Bạn đang tìm kiếm loại rau ăn kèm với lẩu cá hồi nhưng không biết rau nào ăn ngon và phù hợp nhất. Bởi nếu chọn rau ăn kèm không thích hợp khiến món ăn bị mất vị ngon, nghiêm trọng hơn sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy mời bạn hãy theo dõi bài viết sau đây, toptacdung.com sẽ gợi ý duy nhất 8 loại rau này ăn kèm với lẩu cá hồi là ngon nhất để bạn tham khảo.
Mục lục
Duy nhất 8 loại rau này ăn kèm với lẩu cá hồi là ngon nhất
Tương tự như các loại lẩu khác, lẩu cá hồi khi ăn cần kèm theo một số loại rau để để ngấy, đồng thời điều hòa lại tính nóng của lượng thức ăn được nấu trong lẩu. Và sau đây là các loại rau phù hợp ăn kèm với lẩu cá hồi bạn có thể tham khảo:
1. Rau muống
Rau muống là một trong các loại rau ăn lẩu được nhiều người ưa chuộng nhất, trong đó có lẩu cá hồi. Rau có tác dụng ngừa táo bón, chống tiểu đường, ngừa thiếu máu, tăng khả năng miễn dịch, tốt cho mắt, ngừa ung thư… Rau muống cũng khá dễ ăn, chỉ cần trụng sơ qua nước lẩu là có thể ăn được hoặc rau muốn cũng có thể ăn sống. Đặc biệt khi ăn lẩu cá hồi nếu không có rau muống rất dễ ngán nên ít nhiều bạn cũng nên cho loại rau này vào món lẩu của mình nhé.
2. Hoa chuối
Hoa chuối là một trong những loại rau dùng ăn lẩu được nhiều người ưa chuộng nhất. Hoa chuối có tác dụng chống lão hóa, phòng ngừa ung thư, tốt cho bệnh nhận bị tiểu đường, giảm huyết áp, chữa bệnh thiếu máu, chống nhiễm trùng… Hoa chuối ăn kèm với lẩu cực kỳ ngon giúp người mặc không bị ngấy khi phải ăn cá hồi có vị béo. Ngoài ra, hoa chuối sử dụng làm nuộm cũng cực kỳ ngon, là món ăn được nhiều người yêu thích.
3. Rau mồng tơi
Khi ăn lẩu cá hồi bạn cũng có thể ăn kèm với rau mồng tơi vì nó có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và chống táo bón. Ăn nhiều rau này còn giúp da dẻ hồng hào, giảm được chất béo và cholesterol, trị đầy bụng… Mặc dù rau hơi nhớt khiến một số người không thích ăn nhưng khi ăn lẩu thì bạn nên ăn kèm vì nó giúp điều hòa lại tính nóng của các món ăn có trong lẩu.
4. Rau đắng
Khi ăn lẩu người ta thường cho rau đắng vào ăn kèm vì nó có công dụng thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể. Rau còn giúp an thần, giảm lo âu, căng thẳng, chống lão hóa, chống oxy hóa hiệu quả. Ăn rau đắng giúp hạ đường huyết cải thiện tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa, làm đẹp da… Tuy có vị hơi đắng nhưng rau thích hợp để ăn lẩu để thanh nhiệt cơ thể và tăng thêm mùi vị cho món lẩu thêm sinh động hơn.
5. Rau cải thảo
Cải thảo cũng là một trong những loại rau thường được dùng ăn với lẩu. Rau có công dụng lợi tiểu, giảm cân, ngăn ngừa ung thư, cải thiện chứng giảm trí nhớ… Rau cũng khá dễ ăn, có vị ngọt nhẹ khi ăn kèm với lẩu cá hồi sẽ rất ngon miệng và tạo thêm mùi vị sinh động hơn cho nồi lẩu. Bởi vậy nên ở các món lẩu khác người ra cũng thường cho rau cải thảo vào ăn kèm.
6. Rau cải xoong
Loại rau này cũng được nhiều người ưa chuộng cho vào ăn kèm trong món lẩu. Rau có công dụng ngăn ngừa ung thư, cải thiện tuyến giáp, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ, cải thiện thị lực, ngăn ngừa thiếu mái, tăng cường khả năng miễn dịch… và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe khác nữa. Rau có mùi vị cũng rất ngon nên giúp nồi lẩu cá hồi của bạn thêm đậm đà hơn đấy.
7. Rau thì là
Món lẩu cá hồi của bạn sẽ ngon hơn nữa nếu có thêm mùi vị của ít rau thì là. Rau có công dụng chữa chứng mất ngủ, chống trầm cảm, ngăn ngừa các bệnh về tim, chữa huyết áp cao, xơ vữa động mạch… Rau khi kết hợp ăn lẩu cá hồi giúp làm giảm đi mùi tanh cũng như vị béo ngậy của cá hồi giúp bạn ăn được nhiều và ngon miệng hơn.
8. Rau xà lách
Ăn rau xà lạch giúp làm đẹp da, chống táo bón, ngăn ngừa ung thư, giảm stress, giúp ngủ ngon hơn, tốt cho người thiếu máu, tăng tường chức năng thị lực, giảm đau đầu… Trong các loại rau sống thì rau xà lách thường xuất hiện nhiều nhất. Khi ăn lẩu bạn cũng có thể dùng loại rau này ăn sống kèm theo để vừa bổ sung vitamin vừa giúp món lẩu thêm ngon miệng và đỡ ngán hơn khi nhờ sự có mặt của nhiều loại rau khác nhau.
Hướng dẫn cách nấu lẩu cá hồi ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g thịt cá hồi tươi
- 500g đầu cá hồi
- 3 quả cà chua
- 500g xương heo
- 4 miếng đậu hũ non
- 200g kim chi
- 100g nấm hương khô
- Tỏi khô, sả cây, ớt, hành hoa
- Bún tươi
- Củ cà rốt, su hào, khoai tây, khoai lang…
- Gia vị và các loại rau ăn kèm đã kể trên.
Các bước thực hiện nấu lẩu cá hồi
Bước 1: Sơ chế rau củ
– Rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau và thái kim chi thành từng khúc ngắn choc hung vào chén cà chua.
– Gọt vỏ thơm, cắt thành từng khúc nhỏ, có thể thay thế thơm bằng sấu hoặc me.
Bài viết liên quan:
– Rửa đậu hũ non rồi cắt thành hình vuông nhỏ vừa phải, nấm hương khô đem ngâm vào nước cho nở mềm rồi cắt bỏ chân, rửa sạch.
– Gọt vỏ, rửa và cắt các loại củ thành từng cục vừa phải.
– Nhặt các loại rau rồi đem rửa sạch sẽ, nên ngâm qua với nước muối để loại bỏ chất độc hại và sâu.
– Xương heo đem rửa sạch, chặt thành từng khúc vừa để nấu nước dùng.
Bước 2: Sơ chế thịt và đầu cá hồi
Rửa sạch thịt và đầu cá hồi, cắt nhỏ phần đầu ra thành từng miếng vưa phải rồi rửa kỹ hơn. Khử mùi tanh của cá hồi vằng cách đổ một ít rượu trắng vào cái tô nhỏ, thêm vài miếng gừng giã nát vào quậy đều cho nước gừng hòa tan với rượu. Sau đó thoa đều hỗn hợp rượu gừng lên phần thitn và đầu cá hồi để khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Bước 3: Nấu lẩu cá hồi
– Đầu tiên bạn cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo dầu, đổ ít gừng băm nhuyễn vào cho thơm. Tiếp đến cho xương heo, thịt cá hồi đã được cắt nhỏ vào chảo xào đều khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị rồi đổ nước lọc vào đun sôi đến khi thịt cá nhừ và xương heo ra nước ngọt.
– Đổ dầu ăn vào một cái chảo khác, đun sôi dầu rồi cho hàng tỏi vào phi thơm, đổ kim chi, cà chua, nấm hương vào xào cho chín. Khi xương heo và cá nhừ bạn cho các loại củ đã làm sạch vào để nấu tiếp, hầm khoảng 15 phút là vừa được.
– Khi củ đã chín thì cho hỗn hợp kim chi, cà chua, nấm hương, đậu hũ non, có thể cho thêm nấm kim châm vào ăn… đổ hết vào và để lửa nhỏ vừa phải. Khi ăn thì cho bún tươi vào chén, múc nước lẩu và thức ăn trong ấy ăn kèm. Món lẩu này đảm bảo sẽ cực kỳ ngon vì có đủ các mùi vị mặn, ngọt, chua, cay… Các loại rau ăn kèm với lẩu cá hồi cũng có mùi thơm nên giúp món lẩu của bạn thêm đậm đà và ngon miệng hơn.
Trên đây chúng tôi đã gợi ý duy nhất 8 loại rau này ăn kèm với lẩu cá hồi là ngon nhất để các bạn tham khảo. Chúc bạn sẽ thực hiện món ăn thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng với người thân, bạn bè. Cảm ơn đã theo dõi bài viết của toptacdung.com và hẹn gặp lại trong các chủ đề tiếp theo nhé.
Xem thêm:
