Hạt dẻ hẳn chắc không còn quá xa lạ với chúng ta nữa, đặc biệt chị em phụ nữ thường dùng nó làm món ăn vặt của mình. Cũng như các loại hạt khác, trong loại hạt này có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết tốt cho sức khỏe. Muốn biết hạt dẻ có công dụng gì và hạt dẻ để được bao lâu, mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau đây của toptacdung.com nhé.
Mục lục
Giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ
Hạt dẻ ngoài làm đồ ăn vặt cho chị em, nó còn có tác dụng làm thuốc chữa bệnh. Trong 100g hạt dẻ có chứa 81.1g chất xơ gồm chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Dẻ cũng chứa một lượng carbohydrat dồi dào giúp tái tạo và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Chúng ta có các loại như hạt dẻ rừng, hạt dẻ cười, hạt dẻ Nhật,…
Theo chuyên gia cho biết, trong các loại hạt thì hạt dẻ là loại duy nhất chứa hàm lượng vitamin C đáng kể, giúp hỗ trợ cho da, răng và xương phát triển khá tốt. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều kali tốt cho hệ tim mạch của người. Và trong nó rất giàu chất khoáng giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật,…Ngoài ra dầu hạt dẻ cũng tốt cho sức khỏe, các bạn có thể tìm hiểu thêm công dụng của nó.
Hạt dẻ có tác dụng gì?
Giúp ổn định lượng đường trong máu
Nhờ vào hàm lượng chất xơ hòa tan được hấp thụ trong nước tạo thành một dạng gel làm giảm cholesterol, giúp ổn định hàm lượng đường trong máu. Còn chất xơ không hòa tan giúp bạn giảm nguy cơ táo bón và phòng ngừa được các bệnh về đường ruột như viêm niêm mạc ruột. Ngoài ra, một trong những tác dụng của dưa bở cũng giúp làm suy giảm tình trạng táo bón hiệu quả, các bạn cũng nên tham khảo thêm và sử dụng nó.
Giúp cơ thể ổn định năng lượng
Trong loại hạt này chứa thành phần carbohydrate có tác dụng tái tạo và cung cấp năng lượng giúp ổn định hệ thần kinh. Ăn hạt dẻ giúp cơ thể ổn định năng lượng, giúp no lâu và hạt dẻ giảm cân khá hiệu quả.
Cải thiện chức năng não và phòng ngừa ung thư
Vitamin B trong hạt dẻ sản sinh ra tế bào máu đỏ làm phá vỡ protein, chuyển hóa tinh bột và chất béo thành năng lượng. Nhờ vậy làm tăng cường chức năng não của bạn một cách tốt nhất. Bên cạnh đó, trong hạt dẻ chứa vitamin C là chất chống oxy hóa giúp cơ thể phòng ngừa được bệnh ung thư. Bên cạnh đó, tác dụng của quả mận cũng giúp ngăn ngừa bệnh ung thư khá tốt nhờ vào hàm lượng vitamin C của nó.
Giàu khoáng chất ngăn ngừa được nhiều bệnh
Trong hạt dẻ chứa hàm lượng mangan dồi dào là chất chống oxy hóa có khả năng loại bỏ gốc tự do gây hại, hạn chế các tế bào ung thư hình thành. Mangan cũng đóng vai trò giảm mức độ lão hóa của da, hỗ trợ tim mạch. Mặt khác, hạt này giàu folate tốt cho phụ nữ mang thai, bà bầu ăn hạt dẻ giúp cả mẹ và bé khỏe mạnh. Folate giúp ngăn ngừa hiệu quả khuyết tật ống thần kinh của thai nhi. Ngoài ra, lượng đồng trong hạt dẻ giúp xương bảo vệ xương chắc khỏe, tăng cường hệ thống miễn dịch giúp cơ thể tránh được một số loại bệnh.
Hạt dẻ tốt cho tim mạch
Một trong những thành phần của hạt dẻ tốt cho tim mạch đó là nhờ lượng kali tồn tại trong nó. Kali giúp cân bằng huyết áp và điều hòa nhịp tim của bạn ở mức an toàn. Ăn hạt dẻ giúp bạn phòng ngừa xơ vữa động mạch, hạn chế nguy cơ tăng huyết áp và bảo vệ tim mạch,…Ngoài ra trong mủ trôm cũng chứa một lượng kali nhất định, cũng có tác dụng tương tự.
Vậy hạt dẻ để được bao lâu?
Với những tác dụng tuyệt vời như trên, nhiều người thường mua về bảo quản và sử dụng dần. Tuy nhiên, có nhiều thắc mắc rằng bảo quản hạt dẻ được bao lâu? Để lâu quá có làm suy giảm chất dinh dưỡng, mất tác dụng của nó hay không?
Khi mua hạt dẻ về các bạn có thể sử dụng ăn sống hoặc ăn chín tùy theo sở thích. Mỗi loại hạt dẻ sẽ có cách bảo quản và thời gian khác nhau tùy thuộc vào phương pháp của mỗi người. Có cách bảo quản bạn có thể để được hạt dẻ từ 7-10 ngày, có cách giữ được trong 1 tháng, 2 tháng, thậm chí có cách sẽ giữ được đến 1 năm.
Mời bạn xem thêm bài viết:
Bài viết liên quan:
Bảo quản hạt dẻ như thế nào?
Đối với hạt dẻ còn sống
Nếu bạn mua hạt dẻ sống và muốn bảo quản ăn dần thì nên cho hết chúng vào khay, hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Cách này giúp bảo quản hạt dẻ trên 10 ngày, nhưng không nên để lâu quá các hàm lượng dinh dưỡng trong nó sẽ bị suy giảm dần. Cách khác, nếu chỉ muốn sử dụng hạt dẻ trong 1 tuần, bạn đổ chúng xuống nền nhà được lót giấy thoáng mát hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
Đối với hạt dẻ đã chín
Với hạt dẻ rang, nướng hoặc luộc bạn có thể bỏ vào túi ni lông hoặc hộp nhựa cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể bảo quản và sử dụng đến ngày thứ 3.
Bảo quản hạt dẻ trong 1 năm
Bước 1: Hạt dẻ để được 1 năm yêu cầu bạn phải biết cách bảo quản tốt. Đầu tiên bạn cần chọn những hạt đẹp, chất lượng tốt, hạt to, không có sâu bọ, không bị vỡ hoặc méo mó,…Sau đó bạn đem loại hạt này phơi nắng từ 3-4 ngày, trong khi phơi cần đảo đều thường xuyên.
Bước 2: Khi hạt dẻ đã được phơi khô, để nguội rồi bạn đóng vào túi ni lông và bịt kín miệng bao lại. Và cho các túi hạt dẻ vào một thùng gỗ có lót cát mịn hơi ấm có độ dày khoảng 4-6 cm.
Bước 3: Bạn hãy lấy thêm cát ẩm gấp 2 lần hạt dẻ trộn đều với nhau và đổ tất cả vào thùng gỗ, cho thêm một lớp cát ẩm ở trên. Để thùng gỗ ở nơi thoáng mát, khô ráo và kiểm tra thường xuyên để giữ hạt lâu hơn.
Sử dụng hạt dẻ cần lưu ý những gì?
Mặc dù hạt dẻ có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều trong một lúc. Người bệnh dạ dày không nên ăn hạt dẻ khiến axit trong dạ dày sản sinh quá nhiều. Có thể dẫn đến xuất huyết dạ dày, đầy hơi đường tiêu hóa dẫn đến táo bón. Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn 10 hạt dẻ to là tốt nhất.
Khi ăn hạt dẻ, không nên ăn các loại hạt có dấu hiệu ẩm mốc. Cần rửa sạch hạt trước khi chế biến và sử dụng. Đồng thời không nên ăn hạt bị rang quá cháy, nó là tác nhân gây nên một số bệnh khác. Điều lưu ý nữa bạn nên chọn mua hạt dẻ từ địa chỉ uy tín, đáng tin cậy để tránh mua nhầm hạt bị tẩm nhiều hóa chất gây hại cơ thể. Bạn cũng có thể sử dụng hạt dẻ kho thịt, hoặc hạt dẻ làm món ngon khác để đa dạng bữa ăn của mình theo các ngày.
Vậy với những thông tin chúng tôi chia sẻ trên đây đã giải đáp giúp các bạn biết được hạt dẻ để được bao lâu, cách bảo quản cũng như lưu ý khi sử dụng chúng. Hy vọng những điều này sẽ giúp ích được cho các bạn. Để biết thêm nhiều thông tin, kiến thức hay nữa mới các bạn đón xem các bài viết tiếp theo của toptacdung.com nhé. Xin chào và hẹn gặp lại!
