Rau mầm đá là cây rau gì?

Rau mầm đá, hay còn được gọi là cải mầm đá, là một loại rau hiếm mọc ở vùng núi cao, trong tiết trời lạnh từ tháng 11 đến tháng 3 dương lịch hàng năm. Ở Việt Nam, loại rau này chủ yếu được trồng ở vùng núi cao của Sapa, rất hiếm nên giá cả vô cùng đắt đỏ.

Về hình thức, loại đặc sản của Sapa này có hình dáng giống với rau cải ngồng nhưng lại có nhiều nhánh mọc xung quanh tạo thành hình búp chóp. Rau mầm đá cũng như cái tên, không có nhiều lá, trông rất cứng. Một cây mầm đá khá to, có thể nặng tới 1kg, thậm chí lên tới 2 kg một cây.

Rau mầm đá không chỉ là thức ăn mà còn được coi như một phương thuốc giã rượu, hỗ trợ bồi bổ và chữa một số bệnh về xương khớp. Theo nghiên cứu thì trong Mầm đá có hàm lượng dinh dưỡng cao gấp 5 lần các loại rau thông thường, chứa nhiều vitamin quan trọng như A, B, C, E,… Các chất chống oxi hóa và lượng enzyme tiêu hóa có hàm lượng cao.

Ăn rau mầm đá có tác dụng gì?

Rau mầm đá có tác dụng tăng sức đề kháng, giải rượu. Trong rau mầm đá có các loại men kích thích giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, dẻo dai, phòng ngừa cảm cúm đồng thời giảm được lượng cholesterol trong máu, giải rượu. Vì vậy dân đi núi rất thích ăn món này để hồi phục sức khỏe sau một ngày lao động.

Rau mầm đá có tác dụng chống lão hóa, làm đẹp da. Nguồn vitamin E và vitamin C trong rau rất dồi dào góp phần làm chậm quá trình lão hóa, bổ sung nước cho cơ thể và làn da. Đây chính là tác dụng chính của rau mầm đá khiến phái chị em phụ nữ vô cùng yêu thích.

Rau mầm đá được chế biến như thế nào? Nấu món gì ngon bổ?

Có 3 cách đơn giản, chế biến rau mầm đá tại nhà hay được chị em sử dụng là luộc, xào và muối chua cay. Mỗi cách đều có một công dụng riêng và tạo ra một hương vị đặc trưng khác nhau. Cùng điểm qua từng cách chế biến loại đặc sản tiến vua này nhé.

Cách thứ nhất: Mầm đá luộc

Luộc là cách chế biến được sử dụng nhiều nhất cho loại rau này. Bởi mầm đá rất nhanh bị nhũn nên ngay khi nước sôi cần thả rau vào, để tầm 30 giây là phải vớt lên. Rau sau khi luộc sẽ có vị ngọt đặc trưng, rau giòn và có mùi thơm, tuy nhiên sẽ có một chút vị đắng nhè nhẹ ở phần đầu lá. Điều này không làm mất đi mà lại tôn thêm hương vị đặc trưng cho món rau này.

Mầm đá luộc có thể chấm cùng nhiều loại nước chấm khác nhau tùy từng khẩu vị mỗi nhà như nước mắm pha cốt chanh và tỏi ớt, xì dầu dằm thêm lòng đỏ một quả trứng gà, chấm với muối vừng lạc. Thậm chí bạn có thể không dùng nước chấm mà hương vị thơm ngon vẫn lưu lại trên đầu lưỡi.

Bạn hoàn toàn có thể thay phương thức luộc bằng việc hấp cách thủy. Khi hấp, thực phẩm luôn giữ lại được màu sắc đẹp mắt hơn, hương vị cũng ngọt hơn và quan trọng nhất là giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với các phương thức chế biến khác.

Cách thứ hai: Mầm đá xào

Rau mầm đá có thể xào với tỏi, thịt lợn, thịt bò đều được, đặc biệt ngon nhất khi xào với thịt trâu. Khi rau được xào, vị ngọt sẽ ngấm vào thịt khiến cho miếng thịt trở nên đậm đà thơm ngon hơn. Đặc biệt khi xào nên dùng mỡ lợn, hương vị sẽ ngon hơn hẳn so với khi dùng các loại dầu ăn.

Cách thứ ba: Mầm đá muối chua cay

Bạn có thể muối chua cay rau mầm đá bằng cách rửa sạch, để ráo nước. Sau đó bạn thái vát. Tùy từng khẩu vị của mỗi người hoặc thời gian muối mà độ dày mỏng lúc thái khác nhau. Nếu bạn muốn ăn luôn thì thái lát mỏng, muốn để vài ngày và rau lên men chua thì thái dày hơn một chút.

Sau khi thái xong, bạn cho rau vào âu, thêm ớt, tỏi thái lát, hỗn hợp nước giấm pha muối, đường đã được đun sôi để nguội rồi trộn đều tất cả. Cuối cùng, bạn chỉ cần đậy kín âu rồi để từ 1 đến 2 ngày là có thể ăn được. Khi rau muối bắt đầu dậy mùi thơm bạn có thể cho cả âu vào tủ lạnh để tránh vị bị chua quá, nhất là trong tiết trời hè nắng nóng.

Vậy là sau bài viết này các bạn đã phần nào biết được rau mầm đá là cây rau gì, ăn có tác dụng gì, và nấu món gì thì ngon bổ? Không phải ngẫu nhiên mà các món từ mầm đá được mệnh danh là “Món ngon nhất Sapa” và trở thành xu hướng ẩm thực của Hà Thành như hiện nay.

Nếu như có cơ hội đến vùng đất sương mù Sapa, đừng quên thưởng thức thử một lần đặc sản mầm đá bạn nhé! Hoặc bạn có thể ghé vào các siêu thị lớn tại địa phương để mua về tự mình chế biến và cùng thưởng thức với gia đình. Hi vọng bạn đã có được những thông tin cần thiết và hữu ích qua bài viết này và hãy cùng chia sẻ tới những người xung quanh.

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ

Rau ôm là gì?

Rau ôm và nước dừa khá quen thuộc với người dân Việt, chúng được sử dụng nhiều trong đời sống hằng ngày. Dừa là một loại quả được rất nhiều người ưa chuộng  và bạn có thể biết đến về những tác dụng của quả dừa. Nó không chỉ có tác dụng giải khát mà còn mang lại những giá trị dinh dưỡng cho con người, chữa và ngăn ngừa nhiều bệnh tật.

Tuy nhiên khi nhắc đến rau om thì nhiều người vẫn còn thắc mắc về loại rau này cũng như tác dụng của nó như thế nào với con người mà được nhiều người sử dụng như vậy. Sau đây trước khi tìm hiểu về tác dụng chữa bệnh của việc uống nước rau om và nước dừa thì toptacdung.com sẽ đi tìm hiểu về đặc điểm và tác dụng của rau ôm.

Rau om hay còn có một cái tên khoa học khác đó chính là Limnophila aromatic (Lamk.) Merr, đây là một loại rau thuộc họ hoa mõm chó Scrophulariaceae. Đối với người Việt Nam thì rau om có những cái tên gọi khác như là rau ngố thơm, rau ngổ điếc, rau ngổ, rau mò om, rau ngổ om, rau ngổ hương,…

Rau om có chiều dài khoảng từ 20- 30 cm, đây là một loại cỏ bò, thân giòn và có mùi thơm. Cây không có cuống lá, lá cây khá nhẵn, mép lá có răng cưa. Quả có nang nhẵn, bướu và nếp nhăn dọc theo quả, ngắn hơn lá đài. Hạt của rau ôm có hình trụ, màu đen nhạt. Hoa hình chuông, có màu tím nhạt và có mùi thơm đặc trưng.

Rau om thường mọc ở nhiều nơi tại nước ta, rau ôm được đánh giá là một loại rau có chứa nhiều tinh dầu, cumarin, tanin, đường khử, flavonoid và acid hữu cơ. Rau ôm có vị cay, hơi chát, có tính mát, lợi tiểu, giãn cơ, thanh nhiệt, chống co thắt. Rau om có thể làm tăng lượng nước tiểu, giãn mạch,…

Uống rau om với nước dừa chữa trị bệnh gì?

Rau om và nước dừa là những loại mang đến nhiều tác dụng cho con người, nhiều người còn kết hợp rau om với nước dừa để sử dụng nhằm mục đích chữa bệnh. Tuy nhiên bạn đã biết gì về tác dụng này, rau ôm với nước dừa chữa trị những bệnh gì mà được nhiều người quan tâm đến như vậy?

Người ta thường sử dụng 1 kg rau om với 1 quả dừa tươi để kết hợp với nhau tạo ra một hỗn hợp nước. Rau om và nước dừa có tác dụng lợi tiểu, thanh nhiệt cơ thể rất tốt, từ đó đây là một hỗn hợp có khả năng chữa trị được bệnh sỏi thận một cách hiệu quả và an toàn..

Rau om sau khi hái về sẽ được rửa sạch rồi sau đố mang đi giã nát lấy phần nước. Sau khi chắt nước thì hòa nước rau om cùng với nước dừa và uống liên tục mỗi ngày 3 lần sẽ thấy hiệu quả. Sử dụng nước rau ôm và nước dừa trong khoảng từ 5 -7 ngày thì bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi của cơ thể.

Ngoài ra, những người bị bệnh sỏi thận còn có thể lấy rau om giã nát rồi pha thêm một chút muối, sau đó vắt lấy nước uống trong khoảng 1 tuần, uống liên tục mỗi ngày 2 lần thì bạn sẽ thấy được sự thuyên giảm của bệnh. Đây là cách chữa trị được khá nhiều người áp dụng và thành công.

Những tác dụng chữa bệnh từ rau om

Rau om không chỉ sử dụng kết hợp với với nước dừa để chữa bệnh mà nó còn được sử dụng kết hợp với nhiều loại thảo dược khác với công dụng chữa bệnh rất tốt. Để mọi người có thể nắm rõ hơn về tác dụng chữa bệnh của rau ôm thì sau đay toptacdung,com sẽ giới thiệu một số cách chữa bệnh tốt nhất.

Viêm tấy, đau nhức: Lấy một nắm lá rau om tươi đem đi rửa sạch rồi giã và lấy đắp vào nơi bị viêm tấy, đau nhức sẽ rất hiệu quả.

Chữa ho, sổ mũi: Lấy khoảng 15 – 30g rau om sau khi rửa sạch thì đem sắc lấy nước uống trong khoảng từ 3 -5 ngày thì bệnh sẽ thuyên giảm.

Chữa rắn độc cắn: Lấy khoảng 15g rau om, 25g xuyên tâm liên, giã nát cùng với rượu nếp, lấy nước uống còn phần bã thì sử dụng để đắp lên vết rắn cắn.

Đầy hơi, khó tiêu: Sử dụng 20g rau om, 20g mộc hương nam, đem sắc với một lít nước, đun cho đến khi nào thấy lượng nước còn khoảng ¼ thì ngừng đun. Uống nước này 2 lần/ ngày thì sẽ giảm tình trạng đầy hơi, khó tiêu, dễ đi cầu.

Nhiễm trùng herpes: Ép nước rau om tươi hoặc nấu nước rau om để lấy nước rửa vào vị trí bị nhiễm trùng, làm đến khi nào thấy vết thương bắt đầu lành thì ngưng.

Sát trùng vết thương, chữa nôn mửa: Xay lấy khoảng 50ml nước rau ôm tươi, một ngày uống khoảng 2 – 3 lần và uống sau bữa ăn, sử dụng từ 1 – 4 tuần.

Trị sỏi mật: Lấy 100g rau om đem đi giã nát rồi lấy nước, thêm vào một muỗng mật ong và uống mỗi sáng khi đói. Duy trì liên tục khoảng 10 – 15 ngày liên tục sẽ thấy hiệu quả.

Lợi tiểu, chữa đau bụng: Sử dụng khoảng từ 10 – 16g rau om khô để sắc uống hoăc cũng có thể uống dạng viên hoàn luyệ bằng bột khô tán nhuyễn, cách này sẽ chữa bệnh đau thắt bụng và lợi tiểu.

Đi tiểu ra máu: lấy khoảng 10g rau om, 10g rễ cỏ tranh, 10g cỏ tháp bút, đem đi phơi khô, sao vàng rồi mang đi sắc uống ngày khoảng 2 lần sẽ chữa được bệnh đi tiểu ra máu.

Đái rắt, đau tức bàng quang: Lấy khoảng 40 – 60g rau om giã nát rồi chế thêm khoảng 250ml nước, thêm một vài hạt muối rồi uống sẽ giúp chữa trị bệnh đái rắt, viêm tiết niệu, đau tức bàng quang.

Chữa trị chứng đái dầm: Lấy 20g cỏ mần trầu, 20g mùi tàu, 20g rau om, 10g cỏ sữa lá nhỏ, phơi khô rồi sắc cùng với 400ml nước cho còn khoảng còn ¼ rồi uống. Uống sau bữa tối và uống liên tục 1 tuần sẽ giảm được chứng đái dầm ở trẻ.

Chữa bệnh máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ: lấy khoảng 100g rau om và 50g bạc hà đem phơi khô, sao vàng hạ thổ 1 lần, sắc với khoảng 100ml nước uống liên tục vào buổi tối trong khoảng một tháng.

Giải độc cơ thể: Rau om là một loại rau có khả năng thanh nhiệt, giúp cơ thể thu giản và sảng khoái tinh thần. Bạn có thể sử dụng khoảng 100g rau om phơi khô, sao vàng hạ thổ 3 lần và 100g bạc hà tươi sắc với 100ml nước để uống lúc đói vào mỗi buổi sáng. Cách này có thể giúp tiêu mỡ, giải độc gan một cách hiệu quả.

Ngăn ngừa ung thư: Lấy 100g rau om, 100g rau mồng tơi, giã nát rồi vắt lấy nước, thâm vào 5 muỗng canh dấm uống vào 12 giờ trưa mỗi ngày. Trong rau om có chứa hoạt chất nevadensin, đây là hoạt chất có tính sinh học cao, nó có thể kháng lại các tế bào ung thư, tiêu u nhọt, kháng viêm hiệu quả.

Trị ban đỏ: Lấy 20g rau om, 20g dây vác tía, 10g măng sậy, 10g đọt tre mỡ, rửa sạch rồi mang đi sắc lấy nước uống khoảng 2 lần/ ngày.

Hỗ trợ điều trị ung thư: Ngoài có tác dụng ngăn ngừa ung thư thì rau om còn có thể hỗ trợ chữa trị các bệnh ung như như ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt. Lấy 100g rau om, 50g lá cây hoàn ngọc còn non, rửa sạch rồi giã lấy nước, thêm vào 1 giọt mật gấu nguyên chất, uống vòa lúc 12 giờ đêm, sử dụng liên tục trong vòng 2 tháng.

Rau om là loại rau mang lại nhiều giá trị chữa bệnh cho con  người, tuy nhiên không phải ai cũng có thể sử dụng rau om. Đặc biệt là phụ nữ có thai vì rau om có tính giãn cơ phủ tạng nên rất dễ gây sẩy thai. Rau om mọc ở đầm lầy nên dễ bị nhiễm khuẩn, cho nên nếu không làm sạch kĩ thì rất dễ  bị ngộ độc.

Rau om, nước dừa có mặt ở nhiều nơi và không khó tìm, nó mang lại nhiều giá trị cho con người mà có thể không phải ai cũng biết được. Bài viết đã giải đáp thắc mắc Uống rau om với nước dừa chữa trị bệnh gì cũng như những công dụng chữa bệnh của rau om. Hi vọng bài viết sẽ là nguồn thông tin tham khảo hữu ích cho tất cả mọi người.

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ

Quả Bòn Bon là quả gì?

Quả Bòn Bon, hay còn gọi là dâu da đất, là loại cây ăn quả nhiệt đới thuộc họ Xoan. Trái Bòn Bon thuộc loại hiếm trên thế giới, nguồn gốc là ở bán đảo Mã Lai. Nay được trồng phổ biến ở các nước Đông Nam Á và Nam Á. Trái Bòn Bon mọc theo từng trùm. Thông thường, trái sẽ có đường kính trung bình khoảng năm centimet. Trái Bòn Bon chín vào mùa hè, khoảng từ tháng năm đến tháng sáu hàng năm.

Bòn Bon là loại quả có vỏ màu vàng. Vỏ dẻo. Khi bóc lớp vỏ ra bạn sẽ thấy có một lớp màng trắng, mỏng bên trong. Sau lớp màng đó là lớp thịt quả. Thịt quả có màu trắng đục hoặc trắng trong, chia làm năm đến sáu múi. Mỗi múi thường sẽ có một hạt bên trong. Nếu như ăn phải hạt này có thể bạn sẽ còn cảm thấy vị đắng khác biệt hẳn với vị chua ngọt thanh của thịt quả. Quả Bòn Bon có thể ăn luôn hoặc chế biến làm siro.

Tác dụng của quả Bòn Bon

Quả Bòn Bon không chỉ là một trái lạ có hương vị thơm ngon mà nó còn có nhiều tác dụng hữu ích. Trong trái Bòn Bon có chứa rất nhiều loại vitamin và chất dĩnh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin C, B, A, chất xơ, chất chống oxi hóa. Các loại chất trên có các công dụng như phòng ngừa ung thư, tốt cho nướu, ngăn ngừa lão hóa, giúp răng chắc khỏe, làm đẹp da, giúp giảm cân, ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch, tốt cho hệ tiêu hóa,…

Không chỉ phần thịt quả có nhiều công dụng kỳ diệu, những phần khác của Bòn Bon như vỏ, hạt cũng được sử dụng để điều chế một số vị thuốc chữa bệnh. Vỏ Bòn Bon phơi khô xong đem đốt có thể giúp đuổi muỗi, đồng thời đây cũng là một loại dược liệu điều chế chất se và chữa bệnh lỵ. Hạt Bòn Bon đem nghiền lấy hột, có thể dùng để điều trị giun đường ruột, giúp hạ sốt. Nhựa cây có thể dùng trong điều trị các bệnh về dạ dày và đường ruột. Tuy nhiên, khi ăn trái Bòn Bon tươi, bạn tuyệt đối không nhai cả hạt và cắn vỏ vì hai thành phần này nếu không qua sơ chế sẽ có độc đối với cơ thể. Trẻ em khi ăn trái này cần có sự giám sát của người lớn.

Quả Bòn Bon trồng ở đâu?

Trái Bòn Bon không chỉ có hương vị ngon mà cây Bòn Bon còn được dùng để làm cảnh. Quả Bòn Bon không chỉ được bán trong nước mà còn được xuất khẩu nên giá trị kinh tế của loại trái này tương đối cao. Chính vì những nguyên nhân trên, cây Bòn Bon hiện nay được nhân giống và gieo trồng ở rất nhiều nơi. Trong đó, có những địa phương mỗi nhà đều trồng cây Bòn Bon trong vườn, tạo thành một loại đặc sản quê hương để đem làm quà biếu tặng.

Tại vùng Đông Nam Á, Bòn Bon được trồng phổ biến ở các nước Thái Lan, Mã Lai và Philippin. Tại vùng Nam Á, cây Bòn Bon trồng phổ biến nhất là ở Sri – lanka và Ấn Độ. Còn ở Việt Nam, cây tập trung được gieo trồng và phát triển ở các tỉnh thuộc vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long như Bến Tre, Cần Thơ, Hậu Giang, Vĩnh Long,… Đặc biệt nhất là ba huyện thuộc tỉnh Quảng Nam là Quế Sơn, Tiên Phước và Đại Lộc nổi tiếng cả nước với đặc sản Bòn Bon chua chua ngọt ngọt.

Giá bán quả Bòn Bon trên thị trường hiện nay

Giá bán quả Bòn Bon rất đa dạng tùy trên từng thị trường. Mức chênh lệch giá bán ở mỗi vùng là rất lớn. Nếu như ở thành phố Hồ Chí Minh, quả Bòn Bon được coi là “rẻ như cho”, đầu mùa giá 1kg Bòn Bon chỉ khoảng 20,000 VND đến 25,000 VND. Thì tại thị trường Hà Nội, giá bán của một kg Bòn Bon còn cao hơn nhiều loại trái cây nhập khẩu, giá từ 65,000 VND đến 100,000 VND. Thậm chí, có những thời điểm lên tới 120,000 VND khi Bòn Bon mới còn là một trái lạ ở thủ đô.

Sự chênh lệch giá nhiều như trên một phần là do tính “hot” của trái này tại Hà Nội, còn một phần là do sự chênh lệch giá tại điểm trung gian là các chợ đầu mối. Tại chợ đầu mối, các thương lái nhập loại trái này từ các tỉnh thuộc vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long với giá từ 50,000 VND đến 60,000 VND một kg. Như vậy, khi đến tay người tiêu dùng, Bòn Bon đã được đội giá lên gấp nhiều lần so với giá nhập. Tuy nhiên, điều này cũng không khó hiểu bởi sự vận chuyển khó khăn của loại trái này khi đến Thủ Đô.

Trên đây là chi tiết thông tin về quả Bòn Bon như hình dáng, tác dụng, hương vị cũng như địa bàn phân bổ quả Bòn Bon, giá bán trên thị trường của loại quả này tại Việt Nam. Hi vọng bạn đã có được những thông tin cần thiết và hữu ích qua bài viết này và hãy cùng chia sẻ tới những người xung quanh nhé!

Giới thiệu web giá nông sản xem tại GiaNongSan.org

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ

Nguồn gốc, thành phần của bột sắn dây

Bột sắn dây được làm từ củ sắn dây, một loại cây leo sống lâu năm, có những đặc điểm độc đáo và cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng đa dạng. Củ sắn dây có hình dạng dài, to, chứa lượng lớn tinh bột và mang hương vị ngọt tự nhiên cùng tính mát. Thời gian thu hoạch chủ yếu diễn ra từ cuối tháng 10 đến hết tháng 4 năm sau, khi cây sắn dây đạt trưởng thành và cung cấp củ sắn chất lượng.

Nguồn dinh dưỡng của bột sắn dây là phong phú, chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Trong đó, isoflavone, puerarin, daidzein và genistein là những thành phần quan trọng. Isoflavone, tương tự như estrogen tự nhiên, mang đến tác dụng của bột sắn dây như hỗ trợ cải thiện nội tiết tố, đồng thời mang lại lợi ích cho làn da và duy trì vóc dáng, đặc biệt là đối với phụ nữ.

Puerarin, daidzein và genistein là các hoạt chất chống oxy hóa, có khả năng bảo vệ tim mạch, giúp giảm mỡ bụng và cải thiện cơ thể. Những thành phần dinh dưỡng này không chỉ nâng cao giá trị dinh dưỡng của bột sắn dây mà còn giúp mang lại nhiều tác dụng của bột sắn dây cho sức khỏe và vẻ đẹp tự nhiên cho người sử dụng.

Với sự kết hợp giữa nguồn dinh dưỡng phong phú và các thành phần có tác dụng tích cực đối với sức khỏe và làm đẹp, bột sắn dây không chỉ là một nguồn thực phẩm cần thiết mà còn là một lựa chọn hữu ích để cải thiện lối sống và chăm sóc sức khỏe tự nhiên của mọi người.

Tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe

Bột sắn dây là một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt Nam, thường được dùng để pha nước giải khát, làm các món chè, bánh. Có rất nhiều tác dụng của bột sắn dây cho sức khỏe, bao gồm:

Bột sắn dây có tác dụng bổ sung sắt

Bột sắn dây chứa hàm lượng sắt cao, có thể cung cấp 13% lượng sắt cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Sắt là một khoáng chất quan trọng giúp tạo hồng cầu, vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể. Thiếu sắt có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu, mệt mỏi, chóng mặt,…

Sử dụng bột sắn dây đúng cách giúp chống oxy hóa

Bột sắn dây là một nguồn cung cấp Manga dồi dào. Một cốc bột sắn dây có thể cung cấp 8% lượng Manga cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Manga là một khoáng chất thiết yếu, có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa cholesterol, axit amin, giúp xương chắc khỏe và chống oxy hóa.

Bột sắn dây giúp chắc khỏe xương

Bột sắn dây có chứa canxi giúp răng và xương chắc khỏe, đồng thời cải thiện tình trạng tê tay chân. Do đó, nếu bạn lo ngại về vấn đề xương khớp, có thể sử dụng thêm bột sắn dây để bổ sung đủ lượng Canxi cần thiết cho cơ thể.

Tốt cho phụ nữ có thai

Bột sắn dây là một nguồn cung cấp Folate dồi dào. Folate là một loại Vitamin B cần thiết cho quá trình hình thành và phát triển của thai nhi. Do đó, bột sắn dây được khuyến khích sử dụng cho bà bầu để giúp ngăn ngừa tình trạng khuyết tật ống thần kinh.

Hỗ trợ tiêu hóa và giúp tăng cân

Bột sắn dây là một loại thực phẩm có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Điều này có thể giúp tăng cân hiệu quả, đặc biệt là đối với những người gầy, ăn uống kém.

Bột sắn dây giúp cải thiện vòng 1

Trong số các tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe bao gồm cả việc cải thiện vòng 1. Tinh bột sắn dây chứa nhiều chất Protein và Lecithin, có khả năng sản sinh ra nội tiết tố Estrogen. Nội tiết tố Estrogen là một loại hormone quan trọng giúp kích thích sự phát triển của vòng 1. Để tăng vòng 1 bằng bột sắn dây, bạn có thể pha bột sắn dây với nước ấm, sữa đặc hoặc nước chanh và uống liên tục trong 1 tháng.

Ngoài tác dụng cải thiện vòng 1, bột sắn dây còn có một số tác dụng khác như:

• Chữa cảm nắng, nôn mửa, đau đầu, sốt nóng
• Chữa vùng ngực, bụng nóng cồn cào và khát nước
• Chữa trị ngộ độc rượu, ngộ độc thức ăn
• Chữa chảy máu mũi
• Chống ngứa do đổ mồ hôi trộm
• Hỗ trợ điều trị bệnh kiết lỵ
• Trị tàn nhang, trị mụn hiệu quả

Cách pha nước bột sắn dây thơm ngon, đúng cách

Bột sắn dây, một thức uống giải nhiệt quen thuộc của người Việt Nam, có thể pha chế thành nhiều món khác nhau, từ nước bột sắn dây truyền thống đến sữa sắn dây, chè sắn dây,… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha nước bột sắn dây thơm ngon, đúng cách để phát huy hết tác dụng của bột sắn dây. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Nguyên liệu:

• 1 muỗng canh bột sắn dây
• 1 ly nước sôi
• 1 muỗng nước cốt chanh (tùy thích)

Cách thực hiện:

1. Cho bột sắn dây vào ly thủy tinh.
2. Đổ nước sôi vào ly, vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột tan hết và không bị vón cục.
3. Khuấy đều cho đến khi bột sắn dây chín đều, sánh mịn.
4. Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều.
5. Thưởng thức ngay khi còn ấm.

Lưu ý:

• Nên sử dụng bột sắn dây nguyên chất, không pha trộn để phát huy hết tác dụng của bột sắn dây.
• Nên pha bột sắn dây với nước sôi để bột chín đều và không bị đau bụng, tiêu chảy.
• Có thể thêm đường hoặc sữa tươi tùy theo sở thích.

Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng bột sắn dây

Khi sử dụng bột sắn dây, có một số lưu ý quan trọng cần được xem xét để đảm bảo an toàn và tận dụng hết các tác dụng của bột sắn dây.

Đối tượng không nên sử dụng bột sắn dây

Dưới đây là một số đối tượng không nên sử dụng bột sắn dây để tránh các tác dụng phụ không đáng có:m

• Người mắc chứng dương khí hư: Người mắc chứng này cần tránh sử dụng bột sắn dây vì tính hàn của nó có thể làm tăng các triệu chứng không mong muốn như đại tiện lỏng, đầy hơi, và cảm giác lạnh.
• Trẻ em: Trẻ em có thể dễ dàng gặp vấn đề tiêu hóa khi tiếp xúc với bột sắn dây. Nếu cho trẻ ăn, nên chế biến hoàn toàn bột sắn để giảm tính lạnh và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của trẻ.
• Phụ nữ có thai bị động thai hoặc dọa sảy thai: Do tính hàn của bột sắn dây có thể gây co thắt tử cung, nên phụ nữ có thai cần hạn chế sử dụng.

Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây

Để tận dụng tối đa các tác dụng của bột sắn dây, dưới đây là các lưu ý khi sử dụng:

• Pha bột sắn dây với nước sôi: Để bột tan đều, tránh pha bột sắn dây với nước lạnh để tránh tình trạng khó tiêu và đau bụng.
• Tránh kết hợp với mật ong: Kết hợp mật ong và sắn dây có thể tạo thành chất có hại cho sức khỏe, nên tránh kết hợp hai nguyên liệu này với nhau.
• Không ướp hoa bưởi với nước sắn dây: Hoa bưởi có tính mát, khi ướp với nước sắn dây có thể làm giảm đi các dược liệu của sắn dây.
• Không sử dụng vào buổi sáng hoặc vào ban đêm: Tránh sử dụng vào buổi sáng khi hormone máu thấp và vào ban đêm để không làm ảnh hưởng tiêu hóa hoặc gây mệt mỏi.
• Hạn chế lượng sử dụng: Việc sử dụng hợp lý là 1 cốc/ngày để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
• Không pha quá nhiều đường: Sử dụng lượng đường phù hợp để không làm mất đi tác dụng của bột sắn dây.
• Lưu ý khi mua sản phẩm: Chỉ nên mua bột sắn dây từ các cơ sở bán hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn và chất lượng của sản phẩm.

Tóm lại, có rất nhiều tác dụng của bột sắn dây cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng cần tuân thủ các lưu ý trên để tránh tác dụng phụ không mong muốn.

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ

Sơ lược về nguồn gốc, đặc điểm của lá tía tô 

Lá tía tô, có tên khoa học là Perilla frutescens, là một loại cây thuộc họ Hoa Lamiaceae. Xuất phát từ khu vực Đông Á, đặc biệt là ở Trung Quốc, lá tía tô đã trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực và y học truyền thống của nhiều quốc gia trong khu vực.

Đặc Điểm:

• Hình Dáng: Lá tía tô thường có màu xanh đậm, hình tròn hoặc hình bầu dục, với các góc cạnh nhọn.
• Mùi Vị: Lá tía tô phát ra mùi thơm đặc trưng, hài hòa giữa hương hạt tiêu và mùi cây cỏ tự nhiên.
• Lá tía tô thường được sử dụng làm gia vị trong các món ăn Á, đặc biệt phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản và Hàn Quốc. Cả lá và hạt của cây đều được ưa chuộng.

Là một loại cây giàu chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng lợi ích cho sức khỏe, lá tía tô ngày càng thu hút sự quan tâm của những người hướng đến lối sống lành mạnh và chăm sóc sức khỏe tự nhiên. 

Bật mí 10 tác dụng của lá tía tô có thể bạn chưa biết

Ngoài công dụng làm gia vị, tía tô còn được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và hiện đại với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

1. Chống lại tác nhân gây bệnh đường hô hấp

Lá tía tô có chứa các hoạt chất kháng khuẩn, kháng virus, chống viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, từ đó giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh đường hô hấp như cảm cúm, ho, viêm họng,…

2. Làm đẹp da

Lá tía tô có chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa da, giảm thâm nám, tàn nhang, mụn trứng cá,… Ngoài ra, tía tô còn có tác dụng làm se khít lỗ chân lông, giúp da mịn màng, sáng khỏe. 

Trong một nghiên cứu gần đây, trên 30 tình nguyện viên khỏe mạnh (40 đến 60 tuổi), bôi chiết xuất lá tía tô trong 8 tuần đã giúp tăng độ đàn hồi của da và kết cấu da mịn hơn so với nền da trước đây.

3. Chống dị ứng, bảo vệ hệ tim mạch và thần kinh

Lá tía tô có chứa các hoạt chất giúp ức chế giải phóng histamine, từ đó giúp giảm các triệu chứng dị ứng như hắt hơi, sổ mũi, ngứa,… Ngoài ra, tía tô còn có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch và thần kinh, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ, Alzheimer,…

4. Điều trị gout và tốt cho tiêu hóa

Tác dụng của lá tía tô còn giúp lợi tiểu, giúp đào thải axit uric dư thừa ra khỏi cơ thể, từ đó giúp giảm các triệu chứng của bệnh gout. Ngoài ra, tía tô còn có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon, tiêu hóa tốt.

5. Phòng bệnh ung thư

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lá tía tô có chứa các hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó giúp phòng ngừa ung thư.

6. Hỗ trợ giảm cân

Nghiên cứu cho thấy rằng tác dụng của lá tía tô có thể giúp kiểm soát cân nặng bằng cách ổn định mức đường huyết và giảm mỡ trong cơ thể. Nhiều người dùng nước ép lá tía tô uống bổ sung trong thực đơn giảm cân đã đem lại hiệu quả rõ rệt. Tác dụng nước ép lá tía tô vừa giúp giảm cảm giác thèm ăn, đẹp da, giữ dáng nên được các chị em phụ nữ rất ưa chuộng. 

7. Tăng cường sức khỏe sinh sản

Lá tía tô có tác dụng tăng cường lưu thông máu, giúp cải thiện chức năng sinh sản ở cả nam và nữ.

8. Giảm đau, hạ sốt

Các dẫn xuất của lá tía tô có tính chất chống viêm và giảm đau tự nhiên, giúp làm dịu các cơn đau do cảm, sốt, đau bụng,… Vì vậy, nên khi chăm sóc người ốm, nên cho họ ăn cháo nấu với lá tía tô. Người bệnh ăn vào sẽ đổ mồ hôi và từ đó chất độc trong người được nhanh chóng thải ra, từ đó bệnh tình sẽ thuyên giảm đáng kể. 

9. Làm lành vết thương

Lá tía tô chứa hợp chất eugenol và các dẫn xuất khác có khả năng chống vi khuẩn, chống nấm, giúp giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Vì vậy nó cũng giúp làm lành vết thương nhanh chóng hơn.

10. Giải độc cơ thể

Lá tía tô có tác dụng giải độc cơ thể, giúp đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể, từ đó khiến quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi, hiệu quả hơn, giảm tình trạng tích tụ độc tố trong người, và nâng cao sức khỏe tổng thể. 

Một số lưu ý khi sử dụng lá tía tô

Lá tía tô là loại thảo dược lành tính, dễ tìm, dễ sử dụng. Tuy nhiên, khi sử dụng tía tô, cần lưu ý một số điểm sau:

• Không nên dùng tía tô quá nhiều, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai và cho con bú.
• Những người có cơ địa dị ứng cần thận trọng khi sử dụng tía tô.
• Không dùng tía tô cùng với các thuốc kháng histamine.

Tía tô là loại thảo dược đa công dụng, tác dụng của lá tía tô là vô vàn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy bổ sung tía tô vào chế độ ăn uống hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại thảo dược này mang lại.

Chia sẻ4

Tweet

Chia sẻ

Lợi ích của trái cam

Cam là loại trái cây mang rất giàu chất dinh dưỡng. Người ta tính ra trong mỗi 100 gr quả cam có chứa 87,6 g nước, 1.104 microgram carotene, 30 mg vitamin C, 10,9 g chất tinh bột, 93 mg kali, 26 mg canxi. Ngoài ra, với trọng lượng cam tương tự còn có chứa 9 mg magnesium, 0,3 g chất xơ, 4,5 mg natri, 7 mg chromium, 20 mg phốt pho, 0,32 mg sắt và giá trị năng lượng là 48 Kcal.

Cam rất giàu chất chống oxy hóa phytochemical. Bình quân trong một trái cam có chứa khoảng 170 mg phytochemicals bao gồm các chất dưỡng da và chống lão hóa.

Nhiều người coi cam là loại quả thiết yếu cần được ăn hàng ngày, đặc biệt là trẻ em mỗi ngày thường được ưu tiên uống 1 cốc nước cam. Điều này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn không biết tới hết những giá trị dinh dưỡng đó.

Hỗ trợ tiêu hóa

Cam rất giàu chất xơ, có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Loại trái cây này còn giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày và trào ngược axit. Do đó hãy thêm một quả cam vào chế độ ăn hàng ngày, đặc biệt nếu bạn đang có vấn đề về táo bón mãn tính. Bên cạnh đó, các thành phần trong trái cam còn giúp bạn ngăn ngừa vấn đề dạ dày.

Giúp ngủ ngon giấc, đuổi muỗi

Vỏ cam cũng có những công dụng đáng quý. Vỏ cam phơi khô, sau đó cho vào túi thơm, treo trong phòng ngủ, nhà bếp hoặc tủ quần áo. Với cách làm này không những kích thích bạn ngủ ngon giấc, mà còn có tác dụng đuổi muỗi, làm sạch không khí.

Hỗ trợ giảm cân

Một quả cam lớn chứa 4 gram chất xơ và chỉ có 87 calo. Do đó ăn cam giúp bạn ngăn chặn cơn đói, hạn chế thói quen ăn đồ vặt. Ngoài ra cam còn giàu vitamin chất khoáng giúp bạn luôn cảm thấy khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.

Tác dụng của nước ép Cam

Tăng cường thể lực

Uống nước cam bỏ thêm chút muối sau khi luyện tập thể thao ra nhiều mồ hôi là cách để lấy lại thể lực nhanh chóng. Bởi lượng đường fructoza và 85% lượng nước có trong cam sẽ nhanh chóng được cơ thể hấp thụ, có tác dụng giải khát và bồi bổ thể lực.

Chống ung thư

Nước cam chứa các chất thuộc nhóm flavonoid như hesperitin và naringinin. Những nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng nước cam làm giảm bệnh bạch cầu ở trẻ em, cũng như chống lại bệnh ung thư vú, ung thư gan và ruột kết.

Tăng cường thị lực

Trong trái cam rất giàu thành phần carotenoid và vitamin A. Những chất này giúp tăng cường thị lực, đặc biệt tốt cho phụ nữ gặp những vấn đề về thoái hóa điểm vàng.

Tránh cảm cúm

Uống một ly nước cam mỗi ngày có thể giúp bạn không phải thường xuyên phải gặp bác sĩ. Trong nước cam có chứa tỷ lệ cao vitamin C, chất rất hữu ích trong việc thúc đẩy hệ thống miễn dịch. Nhờ đó, bạn sẽ ít mắc phải nhiều bệnh phổ biến như cảm lạnh và cúm.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước cam có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim, bởi nó có thể giúp cải thiện tuần hoàn máu.

Nhanh lành vết thương

Ngoài ra, trong nước cam còn chứa folate, một vitamin nhóm B đóng vai trò quan trọng trong sự hình thành của các tế bào mới và thúc đẩy quá trình chữa lành các vết thương.

Tốt cho làn da của bạn

Cam giàu vitamin C và beta carotene, sẽ giúp ngăn ngừa lão hóa da. Cam cũng giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ da khỏi các gốc tự do và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa. Một ly nước cam hàng ngày sẽ giúp da sáng tự nhiên.

Ngừa rụng tóc, bạc tóc

Collagen là loại protein dồi dào nhất trong cơ thể để tạo nên sợi tóc mới, nó còn giúp giữ cho lớp hạ bì được chắc khỏe. Do đó, vitamin C trong cam giúp tổng hợp collagen giúp tóc chắc khỏe, ngừa rụng tóc, bạc tóc sớm.

Lợi ích của cà rốt

Cà rốt là một rau củ quả quen thuộc, dễ chế biến thành các món ăn thơm ngon và chứa giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ.

Trong 100gr củ cà rốt chưa nấu chín có chứa 41 calo và các thành phần dinh dưỡng như sau: Chất đạm: 0.9gr-Carbs: 9.6gr-Chất xơ: 2.8gr-Chất béo: 0.2gr-Vitamin A: 835μg-Canxi: 33mg-Sắt: 0.3mg-Natri: 69mg-Kali: 320mg.

Hỗ trợ sức khỏe

Với hàm lượng chất chống oxy hóa, beta carotene, các vitamin và khoáng chất dồi dào, cà rốt được xem là một trong những thực phẩm cực tốt cho sức khỏe chúng ta. Cà rốt làm tốt vai trò cải thiện thị lực, ngăn chặn tế bào ung thư, tốt cho bệnh tiểu đường, làm đẹp da, giữ dáng thậm chí còn được sử dụng để làm vắc xin chống lại virus HIV.

Tốt cho răng và nướu

Công dụng của cà rốt trong việc chăm sóc sức khỏe răng miệng được nhiều người biết đến. Đặc tính giòn và thô của cà rốt giúp làm sạch mảng bám trên răng và mang lại cho bạn hơi thở thơm tho hơn. Ngoài ra, thực phẩm này còn giúp làm tăng tiết nước bọt, có thể trung hòa axit citric và axit malic trong miệng gây hại đến răng và nướu.

Hỗ trợ bạn làm một đầu bếp

Cà rốt có thể ăn sống, dùng làm salad rau trộn , xào, nấu canh rất phong phú trong ngành ẩm thực mang lại vô vàn món ăn với giá trị dinh dưỡng đã được thừa nhận . Đặc biệt là làm thức uống.

Tác dụng của nước ép Cà rốt

Hỗ trợ thị lực

Chắc hẳn đây là vấn đề của rất nhiều người trong thời buổi công nghệ thông tin nghe nhìn đọc viết nhiều như bây giờ, đặc biệt vấn đề về thị lực. Rất nhiều người biết về tác dụng cải thiện thị lực của cà rốt. Lý do khiến cho cà rốt làm tốt vai trò này đó chính là hàm lượng vitamin A dồi dào có trong loại củ này. Nếu thiếu vitamin A trong thời gian dài sẽ làm hỏng các tế bào thị giác trong võng mạc của mắt dẫn đến làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt như mờ mắt hay quáng gà.

Giúp ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư

Các nhà khoa học đã tìm ra chất phytochemical – đây chính là hợp chất có vai trò quan trọng trong việc đẩy lùi sự xuất hiện của các tế bào ung thư, đặc biệt là những bệnh ung thư như ung thư ruột kết, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt hay ung thư phổi.

Giúp làm đẹp da

Trong số những thực phẩm rau củ làm đẹp da thì nước ép cà rốt chắc chắn không thể thiếu. Với hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, cà rốt có tác dụng ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn, vết sạm trên da.

Giúp ổn định huyết áp

Những người bị huyết áp cao lưu ý nên bổ sung cà rốt vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Một nghiên cứu đã rút ra tiêu thụ một cốc nước ép cà rốt khoảng 300 – 400 ml sẽ giúp làm giảm 5% huyết áp tâm thu.

Rất tốt cho bệnh tiểu đường

Nước ép cà rốt hỗ trợ rất tốt cho bệnh tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường tuýp 2. Chất xơ và chất chống oxy hóa trong cà rốt giúp cải thiện quá trình chuyển hóa glucose khi bệnh bệnh tiểu đường.

Giúp kích thích tóc mọc

Các bằng chứng nghiên cứu cho thấy, hàm lượng vitamin A, C, carotenoid, kali có trong cà rốt có tác dụng tuyệt vời trong việc kích thích tóc phát triển, hạn chế nguy cơ rụng tóc, hói đầu.

Cà rốt chống lại HIV

Một phát minh vĩ đại của các nhà khoa học về tác dụng của cà rốt. Các nhà khoa học đã gây biến đổi gen trên cà rốt, biến loại thực vật này trở thành một loại vắc-xin có chứa kháng nguyên của virus HIV. Tất nhiên là chặng đường hoàn tất loại vắc-xin này còn lắm gian nan nhưng nếu như có kết quả thì lần đầu tiên trên thế giới có một loại vắc-xin để ăn và chữa bệnh thay vì những loại vắc-xin để tiêm thông thường.

Tác dụng nước ép cam cà rốt đối với sức khỏe

Cam và cà rốt đều chứng minh được giá trị của riêng mình trong menu healthy giữ sức khỏe. Vì ngày nào chúng ta cũng nên bổ sung chất dinh dưỡng nên mọi người đã tạo nên nhiều sự kết hợp giữa các loại trái cây và rau củ quả. Đơn cử là nước ép từ cam và cà rốt tập hợp các loại vitamin vào chung mang lại loại nước uống khác biệt và giá trị dinh dưỡng nhân đôi.

Tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh liên quan đến đường hô hấp
Vitamin A, C, B6, Kali trong cam và cà rốt cũng có tác dụng giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh liên quan đến đường hô hấp như cúm, COVID- vấn đề nan giải của cả thế giới hiện nay.

Chăm sóc, bảo vệ mắt

Trong nước ép cam cà rốt chứa nhiều Vitamin A rất tốt trong việc chăm sóc, bảo vệ mắt giúp bạn tránh tình trạng khô mắt hoặc đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng khi lớn tuổi.

Ổn định huyết áp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch

Kali trong có nước ép cam cà rốt cũng rất tốt cho người có huyết áp cao. Sử dụng thường xuyên trong menu dinh dưỡng hàng ngày là cách hữu hiệu để ổn định huyết áp.

Đặc biệt, Kali còn giúp kiểm soát lượng Cholesterol dư thừa giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả.

Chống lão hóa, bảo vệ da, làm đẹp

Nước ép cam cà rốt có tác dụng chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường chuyển hóa Collagen (Collagen có tác dụng giúp làm đẹp và bảo vệ da dưới tác động của tia UV, PBV).
Nghiên cứu cho thấy rằng trái cây và rau quả giàu các hợp chất này có thể cải thiện làn da và diện mạo tổng thể của một người, giúp da sáng khỏe hơn. Mặc dù vậy, hãy chú ý – việc ăn quá nhiều cà rốt có thể khiến bạn bị dư thừa carotenosis và dẫn đến tình trạng vàng da.

Hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện tình trạng đầy bụng

Giàu chất xơ nên nước ép cam cà rốt rất tốt với tiêu hóa, có tác dụng cải thiện tình trạng đầy bụng, ợ hơi.

Nước ép cam cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A và C, carotenoids, kali và các chất chống oxy hóa khác. Tất cả đều góp phần vào sức khỏe của tóc. Chúng kích thích tóc mọc nhanh hơn, chắc khỏe và dày mượt hơn, đồng thời cải thiện các vấn đề như rụng tóc, hói đầu.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Vitamin A trong cà rốt điều chỉnh hoạt động của hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng. Nước ép cam cà rốt cũng chứa vitamin C – một chất có tác dụng tích cực trong việc tăng sức đề kháng và cải thiện khả năng miễn dịch, giúp cơ thể chống đỡ tốt hơn với bệnh tật.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, giảm cholesterol trong máu, cải thiện sức khỏe tim mạch, làm xương chắc khỏe hơn. Thải độc, bảo vệ tế bào gan.

Hy vọng qua bài viết tác dụng của nước ép cam cà rốt đối với sức khỏe, sẽ giúp ích được cho mọi người trong thời gian dịch bệnh ngày càng nhiều không hiểu nguyên do cụ thể như thế này. Bạn chỉ cần học cách chăm sóc sức khỏe bản thân và gia đình mỗi ngày là bạn đã tạo được lớp vỏ bảo vệ từ bên trong con người bạn một cách cụ thể và chắc chắn giúp bạn giảm nỗi lo lắng trong thời điểm này. Chúc bạn và gia đình nhiều sức khỏe bình an.

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ

Cây rau ngò là rau gì

Rau ngò là rau thơm gia vị khá là quen thuộc trong bữa ăn gia đình. Rau ngò hay còn có nhiều tên gọi khác là rau mùi, rau ngò rí, rau mùi tui, rau tùi ta, rau ngổ thơm, rau hương tuy, nguyên tuy. Ở nước rau rau ngò chủ yếu dùng để ăn rau và gia vị, nhưng ở một số nước trên thế giới, rau ngò còn được trồng với quy mô lớn để cất lấy tinh dầu làm nước hoa hay làm thuốc chữa bệnh.

Về đặc điểm cây rau ngò thường cao khoảng 30–50 cm, thân nhẵn, phía trên phân nhánh. Lá ở gốc có cuống dài, có 1 đến 3 lá chét, lá chét hình hơi tròn, xẻ thành 3 thuỳ có khía răng to và tròn; những lá phía trên có lá chét chia thành những thùy hình sợi nhỏ và nhọn. Hoa trắng hay hơi hồng, hợp thành tán gồm 3-5 gọng, không có tổng bao; tiểu bao gồm 2-3 lá chét đính ở một phía. Quả bế đôi hình cầu, nhẵn, dài 2 – 4 mm, gồm hai nửa (phân liệt quả), mỗi nửa có bốn sống thẳng và hai sống chung cho cả hai nửa.

Cây rau ngò có tác dụng chữa bệnh gì

Giảm cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt: Theo các chuyên gia nghiên cứu cho biết, trong rau mùi có chứa các hợp chất như: axit linoleic, axit oleic, axit palmitic, axit stearic và axit ascorbic (vitamin C) . Những hợp chất này có tác dụng làm giảm thiểu lượng cholesterol xấu bám vào các thành động mạch và tĩnh mạch, đồng thời tăng lượng cholesterol tốt trong máu giúp bảo vệ hệ thống tim mạch. Bên cạnh ăn rau ngò, bạn có thể xoay nước để uống, nó được xem là thức uống lọc máu rất tốt đấy. Ngoài rau, mầm đậu xanh được biết mang đến nhiều tác dụng tốt cho tim mạch, các bạn nên bổ sung thêm trong khẩu phần hằng ngày của mình nhé.

Cải thiện trí nhớ, ổn định tinh thần: Một nghiên cứu của nhà khoa học thuộc đại học liên bang Rio de Janeiro (Brazil) đã cho thấy, trong rau ngò có thành phần apigenin – hoạt chất này giúp hình thành và tăng cường sự kết nối giữa các tế bào thần kinh ở người. Không chỉ vậy, hoạt chất này còn có tác dụng trong việc hỗ trợ các tế bào gốc biến đổi thành tế bào thần kinh, các tế bào thần kinh khi được cho thêm apigenin sẽ phát triển mạnh và tốt hơn so với các tế bào bình thường. Sự phát triển các tế bào sẽ giúp con người cải thiện được trí nhớ, tăng cường khả năng ghi nhớ, tập trung và ổn định tinh thần hiệu quả hơn.

Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: theo một tạo chí của Mỹ cho biết, rau ngò còn được xem là thảo dược có khả năng phòng chống và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Bởi vì trong rau ngò có chứa thành phần chống oxy hóa mạnh và khả năng cân bằng đường huyết, cũng như có khả năng giảm lượng mỡ trong máu ổn định. Chính vì vậy, những người bị tiểu đường nên bổ sung rau ngò để hạn chế tình trạng máu nhiễm mơ, giúp hạ đường huyết, giảm hẳn bệnh tiểu đường cho bệnh nhân.

Điều trị bệnh đậu mùa: Tinh dầu rau mùi có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng chống vi khuẩn, chống nhiễm trùng và giải độc cho cơ thể. Ngoài ra, sự hiện diện của vitamin C và chất sắt có trong rau mùi giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, từ đó giúp phòng ngừa và trị bệnh đậu mùa một cách hiệu quả. Hơn nữa, rau mùi còn có khả năng làm dịu các cơn đau và giúp bệnh nhân bị đậu mùa nhanh phục hồi sức khỏe.

Chữa bệnh hôi miệng: hôi miệng được ví như bệnh “nan y” khó chữa, bởi mùi hôi khó chịu sẽ dễ dàng quay lại nếu không có phương pháp chữa dứt điểm. Với tinh dầu thơm và các hợp chất cineole, borneol, limonene, alpha pinene và beta phelandrene trong rau ngò sẽ giúp các diệt khuẩn ở khoang miệng và cải thiện hơi thở. Bạn chỉ cần dùng nắm rau ngò, rửa, thái khúc sau đó giã dập và cho nước sôi vào. Chắt lấy phần nước và cho thêm ít muối trắng vào hòa tan. Dùng nước súc miệng mỗi sáng sẽ giúp bạn cải thiện được hơi thở hiệu quả.

Khắc phục các vấn đề về tiêu hóa: Theo TS. James A. Duke – chuyên gia sinh học thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ, tác giả của nghiên cứu mang tên The CRC Handbook of Medicinal Herbs (Sổ tay sử dụng thảo dược CRC) thì rau ngò có tác dụng hỗ trợ cải thiện các chứng khó chịu hệ tiêu hóa thường gặp. Không chỉ vậy, trong rau ngò còn chứa dồi dào chất borneol và linalool, có tác dụng trợ giúp tiêu hóa, trị các chứng rối loạn tiêu hóa như ăn không tiêu, nôn mửa, kiết lỵ, viêm gan và viêm ruột kết.

Điều trị bệnh thiếu máu: Có lẻ các bạn không biết rằng trong rau ngò có chứa nhiều thành phần dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, C, B1, B2 và đặc biệt là sắt. Chính vì vậy mà nó giúp điều trị bệnh thiếu máu một cách an toàn và hiệu quả nhất. Để hỗ trợ bệnh thiếu máu, ngoài ngò ra các bạn có thể uống nước ép cà rốt nhé, thực phẩm này cũng rất tốt cho việc cải thiện máu trong cơ thể.

Bảo vệ mắt, giúp mắt sáng: do có chứa hàm lượng beta carotene cao cùng với rất nhiều chất chống oxy hóa, rau ngò được xem là thảo dược giúp giảm các bệnh liên quan đến mắt và cải thiện thị lực rất tốt. Không chỉ thế, rau mùi còn có công dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Có khả năng khử kim loại nặng cho cơ thể: Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Acupuncture & Electro-therapeutics Research gần đây, dùng thường xuyên rau mùi (dưới hình thức rau tươi, nước ép hay nấu chín) có tác dụng loại bỏ thủy ngân và chì ra khỏi cơ thể qua đường nước tiểu, làm giảm triệu chứng chóng mặt do bị phơi nhiễm thủy ngân.

Ngăn ngừa ung thư: các chất chống oxy hóa trong rau ngò bao gồm beta carotene, vitamin C, vitamin E, ferulic, axit caffeic, kaempferol và quercetin được chứng minh là những chất chống oxy hóa có tác dụng làm giảm nguy cơ mất cân bằng oxy hóa trong các tế bào, do vậy có thể phòng chống bệnh ung thư.

Điều hòa kinh nguyệt: Bằng cách kích thích và làm cân bằng các nội tiết tố trong cơ thể phụ nữ, rau mùi giúp làm dịu các cơn đau bụng kinh và điều hòa kinh nguyệt.

Ngoài thân và lá rau ngò ra thì hạt ngò cũng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhé. Hơn hết trong hạt của rau ngò có chứa khá nhiều tinh dầu, các dầu béo, có tác dụng trong việc kháng khuẩn, làm sạch, đặc biệt là dùng để tắm sạch da, tránh các bệnh về da, từ người lớn đến trẻ em. Không chỉ vậy, trong đông y còn cho biết, hạt ngò có vị cay, tính ấm, có tác dụng làm thuốc bổ tì vị, kích thích tiêu hóa, chống đầy hơi, làm mạnh dạ dày, lợi tiểu, hạ sốt, giải cảm, chữa ho, ngạt mũi.

Ăn rau ngò nhiều có tốt không

Mặc dù rau ngò mang đến nhiều tác dụng chữa bệnh tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu ăn rau ngò quá nhiều lại không hề tốt, mà còn gây ra một số biến chứng nguy hiểm đến sức khỏe. Dưới đây là một số tác hại nếu ăn rau ngò quá nhiều các bạn cần phải biết:

Ăn nhiều rau ngò ảnh hưởng đến hô hấp: theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nếu ăn quá nhiều rau ngò sẽ gây ra các vấn đề về hô hấp cấp tính và dẫn đến bệnh phổi mãn tính như hen suyễn. Vì vậy, chỉ nên ăn ở lượng vừa phải, khi bạn ăn quá nhiều sẽ có cảm giác khó chịu ở cổ họng.

Ăn nhiều rau ngò hại gan: Vì trong rau ngò chứa khá nhiều tinh dầu dễ bay hơi, khi được dung nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ kích hoạt các cơ quan trong cơ thể. Vì vậy, nếu ăn hoặc uống quá nhiều nước rau ngò các thành phần trong rau sẽ làm việc ngược lại, tăng bài tiết mật và cuối cùng là làm tổn hại đến gan.

Ăn nhiều rau ngò không tốt cho bệnh dạ dày: rau ngò được biết đến tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa. Tuy nhiên nếu trường hợp dùng sai cách hoặc quá nhiều sẽ khiến dạ dày gặp nhiều rắc rối. Theo một báo cáo y tế cho biết, nếu sử dụng 200ml chiết xuất rau mùi trong vòng 1 tuần liền gây ra các triệu chứng như hình thành khí trong bụng, đau dạ dày, đau bụng, nôn mửa, thậm chí di chuyển không vững.

Không tốt cho nam giới: Ăn rau mùi thường xuyên sẽ giảm lượng testosterone – hormone sinh dục nam, từ đó khiến khả năng sản xuất tinh trùng cũng yếu đi. Đặc biệt khi sử dụng vào ban đêm sẽ gây ra hạn chế lớn về khả năng tình dục, dẫn đến tình trạng “trên bảo dưới không nghe” ở nam giới.

Hi vọng với nội dung từ bài viết: Cây rau ngò là rau gì? có tác dụng chữa bệnh gì? đã giúp các bạn có thêm thông tin để hiểu rõ hơn về loại rau này. Rau ngò hay bất cứ thực phẩm nào cũng vậy, đều có những mặt lợi và mặt hại riêng, do đó các bạn cần nằm rõ để biết cách sử dụng sao cho hiệu quả và an toàn nhất. Hãy thường xuyên theo dõi các bài viết tiếp thêm để có thêm nhiều kiến thức bổ ích nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Nhựa chuối xanh có tác dụng gì?
• Uống nước dừa có kinh nguyệt sớm không?

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ

6 Loại cây ăn quả chịu nước chống ngập úng mang lại hiệu quả kinh tế cao

Hiện nay, ở nước ta có khá nhiều loại cây ăn quả khác nhau và tùy thuộc vào điều kiện thời tiết ở từng vùng miền mà sẽ có những loại cây trồng phù hợp. Nếu xét theo khía cạnh khả năng chống chịu ngập úng thì sẽ chia thành ba loại đó là loại cây băn quả chịu ngập úng kém, cây ăn quả chịu ngập úng trung bình và cây ăn quả chịu ngập úng tốt.

Một số loại cây chống ngập úng kém có thể kể đến như là đu đủ, sầu riêng, cóc, quýt, cam,… Vây những loại cây ăn quả chịu nước chống ngập úng tốt mà có thể mang lại hiệu quả kinh tế cao có thể kể đến đó là loại cây nào? Sau đây hãy cùng toptacdung.com đi tìm hiểu về các loại cây này.

Cây xoài

Cây xoài là một loại cây có khả năng chịu úng nước rất là tốt và có thể trồng ở nhiều loại đất khác nhau có thể kể đến như là đất đỏ, đất vàng, đất phù sa cổ, đất phù sa mới ven sông, đất cát ven biển, đất feralit, đặc biệt là trồng trên đất cát, đất cát pha thịt, có khả năng thoát nước tốt, tầng đất dày khoảng từ 1,5 – 2m và có thủy cấp không nông quá 2,5m.

Những loại đất nhẹ, kém màu mỡ lại có thể giúp cho cây xoài ra nhiều hoa và đậu nhiều trái hơn. Nếu như trồng cây xoài ở những loại đất quá màu mỡ đủ nước thì có thể giúp cây xoài có thể phát triển tốt được nhưng lại ít ra trái hơn. Những loại đất có đồ pH nhỏ hơn 5 thì cây xoài sẽ kém phát triển nhưng những loại đất có độ pH từ 5,5 – 7 thì sẽ phát triển nhanh chóng.

Đối với những vùng đất thấp thì trước khi trồng cần phải lên luống sao cho mực nước tại thời điểm phải cao nhất cách gốc xoài ít nhất là khoảng 1 mét. Hiện nay thì loại cây xoài được trồng nhiều nhất là xoài cát Hòa Lộc, loại xoài này thì có khả năng chịu ngập úng cao lại có hiệu quả kinh tế cao.

Mãng cầu xiêm Thái

Mãng cầu xiêm Thái là một loại cây ăn quả cho trái quanh năm, năng suất cao và mang lại nhiều giá trị kinh tế cho người dân. Cây mãng cầu xiên Thái có khả năng chịu đựng khô hạn rất tốt, nó có thể chịu được các hiện tượng ngập úng hoặc phèn mặn đều rất tốt mà không phải loại cây ăn quả nào cũng có thể làm được.

Nhiều người dân đã tận dụng hết mức tối đa diện tích đất trống, lề mượng hoặc trồng xen canh với nhiều loại cây trái khác như bưởi, chanh, cam,… để trồng mãng cầu xiêm Thái. Cây mãng cầu xiêm Thái được đánh giá là một loại trái cây có giá cao, mang lại giá trị kinh tế cho người trồng.

Cây nhãn

Cây nhãn là một loại cây ăn quả thân gỗ, sống lâu năm, cây cao khoảng 3 – 10 mét, thân câu có khá nhiều nhánh, vỏ cây xù xì. Lá của cây nhãn có màu xanh đậm, thuôn dài, méo nguyên và mọc so le với nhau. Lá nhãn dài khoảng từ 7 – 20 cm và rộng khoảng từ 2,5 – 5 cm.

Hoa của cây nhãn có màu vàng nhạt, nhỏ và mọc dày thành từng chùm ở kẽ lá hoặc đầu cành. Quả nhãn hình tròn và có vỏ màu vàng xám, có cùi thịt màu trắng trong bọc hạt màu đen, thường sẽ ra quả vào tháng 7 , tháng 8 hàng năm. Cây nhãn là cây ăn quả có khả năng chịu ngập úng tốt, có giá trị kinh tế cao được nhiều người dân trồng trọt lựa chọn.

Cây hồng xiêm

Hồng xiêm là một loại cây có nguồn gốc ở cùng tây nam Mehico nhập vào nước ta và được trồng ở khá nhiều vùng trong nước. Hồng xiêm là một loại cây ăn quả nhiệt đới, dễ trồng, không kén đất, ít sau bệnh và có khả năng chịu được úng tốt. Cây hồng xiêm có thể trồng được ở những vùng đồng bằng, vùng đồi, vùng đất hơi chua mặn và có thể cho ra quả tốt.

Quả hồng xiêm chín có mùi thơm dễ chịu, nhẹ nhàng, ăn rất ngọt và mềm. Cây được trồng bằng cách chiết cành, sau khoảng 3 năm thì sẽ cho ra quả và đa phần là có sản lượng tương đối cao, ít có hiện tượng mất mùa, khá ổn định. Đây còn là một loại cây thân gỗ có lá xanh quanh năm, tán lá đẹp cho nên vừa là một loại cây ăn quả lại vừa là cây cảnh.

Thông thường thì cây hồng xiêm đã là một cây cho thu nhập khá cao và ổn định. Đến những tháng hiếm quả trên thị trường thì quả hồng xiêm lại có giá trị kinh tế cao hơn và được thu mua với giá cực kỳ hấp dẫn. Chính vì thế mà hiện nay có khá nhiều người trồng trọt đang nhắm đến loại cây ăn quả này.

Cây ổi

Cây ổi là một loại cây trồng khá quen thuộc đối với người dân ở nước ta nhất là những vùng nông thôn. Cây ổi thích hợp với điều kiện khí hậu ẩm,  bô rễ cảu ổi thích nghi tốt với sự thay đổi đột ngột của độ ẩm trong đất. Vào những ngày trời hạn thì rễ của cây ổi sẽ đâm thẳng đứng ăn sâu xuống đất còn nếu như trời mưa lụt thì nhiều rễ ăn trở lại mặt đất để không bị ngạt.

Cây ổi có thể chịu được ngập úng tốt, nhiều khi ngập vài ngày cũng sẽ không khiến cho cây ổi bị chết. Cây ổi được đánh giá là một loại quả có năng suất kinh tế khá, một trong những giống ổ được ưa chuộng hiện nay có thể kể đến đó chính là giống ổi lê. Ổi lê mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người trồng và được nhiều người lựa chọn.

Cây mận

Mận là một cây không chịu được rét nhưng lại thích khí hậu nóng ẩm, không có quá nhiều yêu cầu cao về đất trồng, có thể sinh trưởng ở đất trồng thông thường. Cây cho ra trái sau 1 -2 năm trồng và thời vụ cho hoa trái tự nhiên từ tháng 10 năm trước cho đến tháng 5 năm sau và khoảng tầm 3 -4 đợt trái. Cây mận sinh trưởng khỏe, ít sâu bệnh và có khả năng chịu ngập úng tương đối tốt.

Hiện nay tại nước ta có khá nhiều loại cây ăn quả cũng như những loại cây ăn quả có khả năng chịu được ngập úng cao mà lại mang năng suất hiệu quả kinh tế cho người dân trồng trọt. Bài viết đã gợi ý 6 Loại cây ăn quả chịu nước chống ngập úng mang lại hiệu quả kinh tế cao, hi vọng bài viết đã cung cấp những thông tin tham khảo hữu ích nhất dành cho tất cả mọi người.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm muối ớt xanh
• Cách làm bột mầm đậu xanh 
• Cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố
• Bánh donut để được bao lâu
• Socola để được bao lâu

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ

Quả trứng cá ngâm rượu có tác dụng gì?

Trong quả trứng cá hay còn gọi là quả mật sâm có rất nhiều chất dinh dưỡng. Khi đem ngâm với rượu, các chất này sẽ hòa lẫn với rượu, tạo thành một phương thuốc kỳ diệu có hương vị thơm ngon. Vì thế, quả trứng cá ngâm rượu có rất nhiều tác dụng đối với người sử dụng hàng ngày.

Kháng khuẩn, tăng sức đề kháng

Trong quả trứng cá có nhiều hợp chất kháng khuẩn mạnh. Khi ngâm thành rượu hoặc siro để uống hàng ngày, bạn đã có thể bổ sung một kháng sinh tự nhiên giúp chiến đấu với những vi khuẩn đường ruột, tụ cầu khuẩn, các bệnh bạch cầu và nhiễm trùng máu, làm tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Hỗ trợ giảm mệt mỏi sau khi vận động mạnh

Trong quả trứng cá có rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người như canxi, photpho, protein, chất xơ,… Khi uống một ít rượu ngâm quả trứng cá hoặc siro từ quả trứng cá sau khi vận động, bạn có thể bổ sung các chất dinh dưỡng trên cho cơ thể, giúp cơ bắp được phục hồi. Ngoài ra, các chất này cũng rất có ích với những người thường xuyên bị mệt mỏi, suy dinh dưỡng, thể trạng yếu.

Hạ huyết áp và hạ đường huyết

Một trong những công dụng lớn nhất của rượu ngâm từ quả trứng cá là tác dụng hạ huyết áp và hạ đường huyết. Trong quả trứng cá có chứa lượng lớn hợp chất oxit nitric có công dụng thư giãn mạch máu. Các chất từ quả trứng cá khi được cơ thể hấp thụ sẽ hỗ trợ hạ huyết áp cho những người thường xuyên bị huyết áp cao. Đồng thời, các chất này cũng hỗ trợ hạ lượng đường trong máu cho những người bị bệnh tiểu đường.

Bổ sung vitamin C cho cơ thể

Vitamin C là một chất rất quan trọng đối với cơ thể có trong quả trứng cá. Cứ 100g quả trứng cá sẽ có 150mg vitamin C. Điều này cho thấy trong quả trứng cá rất giàu vitamin C. Chất này giúp chống oxi hóa, các bệnh về tim mạch, điều trị cảm lạnh, làm đẹp da,… Lấy một ít nước cốt rượu từ quả trứng cá pha với đá uống còn có tác dụng giải khát rất công hiệu.

Cách ngâm rượu từ quả chứng cá

Đối với nhiều nhà có một hay một vài cây trứng cá trong vườn hoặc trước cửa, khi đến mùa, trứng cá chín đồng loạt và rụng đầy sân.  Khi trứng cá chín và rụng, sân vườn của bạn sẽ rất bẩn bởi quả trứng cá vừa nhỏ lại vừa dễ vỡ nát. Điều này sẽ không còn gây phiền toái cho nhà bạn nữa khi bạn đã có công thức ngâm rượu từ quả trứng cá sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để ngâm rượu trứng cá rất đơn giản. Bạn hái lấy khoảng hai kilogam trứng cá chín hoặc quả gần chín. Bạn hãy lưu ý chọn những quả mọng, to, không bị bầm dập hay có sâu. Bạn chuẩn bị thêm một kilogam đường, tốt nhất là sử dụng đường phèn và 20 gam men rượu. Chuẩn bị một bình thủy tinh hoặc một chum để đựng rượu.

Cách thực hiện ngâm rượu từ quả trứng cá

Quả trứng cá bạn đem rửa sạch với nước muối loãng. Bạn cũng có thể ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút đến 15 phút. Sau đó, bạn xối qua trứng cá bằng nước sạch, vớt ra giá, để cho ráo nước. Sau khi trứng cá đã khô ráo và bình đựng đã được tiệt trùng, làm khô, bạn cho trứng cá vào bình cùng với đường. Lưu ý là hãy rải một lớp đường, một lớp trứng cá sao cho thật đều. Bạn đóng chặt nắp bình và để khoảng 20 ngày.

Sau 20 ngày, đường sẽ tan hết thành nước. Bạn mở bình và cho thêm 20g men rượu rồi lại đậy kín. Bạn ngâm thêm 30 ngày là có thể bắt đầu sử dụng rượu trứng cá. Trong lúc ngâm trứng cá với đường hãy thường xuyên lắc bình với tần suất khoảng 3 đến 4 lần một ngày để đường ngấm thật đều ở tất cả các quả.

Cách sử dụng và bảo quản rượu từ quả trứng cá

Cách sử dụng

Rượu trứng cá khi ngâm thành công sẽ có màu vàng nhạt. Rượu sẽ có mùi thơm của trứng cá và mùi sản phẩm lên men thông thường. Hương vị hơi nồng, ngọt nhẹ. Cách sử dụng rượu rất đơn giản. Bạn lấy ra uống trực tiếp một ly nhỏ mỗi ngày hoặc pha với nước đá để uống sau khi vận động mạnh. Quả trứng cá ngâm rượu có thể uống được và đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý không nên uống quá nhiều trong một ngày. Hãy chỉ sử dụng một lượng nhỏ hợp lý.

Hướng dẫn bảo quản

Bạn cần lưu ý bảo quản rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản rượu là khoảng 25 độ C. Để thuận tiện cho việc sử dụng và bảo quản, bạn có thể chắt một ít rượu ra bình nhỏ hơn. Sau khi sử dụng hết bình nhỏ lại chắt thêm.

Trên đây là toàn bộ các thông tin về quả trứng cá ngâm rượu cũng như tác dụng và lưu ý khi sử dụng loại rượu này. Hi vọng bài viết đã đem lại được cho bạn đọc nhiều thông tin hữu ích.

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ

Vài điều cần biết về cây trứng cá

Cây trứng cá hay còn gọi là cây mật sâm, là một loại cây có thể sinh trưởng và phát triển rất tốt trên đất nghèo dinh dưỡng. Đồng thời có khả năng chịu được các điều kiện khô hạn và chua mặn.

Đây là một loại cây thân gỗ nhỏ, cao chừng 7- 12 m với các cành được xếp chồng lên nhau và hơi rủ xuống. Lá cây trứng cá có hình xoan, mũi nhọn, mép khía răng cưa, mặt trên lá có màu xanh và mặt dưới có màu trắng xám.

Cây thường cho hoa có màu trắng, nhiều nhị vàng. Quả tròn và nhỏ, khi non có màu xanh và sau chuyển qua màu vàng rồi đỏ ửng, bóng láng. Khi chín rất mọng nước, chứa nhiều đường và có mùi thơm rất đặc trưng. Bên trong có chứa nhiều hạt nhỏ màu vàng trông như trứng cá.

Cây trứng cá có nguồn từ miền nam Mexico, Caribe, Trung Mỹ và miền tây Nam Mỹ. Tuy nhiên, hiện nay giống cây này có thể mọc ở những khu vực khác thuộc vùng nhiệt đới trong đó có cả Việt Nam.

Ở nước ta, cây trứng cá đã được đưa vào rất lâu đời, ngoài việc trồng để che bóng mát thì nhiều người còn xem quả trứng cá là một nguồn thực phẩm tốt. Bởi trước kia, khi nguồn hoa quả trái cây chưa phong phú và đa dạng như ngày nay, trẻ em hay thậm chí là người lớn đều rất thích ăn quả trứng cá bởi vị ngọt mát và dễ chịu của nó.

Thành phần dinh dưỡng trong quả trứng cá

Quả trứng cá khi chín mang lại vị ngọt thơm nên khiến rất nhiều người thích thú. Thế nhưng không chỉ có vậy mà bên trong loại quả này cũng chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người khi sử dụng. Theo một số nghiên cứu y khoa chi ra rằng trong 100 g quả trứng cá có chứa tới:

– Năng lượng: 78 Kcal.

– Chất béo: 1,6 g.

– Chất đạm: 0,3 g.

– Chất xơ: 4,6 g.

– Vitamin C: 150mg.

– Sắt: 1,18 mg.

– Canxi: 84 mg.

Ngoài ra, trong quả trứng cá có hàm lượng kháng khuẩn rất cao nên vì thế mà một trong những tác dụng hữu hiệu nhất của quả trứng cá đó làm giảm sưng đau và chống viêm. Ngoài ra, trong quả trứng cá rất giàu hợp chất flavones- một hợp chất rất tốt cho não bộ. Với những thường bị suy giảm trí nhớ nhẹ hoặc có bệnh thoái hóa thần kinh nếu thường xuyên ăn loại quả này sẽ cực kỳ tốt cho quá trình nhận thức.

Ăn quả trứng cá có tác dụng gì?

Trước đây có một số nguồn thông tin cho rằng việc ăn quả trứng cá có thể gây ra ung thư nên do đó vẫn còn rất nhiều người e ngại về tác dụng của nó đối với sức khỏe. Thế nhưng giờ đây bạn có thể thoải mái ăn loại quả này nếu thích bởi trên thực tế quả trứng cá mang lại khá nhiều lợi ích thần kinh cho sức khỏe đấy nhé:

Tác dụng kháng khuẩn rất tốt

Trong cơ thể chúng ta vốn dĩ đã tồn tại các kháng thể, tạo ra một hệ miễn dịch để giúp cơ thể chống cự lại sự tấn công và xâm nhập có hại từ bên ngoài. Tuy nhiên để có một hệ miễn dịch khỏe mạnh thì bản thân mỗi chúng ta cũng cần phải củng cố và hỗ trợ nó.

Và ăn quả trứng cá thường xuyên chính là cách để ta bổ sung điều này. Bởi trong loại quả này có chứa một hàm lượng kháng khuẩn rất cao tương đương với một lượng nhỏ của kháng sinh tiêu chuẩn. Do đó, đừng ngần ngại ăn loại quả này nếu như bạn đã trót lỡ yêu thích nó nhé.

Phòng tránh bệnh ung thư

Theo kết quả của một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, trong quả trứng cá và lá cây trứng cá có chứa rất nhiều các chất có hoạt tính sinh học cao. Loại chất này có khả năng làm giảm, ngăn ngừa và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư ác tính.

Ngừa cao huyết áp

Bệnh cao huyết áp đang có xu hướng không ngừng gia tăng trong nhiều năm gần đây. Bệnh xuất phát chủ yếu từ những thói quen ăn uống và sinh hoạt không lành mạnh của con người mà ra.

Ngoài việc điều trị bằng thuốc theo chỉ định của bác sĩ thì người bệnh có thể ăn quả trứng cá thường xuyên để giúp các chỉ số huyết áp của mình được ổn định. Bởi trong loại quả này có chứa một lượng lớn oxit nitric, chất này giúp thúc đẩy quá trình lưu thông máu, tăng sức bền cho thành mạch và làm hạ huyết áp.

Bảo vệ tim mạch

Trong quả trứng cá có chứa một lượng oxy hóa và vitamin C nhất định nên giúp bảo vệ tim mạch rất tốt. Đồng thời còn giúp ngăn ngừa viêm động mạch, xơ cứng động mạch dẫn đến căn bệnh nhồi máu cơ tim nguy hiểm.

Hỗ trợ điều trị bệnh Gout

Gout là một căn bệnh gây ra nhiều đau đớn và phiền toái cho người bệnh trong cuộc sống hàng ngày. Bệnh xuất phát chủ yếu là do sự tích tụ lượng axit uric trong máu. Mặc dù, quả trứng cá không thể chữa khỏi được bệnh Gout nhưng việc bạn ăn loại quả này mỗi ngày sẽ giúp hỗ trợ và xoa nhịu những cơn đau nhức ở xương khớp do bệnh gây ra.

Thực phẩm dinh dưỡng tốt cho người bị tiểu đường

Quả trứng cá được xem là một loại quả rất tốt cho những người bị tiểu đường bởi loại quả này có tác dụng ổn định và làm giảm lượng đường huyết trong máu.

Giảm đau và kháng viêm

Nhờ có đặc tính giảm đau và kháng viêm rất tốt mà loại quả trứng cá này được dùng để giúp xoa dịu những cơn đau nhức khó chịu thông thường như đau đầu, đau nửa đầu, đau xương khớp… Ngoài ra, nó còn giúp hỗ trợ giảm sưng tấy và viêm nhiễm cũng rất hiệu quả.

Ngăn ngừa lão hóa

Việc ăn quả trứng cá thường xuyên sẽ giúp các chị em phụ nữ có được một làn da đẹp, láng mịn, trẻ trung và căng tràn sức sống. Bởi trong quả trứng cá có chứa nhiều vitamin C sẽ giúp trung hòa các gốc tự do và kìm hãm quá trình lão hóa.

Cải thiện tiêu hóa

Ăn quả trứng cá sẽ giúp xoa dịu cơn đau thắt bụng do rối loạn tiêu hóa. Hoặc làm giảm chứng khó chịu, ợ hơi và đầy bụng khó chịu của bạn.

Vậy nên, bạn đừng nghĩ loại cây dễ trồng, dễ mọc và ra quả quanh năm này là vô dụng và thậm chí có hại nhé. Nếu bạn yêu thích nó, hãy ăn ít nhất 30 quả trứng cá mỗi ngày để giúp ngăn ngừa ung thư, bảo vệ tinh mạch và ngăn chặn những cơn đau có thể gặp phải nhé…

Trên đây là một số chia sẻ về việc ăn quả trứng cá có tác dụng gì, ăn nhiều có tốt không. Nhìn chung, không chỉ quả trứng cá mà lá cây và cành cây trứng cá cũng đều mang lại một số công dụng rất tốt cho sức khỏe con người nữa đấy. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của toptacdung.com. Nếu bạn thấy hay và bổ ích thì hãy chia sẻ rộng rãi để nhiều người cùng biết hơn nhé.

Có thể bạn quan tâm:

• Quả Trâm Ngâm Rượu Có Tác Dụng Gì, Uống Nhiều Có Tốt Không?
• Ăn trứng gà sống có tác dụng gì, có tốt không?
• Cỏ đầu bạc là cây gì? Có tác dụng gì?

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ