Trong thực tế, có rất nhiều loại hoa quả không chỉ có thể ăn trực tiếp mà còn có thể giầm muối hoặc đường để tạo ra một loại thức uống ngon miệng bổ dưỡng như sấu ngâm đường, cóc giầm đường… Trong bài viết hom nay, toptacdung.com sẽ cùng bạn đi tìm hiểu về loài hoa Atiso. Atiso ngâm đường để được bao lâu? Có phải để càng lâu càng tốt không?
Mục lục
Atiso là hoa gì?
Atiso còn được gọi là hoa bụp giấm hay a sô, ác-ti-sô. Atiso là loại lá gai lâu năm có nguồn gốc từ miền Nam, Châu Âu, atiso được người Cổ Hy Lạp và người Cổ La Mã trồng để lấy hoa, làm rau ăn.
Atiso rất dễ trồng, nhất là các vùng đồi núi và những nơi có khí hậu nóng ẩm. Atiso được trồng ở nhiều nơi trên Việt Nam mà nhất là ở Tây Nguyên – nơi có sản lượng atiso nhiều nhất trên cả nước.
Atiso có chứa protein, vitamin C, chất xơ, chất khoáng, dầu… và nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe của con người, atiso có chứa nhiều chất có tính kháng sinh tốt.
Hoa atiso có thể dùng để chế biến một món ăn, cũng có thể dùng hoa atiso để ngâm rượu, giầm với đường để tạo ra một loại thức uống thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe con người. >>
Tác dụng của hoa atiso?
Atiso là một loại hoa được nhiều người sử dụng, tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ những tác dụng của nó đối với sức khỏe con người, hãy cùng toptacdung.com đi tìm hiểu kĩ hơn về những công dụng của atiso nhé.
Atiso có rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người như vitamin C, nước, dầu, protein, chất khoáng, chất xơ… Atiso có chứa thành phần kháng sinh tốt, uống atiso đúng cách có thể giúp cơ thể ngăn ngừa được nhiều bệnh.
Atiso được cho là có tác dụng trị các bệnh ngoài da, chống nấm. Những người bị bệnh viêm họng, ho khan có thể lấy đài hoa atiso chưng với đường phèn để trị bệnh, giảm các cơn đau họng,…
Có thể dùng atiso để chữa các cơn ho, đau họng ở trẻ, có thể ngâm đài hoa atiso với đường phèn hoặc mật ong. Lấy nước uống vài ngày là có thể chữa trị dứt khoát các cơ ho, viêm họng.
Trong atiso có chứa một loại chất béo không no, đây là một ưu điểm có lợi cho những người muốn sử dụng atiso nhất là những người đang giảm cân, người già và cả trẻ em.
Atiso còn chứa chất chống oxy hóa, uống atiso còn có thể giúp hạ đường huyết cho những người bị huyết áp cao, lợi tiểu và ngăn ngừa sỏi thận.
Theo một nghiên cứu cho rằng, atiso có rất nhiều công dụng tốt cho cơ thể và atiso còn có tác dụng ngăn ngừa ung thu ở người, sử dụng atiso đúng cách sẽ giúp cho cơ thể bạn khỏe mạnh hơn.
Atiso giúp hạ đường huyết trong máu, nhuận gan, nhuận tràng, giải độc, lợi tiểu. Lá của atiso có tác dụng làm hạ cholesterol trong máu, tăng tiết mật, bảo vệ gan, tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường.
Bài viết liên quan:
Hoa và lá atiso được con người sử dụng, chế biến như một loại rau ăn, có thể nấu canh hoặc hầm với xương lợn, gan lợn rất tốt cho sức khỏe.
Bạn có thể sử dụng hoa atiso để ngâm với đường làm thức uống giải nhiệt, xác hoa có thể ngào với đường để làm món mứt ăn dần.
Hoa atiso ngâm đường chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất có thể giúp bạn phòng ngừa các bệnh về xương khớp, giúp răng chắc khỏe.
Atiso ngâm đường chữa trị các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa như đầy hơi, táo bón, viêm bàng quang, trướng bụng, đau bụng,…
Atiso không chỉ là một loại thức uống giải nhiệt, cân bằng độ pH trong máu mà atiso ngâm đường còn có tác dụng làm giảm sự hấp thu tinh bột, giúp cho các bạn nữ có một da đẹp, mịn màng, ít mụn và có tác dụng giảm cân hiệu quả. >> Xem chi tiết tại https://toptacdung.com/bong-atiso/
Cách làm hoa atiso ngâm đường?
Nguyên liệu
- 2 kg hoa atiso
- 1,5 cân đường kinh trắng hoặc đường vàng
- 3 thìa cà phê muối
Cách làm atiso ngâm đường
Bước 1: Sau khi mua hoa atiso về bạn nên rửa sạch kĩ với nước vì phần cánh hoa thường có rất nhiều bụi bẩn, nên chọn những hoa atiso đỏ, có những vết thâm đen. Rửa sạch và vẩy nước thật ráo, đem tách nhụy ra khỏi hoa.
Bước 2: Đem phần hoa đỏ đã tách nhụy vào ngâm với nước muối loãng đã pha trong 10 phút. Nếu muốn cho món nước atiso ngâm đường không bị nổi váng thì sau khi ngâm nước muối, bạn có thể đem hoa atiso này đi sửa sạch với nước sôi để nguội.
Bước 3: Vớt hoa atiso ra, để ráo nước. Trước khi cho hoa atiso vào lọ bạn nên lau sạch nước có trong lọ, không nên để nước còn sót lại trong lọ khiến thức uống không được ngon như vốn có.
Bước 4: Khi hoa ráo nước và lọ đã khô, bạn tiến hành xếp một lớp hoa dưới đáy sau đó phủ một lớp đường lên trên và tiếp tục làm như thế cho đến khi hết hoa.
Bước 5: Đậy chặt nắp lọ và bảo quản lọ ở nơi khô thoáng trong 4 đến 5 ngày. Sau khoảng thời gian này, bạn có thể chắt lấy nước và pha thêm một ít nước sôi vào, bỏ thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để uống.
Atiso ngâm đường để được bao lâu? Có phải để càng lâu càng tốt không?
Sau khi chế biến atiso ngâm đường, bạn có thể bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong tủ lạnh để có thể bảo quản atiso được lâu hơn. Tuy nhiên, nếu trong quá trình bạn chế biến hoa atiso ngâm đường theo công thức đã hướng dẫn thì bạn đã có thể để được trong một thời gian dài.
Hoa atiso ngâm đường có rất nhiều công dụng và đặc biệt không gây béo cho nên bạn có thể sử dụng atiso ngâm đường như một loại thức uống bổ dưỡng, thanh nhiệt khác. Bài viết Atiso ngâm đường để được bao lâu? Có phải để càng lâu càng tốt không? đã giới thiệu cho bạn những tác dụng của hoa atiso, cách làm hoa atiso ngâm đường và cách bảo quản, hi vọng đây là sẽ là một nguồn thông tin hữu ích cho bạn!
