Rau Răng Cưa hay còn gọi là Mùi tàu ở miền Bắc và Ngò gai ở miền Nam là loại gia vị được sử dụng nhiều ở cả ba miền. Bên cạnh việc là gia vị, Rau Răng Cưa cũng như hầu hết các loại rau thơm khác còn có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu các tác dụng thần kỳ của cây Rau Răng Cưa (Ngò gai, Mùi tàu) thông qua bài viết dưới đây.
Mục lục
Cây Rau Răng Cưa là cây gì?
Cây Rau Răng Cưa, hay còn gọi là Mùi tàu (miền Bắc) và Ngò gai (miền Nam) là loại cây thân thảo. Cây có tên khoa học là Eryngium Foetidum, thuộc họ Hoa tán. Cây có thân đơn độc, phân nhánh ở ngọn, cao khoảng từ 15 cm đến 50 cm. Lá cây mọc ở gốc và xòe ra hình hoa thị, lá thuôn dài và có răng cưa, cành chia ở ngọn chứa hoa. Hoa màu trắng lục, mọc thành tán, có hình trụ hoặc hình bầu. Quả gần hình cầu, hơi dẹt, có vảy, đường kính khoảng 2 mm.
Cây có nguồn gốc từ châu Mỹ. Sau khi được truyền vào nước ta, cây mọc hoang phổ biến ở những vùng đồi núi ẩm. Hiện nay, cây được trồng phổ biến trên khắp các tỉnh thành của cả nước để làm gia vị trong nấu ăn. Hạt cây sẽ được gieo trồng vào đầu mùa mưa, sau đó cây có thể tự sinh trưởng với sức sống mãnh liệt. Trong việc làm thuốc, cây có thể thu hoạch quanh năm hoặc hái lá phơi khô để dùng dần.
Tác dụng của cây Rau Răng Cưa (Ngò gai, Mùi tàu)
Cây Rau Răng Cưa có thể sử dụng toàn bộ cây để làm thức ăn hoặc làm thuốc. Cây có vị hơi đắng, cay nhẹ. Đặc biệt trong cây có chứa tinh dầu nên có mùi thơm đặc trưng. Trong cây có chứa nhiều tinh chất có lợi cho sức khỏe như các loại vitamin C, B1, chất sắt, các chất protid, glucid, cellulose, calcium và phosphor. Do đó, cây có rất nhiều công dụng. Cùng điểm qua một số công dụng chính của cây Rau Răng Cưa như sau.
Làm gia vị
Rau Mùi tàu hay Ngò gai có thể ăn sống hoặc chế biến cùng với các món ăn khác. Tác dụng của rau này trong ẩm thực là giúp cho món ăn thơm ngon hơn về hương vị và hấp dẫn hơn về tính thẩm mỹ. Rau có thể ăn cùng với bất cứ món nào bạn yêu thích, nhưng đặc biệt nhất là các món về măng như canh măng chua, canh cá nấu măng, canh măng nấu vịt. Trong các món này, thiếu Mùi tàu là dương như hương vị mất đi hẳn.
Chữa cảm cúm
Với những người có hệ thống miễn dịch kém, khi thời tiết thay đổi rất dễ bị cảm cúm. Thay vì sử dụng các loại thuốc hóa học hoặc kháng sinh, bạn có thể sử dụng các loại thuốc xuất phát từ tự nhiên mà vô cùng dễ kiếm trong đó có mùi tàu. Dùng 40g mùi tàu kết hợp với 10g gừng tươi đập dập, 20g ngải cứu và 20g cúc tần sắc cùng 400ml nước. Khi nồi nước cạn còn khoảng 100ml thì đổ ra uống nóng 2 lần mỗi ngày. Uống xong bạn có thể nằm trong chăn ấm để ra mồ hôi, dùng khăn lau khô người, bạn sẽ thấy cơ thể dễ chịu lên trông thấy.
Trong trường hợp bạn bị cảm mạo, cũng có thể sử dụng mùi tàu để chữa trị với công thức có chút thay đổi. Dùng mùi tàu khô 10g kết hợp với cam thảo đất 6g. Rửa sạch đổ vào nồi cùng 300ml nước, đun sôi trong khoảng 15 phút, rồi chia làm 3 lần, uống trong ngày.
Bài viết liên quan:
Chữa hôi miệng
Vấn đề hôi miệng vô cùng nhạy cảm khiến bạn thấy tự ty khi giao tiếp với những người xung quanh. Vấn đề này cũng có thể được giải quyết bởi mùi tàu. Bạn nấu mùi tàu với muối trắng, khi nước thật đặc bạn chỉ cần đổ riêng ra một lọ thủy tinh nhỏ rồi mang theo người để xúc miệng. Hãy xúc miệng bằng hỗn hợp này nhiều lần trong ngày, đặc biệt là sau khi ăn. Sau một tuần bạn sẽ thấy có hiệu quả rõ rệt, chứng hôi miệng khó chịu bị đẩy lùi.
Chữa đái dầm ở trẻ nhỏ
Nếu như con bạn thường xuyên bị đái dầm không kiểm soát được, bạn hãy thử một cách chữa trị hoàn toàn từ tự nhiên bằng rau mùi tàu như sau. Dùng 20g mùi tàu, 20g rau ngổ, 20g cỏ mần trầu, 10g cỏ sữa lá nhỏ, tất cả thái nhỏ và phơi khô sau đó đun với 500ml nước. Đun cạn còn khoảng 150ml thì cho trẻ uống sau bữa tối, khoảng 5 đến 10 ngày là tình trạng này ở trẻ sẽ được cải thiện.
Chữa đầy hơi, khó tiêu
Sau khi nạp quá nhiều chất đạm vào cơ thể cùng một lúc, bạn thường sẽ bị đầy hơi, khó tiêu. Hãy sử dụng phương thuốc từ Rau Răng Cưa để trị triệu chứng này. Dùng 50g mùi tàu thái đoạn dài từ 3 cm đến 4 cm, 1 lát gừng tươi đập dập sắc cùng với 400ml nước. Khi nồi cạn còn khoảng 200ml thì tắt bếp chia làm 2 lần. Hãy uống thuốc khi còn nóng liên tục trong 3 ngày, mỗi lần uống cách nhau 3 tiếng để đảm bảo thuốc hiệu quả.
Chữa nám da
Ngò gai còn có tác dụng trị nám và làm đẹp da rất hiệu quả. Ngâm mùi tàu thái vụn, nhỏ trong nước ấm 2 tiếng, sau đó lọc bỏ bã. Dùng nước sau khi lọc thoa đều lên mặt trong khoảng 15 – 20 phút. Mỗi ngày thực hiện ít nhất 2 lần vào buổi sáng khi ngủ dạy và buổi tối trước khi đi ngủ. Sau 3 tuần đến 1 tháng, vết nám sẽ mờ đi, da bạn sẽ đẹp hơn trông thấy.
Ngoài các tác dụng trên, cây Rau Răng Cưa còn có một số tác dụng khác như trị mụn bọc, hạ cholesterol trong máu, trị viêm kết mạc, rối loạn tiêu hóa, ỉa chảy,… Dó đó, Rau Răng Cưa là một dược phẩm tuyệt vời trong dân gian và được khuyên sử dụng thường xuyên để hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh nguy hiểm.
