Phô mai mozzarella là gì?

Mozzarella là loại phô mai được làm từ sữa trâu hoặc sữa bò có màu trắng đến ngã vàng tùy theo chế độ ăn uống của động vật được lấy sữa. Phô mai mozzarella được sử dụng phổ biến trên thế giới, ngày nay nó cũng được Việt Nam ưa chuộng. Loại phô mai này sẽ được ăn tươi trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon và hấp thụ được đầy đủ hàm lượng chất dinh dưỡng.

Phô mai mozzarella được sử dụng làm nguyên liệu làm bánh pizza, dùng ăn kèm với mì ống, salad, khoai tây cuốn tôm phomai chiên, bánh mì nướng phô mai… và nhiều món ăn khác nữa. Ngoài dạng tươi, phô mai mozzarella còn tồn tại dưới dạng khô đã được cắt sợi nhỏ và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 6 tuần. Nếu để dạng tươi bạn chưa thể sử dụng ngay thì có thể bảo quản trong tủ lạnh được 1 tuần nhưng tốt nhất đừng nên để lâu mà hãy ăn liền.

Đặc điểm của phô mai mozzarella

Trong quá trình chế biến phô  mai mozzarella người ta thực hiện vừa cắt vừa ngâm trong nước nóng. Nên kết cấu của loại phô mai này bị biến đổi và trở nên dai hơn khá nhiều. Phần sữa rắn cứ được cắt và ngâm nước nóng đến khi nào kéo thành sợi được.

Phô mai mozzarella có lượng trữ dầu và nước tối ưu để tại ra tính đàn hồi. Nó cũng có  màu sắc đẹp và khá hoàn hảo nên thường được sử dụng để làm nguyên liệu làm bánh pizza, rắc lên bề mặt của bánh. Phô mai mozzarella có khả năng chảy đều khi có nhiệt độ cao nên có thể kết hợp với bất kỳ loại thực phẩm nào đặt trên bề mặt bánh pizza.

Phô mai mozzarella có bán ở siêu thị không?

Bạn đang cần mua phô mai mozzarella mà không biết nên mua nó ở đâu và có bán ở siêu thị không? Câu trả lời là phô mai mozzarella có bán ở siêu thị, một số cửa hàng khác hoặc bán trên mạng online. Tùy vào mỗi nơi sẽ bán dạng phô mai tươi hoặc khô với khối lượng khác nhau. Thông thường người ta hay bán phô mai mozzarella dạng khô để bảo quản được lâu hơn.

Vì phô mai mozzarella ở dạng cheese mềm và ẩm nên dễ bị vi khuẩn xâm nhập và gây nên ẩm mốc sau khi mở bao bì. Chính vì thế bạn không nên để nó vào ngăn đá tủ lạnh và khi cắt phô mai thì nên dùng dao sạch chứ không chúng rất dễ bị hỏng hoặc mùi vị không còn được ngon. Trong siêu thị bán phô mai mozzarella có khối lượng nặng nhẹ khác nhau nhưng bạn chỉ nên mua đủ để sử dụng tránh trường hợp để quá lâu.

Một số lưu ý khi mua phô mai mozzarella

Tuy hiện trên thị trường có nhiều nơi bán phô mai mozzarella nhưng không phải nơi nào cũng đảm bảo chất lượng. Có một số đối tượng lợi dụng lòng tin của người tiêu dùng nhập hàng giả, hàng nhái về bán. Vậy nên khi mua bạn cần xem kỹ nguồn gốc, xuất xứ xem có đảm bảo không. Nếu phô mai mozzarella được gói trong bao bì không có nhãn mác dù ít đi chăng nữa bạn cũng không nên mua.

Mặc dù là phô mai mozzarella nhưng có nhiều loại khác nhau, khi mua bạn nên chọn loại tốt nhất để đảm bảo chất dinh dưỡng. Tùy vào từng mục đích sử dụng có thể mua dạng tươi hoặc dạng khô, tuy nhiên tốt nhất nên mua dạng tươi và sử dụng hết trong ngày.

Giá thành của phô mai mozzarella giữa các siêu thị và cửa hàng sẽ có sự chênh lệch nhưng không bao nhiêu. Nếu bạn thấy cùng khối lượng như nhau mà giá chênh lệch quá nhiều thì cũng đừng nên tham rẻ mà hãy tìm hiểu kỹ nguồn gốc rồi mới mua.

Hướng dẫn cách làm phô mai mozzarella tại nhà

Bạn có thể đến siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa mua phô mai mozzarella nhưng nếu siêng năng hơn bạn vẫn tự làm nó tại nhà. Cách làm cũng không quá phức tạp, chỉ cần bạn thực hiện đúng công thức thì sẽ có ngay món phô mai mozzarella vừa ngon, sạch lại bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Axit citric: 7g
• Sữa tươi: 3,8 lít
• Men đông sữa tươi: 20ml
• Nước lạnh

Cách làm như sau:

Bước 1: Đầu tiên bạn cần hòa tan axit citric vào 120 ml nước lạnh.

Bước 2: Thực hiện hòa tan men đông sữa vào 60ml nước.

Bước 3: Tiếp theo bạn hãy cho sữa tươi vào một chiếc nồi lớn rồi đổ axit citric vào sữa đun ấm ở nhiệt độ khoảng 32 độ C. Đổ tiếp men đông sữa vào đun thêm một tí, khuấy đều.

Bước 4: Bạn đổ hỗn hợp sữa nguội từ 5-10 phút rồi dùng dao cắt sữa đông thành từng miếng nhỏ.

Bước 5: Sau đó tiếp tục đun nóng sữa lên khoảng 40 độ C rồi lọc phần sữa đông bằng chiếc rây. Rồi lấy phần nước trong, đổ vào nồi và đun nóng với nhiệt độ khoảng 85 độ C.

Bước 6: Thực hiện chia phần sữa đông thành những đoạn nhỏ, cho sữa vào một chiếc rổ lưới, ngâm vào nước sữa 5-10 giây.

Bước 7: Cuối cùng vớt phần sữa đông ra, nhào nặn đến khi nào sữa mịn và dẻo là có thể dùng được.

Vậy với những chia sẻ như trên các bạn đã có được câu trả lời cho mình phô mai mozzarella có bán ở siêu thị không cũng như biết thêm một số thông tin liên quan khác. Hy vọng bạn cảm thấy có ích sau khi đọc bài biết. Xin cảm ơn sự quan tâm theo dõi của mọi người đã dành cho toptacdung.com và hẹn gặp lại ở những chủ đề tiếp theo.

Xem thêm:

• Phô mai làm từ gì? Có tác dụng gì?
• Quả óc chó có bán ở siêu thị không?

Share0

Tweet

Share

Cơm dừa khô là gì?

Cơm dừa khô là phần cùi của trái dừa sau đó đem đi sấy khô theo những cách thức phổ thông hoặc sấy bằng các thiết bị chuyên dụng hiện đại. Cơm dừa khô được cho là một nguyên liệu có giá trị cao và người ta dùng nó để chế tạo ra dầu dừa, mứt, kẹo, làm bánh, phụ phẩm dùng cho thức ăn chăn nuôi gia súc hoặc làm phân bón.

Cơm dừa khô đem đun với nước sau một thời gian sẽ tạo ra dầu dừa, hoặc cũng có thể đem cơm dừa khô để ép ra sau đó lấy dầu dừa tươi, còn phần bã thì đem làm thức ăn cho gia súc.   Cơm dừa khô mang lại rất nheiefu tác dụng cho con người và cả động vật, nó được đánh giá là mặt hàng xuất cảng quan trọng của Indonesia, Philippines, quần đảo Solomon, Vanuatu, Kiribati, Tuvalu và một số quốc gia thuộc vùng Caribe.

Cơm dừa khô có tác dụng gì?

Cơm dừa khô có màu trắng và đây là một phần có thể ăn được của quả dừa, cơm dừa khô được làm từ cùi cơm hay còn gọi là cơm dừa còn tươi của quả dừa sau đó đem sấy khô lên. Cơm dừa tươi còn được ép làm nước cốt dừa, dầu dừa hoặc cũng có thể đem sấy khô làm cơm dừa khô, có tác dụng chủ yếu là cung cấp chất béo thực vật cho con người.

Cơm dừa khô là nguyên liệu để chế biến các loại bánh, mứt, kẹo, bánh phồng, bánh tráng, các món ăn mang tính chất địa phương,… Cơm dừa khô hoặc bã dừa có thể được dùng để làm thức ăn cho gia súc, cung cấp chất béo và giúp cho động vật được tăng trưởng nhanh hơn. Đồng thời người ta còn sử dụng cơm dừa khô, bã dừa để làm phân bón thực vật.

Trong cơm dừa khô có chứa nhiều vitamin rất tốt cho sức khỏe con người và những loại vitamin có trong cơm dừa khô đó là Thiamine (B1): (6%) 0.066 mg, Riboflavin (B2):(2%) 0.02 mg, Niacin (B3): (4%) 0.54 mg, Pantothenic acid (B5):(6%) 0.300 mg, Vitamin B6: (4%) 0.054 mg, Folate (B9):(7%) 26 μg, Vitamin C: 3.3 mg (4%).

Đồng thời cơm dừa khô còn chứa rất nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe như Canxi: (1%) 14 mg, Sắt: (19%) 2.43 mg, Magiê: (9%) 32 mg, Phốt pho: (16%) 113 mg, Kali: (8%) 356 mg, Kẽm: (12%) 1.1 mg. Cơm dừa khô cũng như cơm dừa tươi có chứa nhiều năng lượng, chất đạm, chất béo, chất xơ thực phẩm, chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa…

Có thể bạn quan tâm:nhựa đu đủ có tác dụng gì? Có gây ngứa hay độc hại gì không?

Ăn nhiều cơm dừa khô có tốt không?

Như đã phân tích ở trên, cơm dừa khô có nhiều giá trị dinh dưỡng, cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể con người, tuy nhiên đối với bất kì loại thức ăn nào cũng vậy, tuy nó tốt nhưng chúng ta vẫn phải đảm bảo ăn vừa phải, không ăn quá nhiều tránh xảy ra trường hợp gây nên tác dụng phụ. Cơm dừa khô cũng vậy, đối với người bình thường thì nên dùng 2 lạng cơm dừa khô cho một tuần.

Đối với những bệnh nhân bị mắc các bệnh đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, xơ vừa động mạch, người bị mắc các bệnh về tim mạch, người mắc chứng suy nhược tốt nhất nên hạn chế việc sử dụng cơm dừa khô vì sẽ khiến cho căn bệnh trở nên trầm trọng hơn mà thôi. Đối với những người bị béo phì, đang trong giai đoạn tăng cân không kiểm soát thì cũng không nên sử dụng cơm dừa khô quá nhiều vì cơm dừa khô có chứa nhiều chất béo và nó sẽ khiến bạn trông nặng nề hơn mà thôi.

Trong cơm dừa khô có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng rất tốt cho phụ nữ mang thai, tuy nhiên, các chuyên gia y tế khuyên rằng, mẹ đang mang thai hoặc đang cho con bú thì không nên sử dụng cơm dừa khô vì nó đã được chế biến, sấy khô nên sẽ khá cứng, gây ảnh hưởng đến răng của người mẹ. Thay vì ăn cơm dừa khô thì mẹ mang thai hoặc mẹ sau sinh có thể ăn cơm dừa non vừa mềm, vừa dễ ăn lại vừa cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, tăng lượng sữa mẹ và giảm nguy cơ đau khớp khi mang thai.

Một số công dụng của cùi dừa tươi

Cùi dừa tươi là cơm dừa lúc chưa được sấy khô, đây là nguyên liệu để có thể chế biến ra được nhiều sản phẩm dầu dừa, thức ăn khác nhau. Nạo cùi dừa sau đó đem chắt lấy nước rồi xoa lên tóc, ủ qua đêm và gội sạch lại với dầu gội bạn sẽ giảm được tình trạng gàu xuất hiện, giúp mái tóc trở nên bồng bềnh, suông mượt hơn rất nhiều.

Cùi dừa còn có khả năng chăm sóc và dưỡng da rất tốt, bạn chỉ cần lấy cùi dừa đã được rửa sạch rồi đắp lên mặt hoặc dùng dầu dừa đã chắt bôi lên mặt vào buổi tối sẽ giúp cho bạn chữa được làn da cháy nắng, sạm đen, phục hồi lại độ săn chắc cho làn da của mình. Trong cùi dừa có nhiều vitamin sẽ giúp cho làn da trở nên căng mịn, tươi sáng và có công dụng làm đẹp vừa an toàn vừa hiệu quả.

Cùi dừa tươi (cơm dừa tươi) còn được biết đến như là một nguyên liệu kết hợp với các loại nguyên liệu khác để trở thành một món ăn đậm đà, nhiều hương vị như mứt dừa non, sinh tố dừa non, kem, chè, xôi,… và một món được làm từ cùi dừa được rất nhiều gia đình yêu thích đó là món cùi dừa kho với thịt lợn vừa lạ miệng vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng cho gia đình.

Cơm dừa khô hay cơm dừa tươi đều có tác dụng rất tốt cho sức khỏe của con người, nó cung cấp nhiều chất sắt, giảm tình trạng thiếu máu, chống lại các tế bào ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt, ngăn ngừa các bệnh táo bón và cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, cần sử dụng cơm dừa với một lượng vừa phải, không nên dùng quá nhiều sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn.

Cơm dừa khô có thể được sử dụng cho mọi lứa tuổi, nó khá an toàn và không gây nên tình trạng xấu cho sức khỏe nếu bạn biết dụng đúng cách. Bài viết Cơm dừa khô là gì? Có tác dụng gì? Ăn nhiều tốt không? đã giải đáp những thắc mắc về cơm dừa khô cho mọi người, hi vọng đây sẽ là nguồn thông tin tham khảo hữu ích cho mọi người.

Share0

Tweet

Share