Hạt chia là gì?

Hạt chia còn được gọi là Salvia có hình dạng bên ngoài giống như hạt mè hoặc hạt é. Nhưng giá trị dinh dưỡng của hạt chia lại tốt hơn rất nhiều so với những loại trên. Chúng có chứa đạm chất lượng cao nhưng không chứa cholesterol, các loại khoáng chất như phốt pho, sắt, canxi, đồng thời chứa chất xơ gấp 3 lần so với yến mạch, omega 3-6-9 gấp 8 lần so với cá hồi. Ngoài ra, hạt chia còn chứa chất chống oxy hóa ngang  bằng với loại quả blueberries…

Hạt chia có nguồn gốc từ khu vực Nam Mỹ vào 3500 năm TCN. Sau đó  nhiều nước trên thế giới trồng cây chia vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại khá cao. Cây chia được trồng tự nhiên không dùng hóa chất canh tác, cây có dầu nên được trồng bằng phương pháp hữu cơ. Hạt chia gồm 2 màu đen và trắng, hạt màu trắng là của cây chia hoa màu trắng còn hạt đen là của cây chai hoa màu tím. Hiện nước Úc là nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi nhất cho sự phát triển tốt nhất cho cây chia nên hạt chia của Úc có chất lượng hàng đầu thế giới.

Hạt chia để được bao lâu mà không bị lên mốc?

Vì hạt chia là thực phẩm nhập khẩu nên có giá thành hơi cao, chính vì vậy khi mua về cần được bảo quản tốt nhất tránh lãng phí khi hạt bị mốc hoặc hư hỏng. Hạt chia để được bao lâu còn tùy thuộc vào từng loại, cách bảo quản và hạt chia ở trạng thái như thế nào. Đối với hạt chia còn nguyên được gói trong bao bì cẩn thận thì hạn sử dụng có thể lên đến 2-3 năm.

Thông thường chúng ta sẽ dùng hạt chia ngâm nước rồi mới sử dụng được. Nếu trong khi chế biến bạn lỡ ngâm quá nhiều thì vẫn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì sản phẩm không bị hư hỏng hay lên mốc. Trường hợp này bạn có thể sử dụng được trong 2 tuần nhưng nếu để lâu hơn nữa sẽ có nguy cơ bị viêm đường ruột, tiêu chảy cấp nên bạn cần lưu ý.

Mặt khác, chi chế biến món ăn bạn thường xay nhuyễn hạt chia rồi cho vào món ăn như một loại gia vị nhưng bạn làm quá nhiều thì cũng yên tâm. Lúc này bạn chỉ cần cho phần còn dư vào hộp đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trường hợp này hạt chia có thể giữ được trong khoảng 3-7 ngày. Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng thì hạt chia dù ở trạng thái nào cũng không nên để quá lâu vì càng lâu hàm lượng dinh dưỡng trong nó sẽ bị giảm sút đáng kể.

Kinh nghiệm mua hạt chia đảm bảo chất lượng tốt nhất

Thị trường Việt Nam hiện có nhiều nơi chuyên bán hạt chia có nguồn gốc xuất xứ, chủng loại, chất lượng khác nhau. Tuy nhiên, hạt chia đảm bảo chất lượng và được nhiều người tin mua nhất đó là hạt chia Úc và Mỹ. Cả hai loại này đều khá giống nhau từ kích thước, hàm lượng dinh dưỡng, màu sắc…

Trong đó lại có hai loại hạt chia nữa là loại màu trắng và màu đen, hàm lượng dinh dưỡng chứa trong hai loại này cũng tương tự như nhau mặc dù chúng được trồng khác nhau. Nhưng nếu mua hạt chia thì bạn nên chọn loại của Úc. Bởi nó được trồng tại nơi có môi trường đất đai màu mỡ, khí hậu và nguồn nước thuận lợi thích hợp cho sự  phát triển vượt trội của cây chia. Nước Úc được xem là cái nôi của hạt chia nên bạn chọn loại ở đây đương nhiên sẽ có phần tốt hơn loại của Mỹ.

Khi chọn hạt chia bạn cần quan tâm kỹ càng đến bao bì có còn nguyên hay không, sản phẩm phải có tem chống hàng giả, không bị rách hoặc trầy xước gì. Thêm vào đó, hãy kiểm tra đơn vị nhập khẩu, nhà phân phối, hạn sử dụng in trên bao bì. Đặc biệt là kiểm tra xem hạt chia có bị sánh hay căng mọng hay có bị chảy nước không. Nếu sản phẩm đáp ứng đủ tiêu chí an toàn thì bạn mới nên mua để hấp thu được tối đa hàm lượng dinh dưỡng vốn có của hạt chia.

Mời bạn xem thêm:

• Hạt dẻ để được bao lâu? Có phải dùng cho cả năm hay không
• Bánh donut để được bao lâu? Hướng dẫn cách bảo quản sử dụng

Những lợi ích hạt chia mang lại cho con người

Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em: Trong hạt chia giàu hàm lượng chất folat tốt cho ống thần kinh và trí não của thai nhi và cả trẻ em. Hạt chia còn chứa omega 3, sắt, phốt pho, canxi, vitamin A… cực kỳ tốt cho bà bầu. Ngoài ra, loại hạt này còn giúp mẹ sau khi sinh lợi sữa cho con bú.

Giảm cân: Hạt chia tạo cảm giác no, giúp cơ thể hấp thụ lượng calo ít hơn nên bạn sẽ không cảm thấy bị đói khi uống loại hạt này. Trước khi ăn cơm bạn nên uống một ly nước hạt chia sẽ không cần ăn nhiều giúp quá trình giảm cân đạt hiệu quả tốt. Hàm lượng chất xơ trong hạt chia cũng hạn chế được lượng mỡ dư thừa ngăn ngừa bệnh béo phì.

Tốt cho hệ tiêu hóa: Nhờ có chất xơ an toàn nên hạt chia dễ tiêu hóa, hoạt động của đường ruột dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, giúp tẩy bớt cholesterol ở đường ruột làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột như táo bón, ung thư ruột già…

Hạn chế bệnh tiểu đường: Hạt chia khi được ngâm nước sẽ tạo nên một lớp gel mềm, nhờ vậy  mà chất đường trong bao tử được thấm chậm đều hơn nên trị số glycemic index thấp. Điều nay giúp  ngăn ngừa được bệnh tiểu đường và việc biến dưỡng của chất đường điều hòa hơn giúp điều trị bệnh tiểu đường được tốt hơn.

Làm chậm quá trình oxy hóa: Hạt chia có chứa thành phần omega 3 ALA kết hợp với chất chống oxy hóa và protein có khả năng làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể người. Nó có thể loại bỏ các độc tố trong cơ thể và đem lại làn da đẹp cho chị em.

Chống loãng xương, tốt cho tim mạch: Hạt chia cung cấp một lượng canxi dồi dào nên giúp ngăn ngừa bệnh loãng xương, đặc biệt là ở người lớn. Mặt khác thành phần omega 3 trong hạt chia rất tốt cho tim mạch, làm giảm lượng cholesterol, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Hạt chia rất tốt cho sức khỏe, ngoài những công dụng trên nó còn còn có một số lợi ích khác như tăng cường năng lượng, tốt cho vận động viên, cung cấp protein cho cơ thể, tốt cho người ăn chay, bổ sung vitamin và khoáng chất hàng ngày cho cơ thể… Vì thế hạt chia xứng đáng là thực phẩm quan trọng cần thiết trong thực đơn hàng ngày của con người.

Với những chia sẻ trên đây chúng tôi đã giải đáp cho các bạn biết được hạt chia để được bao lâu mà không bị lên mốc cũng như những thông tin liên quan khác. Hy vọng bạn sẽ tiếp thu được nhiều điều bổ ích thông qua bài viết. Cảm ơn sự quan tâm theo dõi của mọi người và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo của toptacdung.com.

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ

Hàu có tác dụng gì?

Tăng cường miễn dịch

Hàu thuộc trong những động vật thân mềm chứa nhiều vitamin E và vitamin C. Nó còn chứa nhiều khoáng chất khác nhau giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Bên cạnh đó, hàu cũng chứa các đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa có tác dụng chống lại các gốc tự do gây hại cho cơ thể.

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Trong hàu có những thành phần có tác dụng làm giảm mảng bám tích tụ trong lòng động mạch bằng cách ức chế nó liên kết với các thành động mạch và mạch máu. Mặt khác, hàu chứa kali và magie có tác dụng làm giảm huyết áp và thư giãn các mạch máu. Trong khi đó thì vitamin E giúp làm tăng tính linh hoạt và sức mạnh của màng tế bào.

Tốt cho mắt và não

Hàu chứa hàm lượng kẽm, khoáng chất giúp duy trì và đảm bảo sắc tố của mắt được sản sinh đầy đủ trong võng mạc nên là loại hải sản tốt cho mắt. Bên cạnh đó, hàu chứa axit béo omega 3, kẽm, sắt, B12 tốt cho não bộ, tránh trường hợp bị suy giảm trí nhớ ở người.

Tốt cho da

Nhờ vào thành phần kẽm có trong hàu thúc đẩy quá trình sản sinh collagen hỗ trợ cấu trúc da và giảm chảy xệ. Thêm vào đó, ăn hàu giúp móng tay chúng ta khỏe mạnh, bảo vệ tóc chắc khỏe.

Tốt cho xương và thúc đẩy năng lượng

Trong hàu có chứa các thành phần như selen, đồng, sắt, kẽm, phốt pho, canxi có tác dụng hỗ trợ và bảo vệ xương chắc khỏe hơn, hạn chế một số bệnh về xương. Đồng thời, trong loại hải sản này chứa vitamin B12 giúp tăng cường năng lượng. Chất sắt chứa trong hàu giúp vận chuyển oxy đến các tế bào cơ thể để cung cấp năng lượng tốt nhất.

Hàu để được bao lâu mà không bị hư?

Như đã phân tích như trên cho chúng ta thấy hàu có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, bảo quản hàu trong bao lâu và ăn như thế nào mới hấp thụ đầy đủ được chất dinh dưỡng có trong loại hải sản này không phải ai cũng am hiểu. Bởi không chỉ riêng hầu mà bất cứ thực phẩm nào nếu để quá lâu thì hàm lượng dinh dưỡng bị giảm sút sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe con người.

Đối với hàu biển nguyên con nếu không được bảo quản trong bể sục, để khô hoặc nơi thoáng mát thì nên sử dụng tươi sống trong vòng 1 ngày kể từ khi mua về. Trường hợp không thể chế biến trong ngày, từ ngày thứ hai trở đi phải cho hàu vào tủ lạnh với nhiệt độ từ 0-6 độ C. Cách bảo quản này sẽ giữ được hàu trong vòng 4-5 ngày. Lưu ý không cho hàu còn sống tiếp xúc với nước ngọt.

Trường hợp đối với hàu nguyên con nếu chưa ăn liền bạn nên để chúng vào hộp nhựa rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Cách này bạn có thể giữ được hàu trong 1-2 ngày, trước khi chế biến nhớ rửa bằng nước sạch. Còn không hàu bạn rửa sạch sẽ rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh sẽ bảo quản được vài tuần khi muốn ăn bạn chỉ cần lấy ra để tan hết đá rồi chế biến.

Với hàu đã qua chế biến thì bạn chỉ nên để trong vòng 1 ngày, không nên để qua đêm. Vì để lâu sẽ tạo điều kiện cho các vi khuẩn gây hại xâm nhập vào thịt hàu khiến hàm lượng dinh dưỡng của nó bị giảm sút. Lúc này nếu chúng ta ăn không chỉ không hấp thụ được chất dinh dưỡng mà có thể gây tác dụng ngược lại dẫn đến một số bệnh cho cơ thể. Vậy nên hàu bạn chỉ nên chế biến vừa đủ và ăn hết ngay trong ngày là tốt nhất. Đồng thời khi mua hàu nên chọn những con tươi sống, hạn chế mua hàu không còn tươi chứa nhiều vi khuẩn không tốt cho sức khỏe.

Xem thêm:

Nước cam vắt để được bao lâu mà vẫn uống ngon bổ

Cherry để được bao lâu mà không bị hư hỏng

Bí quyết mua hàu tươi sống

Cách chọn hàu tươi ngon

Dựa vào hình dáng bên ngoài khi mua hàu bạn nên chú ý đến phần hình chóp của vỏ hàu, con nào có chóp đồng nghĩa nó sẽ chứa nhiều thịt hơn. Còn những con có vỏ khép chặt sẽ giữ được nước muối ở bên trong. Khi bạn tác vỏ hầu ra, hầu ngon là phần thịt hàu phải lấp đầy vỏ. Bên cạnh đó, khi chạm vào phần thịt phải gắn chắc ở vỏ và bên trong nó phải chứa nước muối biển.

Một số điều nên tránh khi chọn hàu

Tránh chọn những con hàu có thể tách vỏ hàu bằng tay dễ dàng. Nếu bạn gõ vào vỏ của nó không nghe thấy tiếng động gì tức là hàu đã bị chết khô. Đồng thời không nên chọn hàu bên trong có phần thịt bị khô và không chọn hàu có trứng vì chúng sẽ có vị đắng, ăn không ngon miệng.

Cách giữ hàu tươi lâu

Khi mua hàu về nếu chưa thể chế biến ngay lúc đó, bạn hãy đặt phần chóp của vỏ hàu quay xuống dưới. Tiếp theo bạn hãy làm ướt một chiếc khăn bằng nước lạnh và phủ khăn lên trên hầu. Sau đó bỏ chúng vào trong tủ lạnh để bảo quản.

Với những chia sẻ trên đây hẳn chắc mọi người cũng đã biết được hàu để được bao lâu mà không bị hư, cách bảo quản cũng như một số lưu ý để hàu được tươi ngon hơn. Hy vọng những thông tin trên đã giúp các bạn tiếp thu được nhiều kiến thức bổ ích để áp dụng hiệu quả hơn. Xin cảm ơn sự quan tâm theo dõi của các bạn đã dành cho toptacdung.com và hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo.

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ

Giá trị dinh dưỡng từ cá hồi

Cá hồi được ví là loài cá “siêu giá trị” mang rất nhiều dinh dưỡng thiết yếu và rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Không chỉ vậy, những thành phần dinh dưỡng trong cá hồi còn mang lại nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe và chữa bệnh như:

Giảm nguy cơ đột quỵ, tốt tim mạch

Theo các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu chỉ ra rằng trong cá hồi chứa hàm lượng axit béo omega 3 có tác dụng tốt đến việc kiềm hãm lượng cholesterol trong máu cũng như cân bằng huyết áp. Hơn hết, việc bổ sung cá hồi thường xuyên trong thực đơn hằng ngày còn giúp ngăn chặn nguy cơ bệnh tim, làm giảm đột quỵ ở người lớn tuổi.

Ngoài ra, chất béo không no trong cá hồi còn làm giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu. Các nhà khoa học cho biết, những người theo chế độ ăn uống có nhiều khẩu phần cá hồi mỗi tuần sẽ giảm được khoảng 12% nguy cơ của bệnh so với những người không ăn hoặc ăn ít.

Tốt não bộ, phát triển trí thông minh

Đối với não bộ, DHA có trong axit béo không no của cá hồi đóng một vai trò hết sức quan trọng trong quá trình phát triển tế bào não và hệ thần kinh. Đặc biệt đối với trẻ em khi thiếu DHA sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển não bộ, nếu thiếu DHA khiến trẻ kém thông minh, không lanh lợi. Chính vì vậy, trong thời gian mang bầu các bà mẹ thường xuyên bổ sung DHA giúp phát triển não cho thai. Và thịt cá hồi là món ăn tuyệt vời giúp các trẻ ăn dặm trong thực đơn hằng ngày.

Tốt cho mắt, mắt sáng

Omega 3 trong cá hồi không chỉ tốt cho trí não mà còn cả cho mắt. Đặc biệt, đây là thực phẩm tuyệt vời để bảo vệ trẻ tránh được các bệnh cận thị, khô mắt, suy thoái của điểm vàng trong mắt, khô võng mạc. Không chỉ omega 3 mà cá hồi còn có nguồn vitamin D tự nhiên hỗ trợ bao vệ mắt sáng cực tốt. Theo nhiều nghiên cứu, những người ăn cá hồi thường xuyên trong các bữa ăn có thị lực tốt hơn và hiệu quả hơn gấp 3 lần so với những người ít hoặc không ăn cá hồi.

Giúp xương khỏe mạnh, cơ bắp chắc khỏe

Trong đầu cá hồi được biết có chứa nhóm protein có lợi cho sức khỏe, đặc biệt có lợi cho sự phát triển của xương khớp, ngăn ngừa các bệnh về xương khớp.Lượng protein có trong cá hồi giúp cơ thể chuyển hóa chất dinh dưỡng thuận lợi, hệ bài tiết hoạt động thải chất độc một cách hiệu quả, ít gây béo phì hay mắc bệnh tiểu đường cho cơ thể hơn so với thành phần protein trong động vật. Do đó, gia đình bạn nên mua nhiều đầu cá hồi để bổ sung trong thực đơn mà không cần lo lắng sợ béo phì đâu nhé.

Chăm sóc da và tóc

Hàm lượng chất béo omega 3 và chất oxy hóa carotenoid dồi dào ở trong cá hồi sẽ làm giảm sự ảnh hưởng của các gốc rễ lão hóa, tránh gây hại cho làn da. Chính vì vậy, đều đặn ăn cá hồi tầm khoảng 3 đến 4 lần một tuần sẽ giúp ích trong việc cải thiện tình trạng da của bạn.

Ngoài ra, Omega-3 cũng được tìm thấy trong màng tế bào của da đầu. Axit béo omega-3 có tác dụng bảo vệ các tế bào và giữ ẩm cho da. Nó cũng khuyến khích sản xuất collagen và sợi elastin, giúp da khỏe mạnh. Ngoài ra, các axit béo trong cá hồi cũng cung cấp dinh dưỡng cho nang lông và giúp duy trì mái tóc khỏe mạnh. Đây chính là loại dầu tự nhiên duy trì độ ẩm cho da đầu và tóc. Vì vậy mà cá hồi giúp chống lại hiện tượng da bị cháy nắng cũng như bệnh ung thư da.

Đầu cá hồi giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Đầu cá hồi là phần thịt được cắt từ phần mang trở lên, đầu cá hồi gồm các phần thịt màu cam nhạt, sụn và xương. Thịt đầu cá hồi rất béo và ngon, hơn hết thịt đầu cá hồi rất mềm, ngọt hơn so với những phần khác. Chính vì vậy mà phần đầu cá hồi thường được sử dụng để nấu lẩu, hầm, canh chua.

Hiện nay giá cá hồi tươi hay đầu cá hồi còn phụ thuộc vào từng vùng địa chỉ bán hồi và loại cá nhập khẩu từ đâu. Đối với cá hồi tươi Nauy nguyên con có giá từ 400.000 – 450.000 đồng/kg. Và thịt cá hồi phi lê có giá từ 500.000 – 650.000 đồng/kg. Và đặc biệt, trứng cá hồi hiện có giá rất cao, một gr trứng cá hồi có giá 200.000 đồng.

Vậy còn đầu cá hồi giá bao nhiêu? Đầu cá hồi có giá rẻ hơn nhiều, thông thường có giá khoảng từ 35.000 – 60.000 đồng/kg. Đầu cá hồi đóng hộp được chế biến sẵn được bán phổ biến tại các chợ, siêu thị ở khắp nơi.Nhưng trước khi mua đầu cá hồi bạn cần quan sát kĩ các đặc điểm bên ngoài như mang, hay vùng bụng có bị thâm, sẫm màu không… để nhận biết cá ươn hay cá còn tươi sạch.

Hi vọng với bài viết: Đầu cá hồi giá bao nhiêu? Mua ở đâu? giúp bạn tìm kiếm được địa chỉ mua đầu cá hồi uy tín với giá tốt nhất. Đồng thời giúp bạn hiểu rõ hơn giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ cá hồi mà không phải ai cũng biết đến. Hãy theo dõi toptacdung.com để có thêm nhiều thông tin thú vị khác nhé.

Có thể bạn quan tâm:

• Cá đông lạnh để được bao lâu mà không ươn hôi?
• Lạp xưởng để được bao lâu ăn vẫn ngon không bị hư

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ