệu thông thường để ăn cho vui miệng và không có tác dụng gì đặc biệt thì là sai lầm đấy nhé. Thực chất nó lại có một số công dụng tuyệt vời tốt cho sức khỏe sau đây bạn nên quan tâm:
Tốt cho hệ tuần hoàn: Nghiên cứu của các bác sĩ cho thấy socola đen có tác dụng khôi phục tuần hoàn máu trong động mạch. Giúp ngăn chặn các tế bào màu trắng bám vào thành mạch máu vì đó là những nguyên nhân gây tắc nghẽn động mạch vành.
Giảm nguy cơ đột quỵ: Nghiên cứu ở Phần Lan cho thấy ăn socola giúp giảm 17% nguy cơ đột quỵ ở người. Đồng thời những người từng bị đột quỵ ăn socola đúng liều lượng sẽ giảm khả năng tử vong lên đến 46%.
Giảm cholesterol: Được biết nếu ăn socola có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol xấu và tăng nồng độ cholesterol tốt lên. Điều này giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch, làm giảm nguy cơ phát triển của bệnh tim đến 35%.
Có lợi cho làn da: Theo các chuyên gia cho biết trong socola đen có chứa chất flavonol có tác dụng bảo vệ làn da tránh được sự tác động của ánh nắng mặt trời. Đồng thời cải thiện lưu lượng máu đến da làm tăng mật độ đàn hồi cho da, giúp da chắc khỏe hơn.
Giảm cân: Theo một chuyên gia thần kinh học, một miếng socola nhỏ tan trên lưỡi khoảng 20 phút sẽ tạo ra các hormone trong não khiến chúng ta có cảm giác no. Nhờ đó cắt giảm được lượng thức ăn cần tiêu thụ sau đó. Socola còn kiềm chế cơn thèm ăn nhiều đường, nhiều dầu mờ hoặc muối sau đó.
Ngoài ra socola còn có tác dụng tốt cho phụ nữ mang thai và em bé, ngăn ngừa được bệnh tiểu đường, cải thiện trí nhớ và thúc đẩy tinh thần tốt hơn. Tuy nhiên cần ăn đúng liều lượng và hợp lý thì mới phát huy được tác dụng của nó.
Socola để được bao lâu có thể ăn được, không bị chảy nước?
Được biết chất flavonoid trong socola làm giảm quá trình oxi hóa nên socola thường có thời gian sử dụng khá lâu. Thông thường socola có thời hạn sử dụng từ 18 tháng đến 2 năm khi chưa mở bao bì và 6 tháng khi đã mở bao bì và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu để quá thời hạn trên có khả năng socola sẽ bị chảy nước và hư hỏng.
Bên cạnh đó, socola nấu chảy có thời hạn sử dụng trong khoảng 1 năm nếu bảo quản trong bếp hoặc tủ lạnh. Còn socola không đường hết hạn dùng sau 18 tháng nếu được bảo quản trong tủ bếp. Với những socola có tỉ lệ ca cao càng cao thì càng giữ được lâu và hạn sử dụng làn 2 năm. Đặc biệt socola đen là loại có hạn sử dụng lâu nhất đến tận 5 năm và socola sữa là loại được tiêu thụ nhiều nhất hạn dùng khoảng 18 tháng.
Xem thêm:
Bài viết liên quan:
- Bánh donut để được bao lâu? Hướng dẫn cách bảo quản sử dụng
- Bánh kem flan để được bao lâu? Bảo quản như thế nào
Cách nhận biết socola có còn dùng được hay không
– Để nhận biết socola đã bị hỏng hay chưa là bạn nên nếm thử nó. Nếu hương vị không giống như ban đầu, có vị của thực phẩm khác như hành tây thì tức nó bị hỏng và bạn không nên tiếp tục sử dụng.
– Quan sát bên ngoài nếu thấy socola xuất hiện những đốm trắng trên bề mặt thì chưa chắc đã bị hỏng, bạn không nên vội vàng vứt nó đi. Bởi đây là hiện tượng fat bloom, khi socola tiếp xúc với nhiệt độ cao đột ngột, chất béo bên trong nó sẽ bị nóng chảy và trồi lên bề mặt socola. Khi nhiệt độ hạ thấp, các chất béo này đông lại và tạo các đốm trắng trên bề mặt của miếng socola.
– Vậy những miếng socola khi bị nổi trắng trên bề mặt không phải chúng bị hỏng. Hương vị của chúng có thể bị thay đổi một chút không ngon như ban đầu nhưng vẫn ăn được bình thường. Khi nào chúng thay đổi qua khác thường thì mới nên vứt đi.
Cách bảo quản socola tốt nhất
– Muốn socola giữ được lâu không bị chảy nước thì bạn nên bảo quản ở những nơi thông thoáng, mát mẻ như tủ bếp, tủ đựng thức ăn. Và không đặt socola gần những nơi có nhiệt độ cao như lò vi sóng, nguồn điện…
– Trường hợp đã mở bao bì nhưng không sử dụng hết socola thì nên gói nó thật sạch, tránh để không khí luồng vào. Đồng thời hãy đặt ở những nơi thoáng mát, khô ráo, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
– Nếu khu vực bạn đang sống quá nóng ẩm thì nên bảo quản socola trong tủ lạnh. Lưu ý là phải bỏ socola vào bao bì kín rồi mới nên cho vào tủ lạnh để bảo toàn hương vị và ngăn ngừa socola bị nóng chảy.
Lưu ý khi ăn socola
– Được biết một thanh socola đen chứa đến 400 calo nên nếu một ngày bạn ăn nửa thanh dung nạp được 200 calo rồi thì ăn ít những thứ khác lại. Chẳng hạn như nên cắt giảm bớt đồ ngọt hoặc đồ ăn nhẹ khác.
– Thay vì chọn socola trắng thì bạn nên chọn socola đen. Vì socola den có nhiều chất chống oxy hóa hơn sữa hoặc socola trắng. Đồng thời nên chọn socola đen tinh khiết hoặc socola đen với các loại hạt, vỏ cam hoặc hương liệu khác. Cần tránh những loại kết hợp với caramel, kẹo nuga hoặc các chất phụ gia khác vì chúng sẽ làm mất tác dụng của socola.
– Không nên dùng socola kết hợp với sữa vì nghiên cứu cho thấy rằng dùng hỗn hợp này có nguy cơ ngăn cơ thể hấp thụ các chất chống oxy hóa. Ngoài ra bạn cũng không nên lạm dụng socola vì chúng có thể gây nghiện và ngộ độc đấy.
Vậy với những gì chúng tôi đã chia sẻ như trên đã giải đáp cho các bạn biết được socola để được bao lâu có thể ăn được, không bị chảy nước và cung cấp thêm một số thông tin cần thiết. Hy vọng bạn đã thu thập được nhiều điều bổ ích. Cảm ơn và hẹn gặp lại mọi người ở những bài viết tiếp theo của toptacdung.com.
