Hẳn chắc nếu bạn nào thường ăn phô mai hoặc ăn bánh pizza sẽ biết đến phô mai mozzarella. Đây là loại phô mai chứa nhiều chất dinh dưỡng do được chế biến chủ yếu từ sữa và một số nguyên liệu không gây hại khác. Có thể bạn đang cần sử dụng nhưng không biết phô mai mozzarella có bán ở siêu thị không? Vậy thì hãy theo dõi bài viết sau đây của toptacdung.com để biết được câu trả lời chính xác nhất nhé.
Mục lục
Phô mai mozzarella là gì?
Mozzarella là loại phô mai được làm từ sữa trâu hoặc sữa bò có màu trắng đến ngã vàng tùy theo chế độ ăn uống của động vật được lấy sữa. Phô mai mozzarella được sử dụng phổ biến trên thế giới, ngày nay nó cũng được Việt Nam ưa chuộng. Loại phô mai này sẽ được ăn tươi trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon và hấp thụ được đầy đủ hàm lượng chất dinh dưỡng.
Phô mai mozzarella được sử dụng làm nguyên liệu làm bánh pizza, dùng ăn kèm với mì ống, salad, khoai tây cuốn tôm phomai chiên, bánh mì nướng phô mai… và nhiều món ăn khác nữa. Ngoài dạng tươi, phô mai mozzarella còn tồn tại dưới dạng khô đã được cắt sợi nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 6 tuần. Nếu để dạng tươi bạn chưa thể sử dụng ngay thì có thể bảo quản trong tủ lạnh được 1 tuần nhưng tốt nhất đừng nên để lâu mà hãy ăn liền.
Đặc điểm của phô mai mozzarella
Trong quá trình chế biến phô mai mozzarella người ta thực hiện vừa cắt vừa ngâm trong nước nóng. Nên kết cấu của loại phô mai này bị biến đổi và trở nên dai hơn khá nhiều. Phần sữa rắn cứ được cắt và ngâm nước nóng đến khi nào kéo thành sợi được.
Phô mai mozzarella có lượng trữ dầu và nước tối ưu để tại ra tính đàn hồi. Nó cũng có màu sắc đẹp và khá hoàn hảo nên thường được sử dụng để làm nguyên liệu làm bánh pizza, rắc lên bề mặt của bánh. Phô mai mozzarella có khả năng chảy đều khi có nhiệt độ cao nên có thể kết hợp với bất kỳ loại thực phẩm nào đặt trên bề mặt bánh pizza.
Phô mai mozzarella có bán ở siêu thị không?
Bạn đang cần mua phô mai mozzarella mà không biết nên mua nó ở đâu và có bán ở siêu thị không? Câu trả lời là phô mai mozzarella có bán ở siêu thị, một số cửa hàng khác hoặc bán trên mạng online. Tùy vào mỗi nơi sẽ bán dạng phô mai tươi hoặc khô với khối lượng khác nhau. Thông thường người ta hay bán phô mai mozzarella dạng khô để bảo quản được lâu hơn.
Vì phô mai mozzarella ở dạng cheese mềm và ẩm nên dễ bị vi khuẩn xâm nhập và gây nên ẩm mốc sau khi mở bao bì. Chính vì thế bạn không nên để nó vào ngăn đá tủ lạnh và khi cắt phô mai thì nên dùng dao sạch chứ không chúng rất dễ bị hỏng hoặc mùi vị không còn được ngon. Trong siêu thị bán phô mai mozzarella có khối lượng nặng nhẹ khác nhau nhưng bạn chỉ nên mua đủ để sử dụng tránh trường hợp để quá lâu.
Một số lưu ý khi mua phô mai mozzarella
Tuy hiện trên thị trường có nhiều nơi bán phô mai mozzarella nhưng không phải nơi nào cũng đảm bảo chất lượng. Có một số đối tượng lợi dụng lòng tin của người tiêu dùng nhập hàng giả, hàng nhái về bán. Vậy nên khi mua bạn cần xem kỹ nguồn gốc, xuất xứ xem có đảm bảo không. Nếu phô mai mozzarella được gói trong bao bì không có nhãn mác dù ít đi chăng nữa bạn cũng không nên mua.
Mặc dù là phô mai mozzarella nhưng có nhiều loại khác nhau, khi mua bạn nên chọn loại tốt nhất để đảm bảo chất dinh dưỡng. Tùy vào từng mục đích sử dụng có thể mua dạng tươi hoặc dạng khô, tuy nhiên tốt nhất nên mua dạng tươi và sử dụng hết trong ngày.
Giá thành của phô mai mozzarella giữa các siêu thị và cửa hàng sẽ có sự chênh lệch nhưng không bao nhiêu. Nếu bạn thấy cùng khối lượng như nhau mà giá chênh lệch quá nhiều thì cũng đừng nên tham rẻ mà hãy tìm hiểu kỹ nguồn gốc rồi mới mua.
Bài viết liên quan:
Hướng dẫn cách làm phô mai mozzarella tại nhà
Bạn có thể đến siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa mua phô mai mozzarella nhưng nếu siêng năng hơn bạn vẫn tự làm nó tại nhà. Cách làm cũng không quá phức tạp, chỉ cần bạn thực hiện đúng công thức thì sẽ có ngay món phô mai mozzarella vừa ngon, sạch lại bổ dưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Axit citric: 7g
- Sữa tươi: 3,8 lít
- Men đông sữa tươi: 20ml
- Nước lạnh
Cách làm như sau:
Bước 1: Đầu tiên bạn cần hòa tan axit citric vào 120 ml nước lạnh.
Bước 2: Thực hiện hòa tan men đông sữa vào 60ml nước.
Bước 3: Tiếp theo bạn hãy cho sữa tươi vào một chiếc nồi lớn rồi đổ axit citric vào sữa đun ấm ở nhiệt độ khoảng 32 độ C. Đổ tiếp men đông sữa vào đun thêm một tí, khuấy đều.
Bước 4: Bạn đổ hỗn hợp sữa nguội từ 5-10 phút rồi dùng dao cắt sữa đông thành từng miếng nhỏ.
Bước 5: Sau đó tiếp tục đun nóng sữa lên khoảng 40 độ C rồi lọc phần sữa đông bằng chiếc rây. Rồi lấy phần nước trong, đổ vào nồi và đun nóng với nhiệt độ khoảng 85 độ C.
Bước 6: Thực hiện chia phần sữa đông thành những đoạn nhỏ, cho sữa vào một chiếc rổ lưới, ngâm vào nước sữa 5-10 giây.
Bước 7: Cuối cùng vớt phần sữa đông ra, nhào nặn đến khi nào sữa mịn và dẻo là có thể dùng được.
Vậy với những chia sẻ như trên các bạn đã có được câu trả lời cho mình phô mai mozzarella có bán ở siêu thị không cũng như biết thêm một số thông tin liên quan khác. Hy vọng bạn cảm thấy có ích sau khi đọc bài biết. Xin cảm ơn sự quan tâm theo dõi của mọi người đã dành cho toptacdung.com và hẹn gặp lại ở những chủ đề tiếp theo.
Xem thêm:
