Top 6 tác dụng của mầm đậu đen

Nhiều người đã nghe đến đậu đen và những món ăn, thức uống được chế biến từ đậu đen như chè đậu đen, nước đậu đen, các loại bánh làm từ đậu đen,… Tuy nhiên mần đậu đen là một khái niệm còn hết sức xa lạ đối với nhiều người, mầm đậu đen được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe của con người cho nên nó được nhiều người sử dụng. Ngay sau đây, toptacdung.com sẽ giới thiệu cho mọi người những tác dụng của mầm đầu đen cũng chính là lý do mà loại thực phẩm này được rất nhiều người ưa chuộng:

Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho con người

Trong mầm đậu đen có chừa một hàm lượng cao các dưỡng chất như protein 24,4 g%, lipid 1,7 g%, glucid 53,3 g% và rất nhiều axit amin khác. Mầm đậu đen còn chứa rất nhiều các vitamin cần thiết như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2. Đây chính là lý do mà mầm đậu đen được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng, nó cung cấp những dưỡng chất giúp con người có thể bổ sung cho cơ thể và giúp có một sức khỏe tốt hơn.

Thanh lọc cơ thể

Bạn có thể hòa bột mầm đậu đen uống, nước mầm đậu đen không chỉ giúp bạn giải khát trong những ngày hè nóng nực mà nó còn có thể giúp thanh lọc cơ thể. Uống nước mầm đậu đen mỗi ngày sẽ giúp cho cơ thể thải được những chất độc ra bên ngoài, nếu thêm một chút gừng vào trong ly nước mầm đậu đen uống hàng ngày sẽ giúp bạn kích thích được vị giác, ăn ngon miệng hơn.

Bổ máu

Mầm đậu đen chứa nhiều protein và nhiều thành phần dưỡng chất có thể làm sản sinh máu trong cơ thể, bổ máu. Những người hay chóng mặt do bị thiếu máu nên sử dụng mầm đậu đen hoặc các thực phẩm khác được làm từ đậu đen và mầm đậu đen. Mầm đậu đen mang lại một sức khỏe, một năng lượng và tinh thần làm việc thật tốt cho một ngày, cân bằng lại trái thái, sức khỏe của cơ thể.

Chữa tiếu dắt, táo bón, bổ thận

Với nhiều thành phần dinh dưỡng, mầm đậu đen được đánh là một thực phẩm có thể ngăn ngừa và bảo vệ sức khỏe nhất là bổ thận, chữa được các bệnh tiểu dắt, táo bón. Uống nước mầm đậu đen cũng với tỏi vào mỗi sáng sớm sẽ có thể giúp bạn chữa bệnh hiểu quả, vừa thanh nhiệt, thanh lọc cơ thể lại vừa làm mát cơ thể nên chữa được bệnh táo bón, tiểu dắt. Sử dụng nước mầm đậu đen nấu cùng tỏi uống đều đặn và thường xuyên trong khoảng 1 tháng bạn sẽ thấy được tác dụng hiệu quả của nó.

Giải rượu, chữa đau nhức xương khớp

Mầm đậu đen kết hợp cùng với nước dừa xiêm sẽ có tác dụng giúp cho bạn có được một bộ xương chắc khỏe đồng thời còn có thể giải rượu, hỗ trợ giảm tình trạng nghiện rượu. Bạn uống nước mầm đậu đen cùng với nước dừa xiêm 2 lần/ tháng thì bạn sẽ thấy được hiệu quả bất ngờ, không chỉ chữa được bệnh mà còn giúp bạn có một sức khỏe tốt hơn.

Đối với người đau nhức xương, chỉ cần dùng 200g đậu đen sao vàng rồi ngâm rượu, uống cách 2 ngày 1 chén nhỏ điều độ để chữa đau nhức xương. Những người râu tóc trở nên bạc sớm thì chỉ cần lấy khoảng 50g đậu đen chưng cách thủy với khoảng 300g hà thủ ô đỏ trong vòng 2 – 3 giờ sau đó uống mỗi ngày sẽ chữa được tình trạng râu tóc bạc sớm.

Chữa đau đầu, mất ngủ

Những người bị mất ngủ, hay đau đầu thì có thể dùng mầm đậu đen nấu nước uống cùng với rượu để chữa được chứng đau đầu, chóng mặt, mất ngủ. Uống nước mầm đầu đen thường xuyên sẽ giúp cho bạn có một giấc ngủ sâu và ngon hơn. Việc bạn có một giấc ngủ sâu và ngon là hết sức quan trọng để lấy lại tinh thần và sức khỏe cho ngày mai.

Mầm đậu đen có tác dụng rất tốt trong việc điều trị các bệnh thận yếu, lưng eo nhức mỏi, mặt sưng phù, thấp khớp, các bệnh lở loét, phong thấp tê liệt,… Tuy nhiên đỗ đên có tính mát nên những người bị hư hàn, chân tay lạnh, sợ lạnh thì không nên ăn mầm đậu đen vì sẽ khiến cho bệnh nặng hơn. Ngoài ra, đậu đen chứ nhiều hàm lượng phytate có thể hấp thu các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm. Nếu sự kết hợp giữa mầm đậu đen và thức ăn có chứa nhiều khoáng chất này sẽ không tốt cho đường ruột.

Chính vì những tác dụng tốt cho sức khỏe mà mầm đậu đen được nhiều người ưa chuộng và thường xuyên sử dụng. Mặc dù vẫn chưa có chứng minh nào chứng tỏ ăn đậu đen thường xuyên sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Tuy nhiên các chuyên gia y tế vẫn khuyên rằng bạn không nên quá lạm dụng vào một thực phẩm nào đó trong đó có mầm đậu đen. Cơ thể ban có thể sẽ mất cân bằng dinh dưỡng hoặc thiếu hụt dinh dưỡng.

Mầm đậu đen được ví như là một nhóm thực phẩm chính có thể giúp con người ngăn ngừa và bảo vệ sức khỏe của con người. Bài viết Top 6 tác dụng của mầm đậu đen đã giải đáp những tác dụng của mầm đậu đen đối với con người. Hi vọng thông qua bài viết này, mọi người sẽ có những kiến thức và kinh nghiệm để chăm sóc bản thân có được một sức khỏe tốt nhất.

Chia sẻ2

Tweet

Chia sẻ

Top 5 tác dụng của rau khoai lang

Rau khoai lang là một loại rau rất giàu chất diệp lục, nó được dùng để làm nguyên liệu nấu ăn cho nhiều món ăn của gia đình, giúp bữa ăn nogn miệng hơn và cung cấp thêm nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể con người. Rau khoai lang được xem là có tác dụng rất hiệu quả trong việc thanh nhiệt và làm mát cơ thể. Sau đây hãy cùng tiếp tục theo dõi bài viết để tìm hiểu kĩ hơn về rau khoai lang nhé.

Chống oxy hóa

Rau khoai lang có nhiều chất diệp lục có thể làm sạch máu và thải bỏ những độc tố ra khỏi cơ thể con người. Thành phần protein độc đáo trong rau khoai lang còn có thể chống lại sự oxy hóa đáng kể. Loại thành phần protein này chứa 1/3 hoạt tính chống oxy hóa của glutathione, đây là một trong những chất quan trọng có vai trò trong việc chống oxy hóa và thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, vitamin C có trong rau khoai lang cũng có tác dụng duy trì và tổng hợp collagen cho cơ thể con người.

Thanh nhiệt, giải độc

Trong lá rau khoai lang có chứa vitamin B6 cao gấp 3 lần trong củ khoai lang, chứa vitamin C cao gấp 5 lần và chứa viboflavin cao gấp 10 lần so với củ khoai lang cho nên việc bổ sung món rau khoai lang vào trong bữa ăn là một điều hết sức cần thiết để đảm bảo cung cấp đầy đủ vitamin và dưỡng chất cho cơ thể. Rau khoai lang có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể và giải độc khá tốt.

Những người bị nóng, bị nhiệt thì nên ăn rau lang để có thể ngừa, trị mụn hiệu quả. Những món được chế biến từ rau khoai lang như canh rau lang, rau khoai lang luộc,… đều tốt cho cơ thể và có tác dụng giải độc, đào thải những chất có hại cho sức khỏe ra bên ngoài. Nhiều người còn sử dụng lá khoai lang non giã nát cũng với đậu xanh và muối để đắp lên vết mụn với công dụng làm tiểu mủ mụn.

Giảm cân

Trong rau khoai lang có chứa rất nhiều chất xơ cho nên khi bạn ăn rau khoai lang thì sẽ có cảm giác no lâu, không thấy đói, không thèm ăn trong một thời gian khá lâu cho nên đây sẽ là một món ăn lý tưởng cho chị em nào đang trong quá trình ăn kiêng và giảm cân. Nếu muốn có hiệu quả tốt nhất thì bạn nên bổ sung món rau khoai lang luộc để giúp cho quá trình giảm cân được tốt và nhanh chóng hơn.

Chữa viêm khớp, thấp khớp

Trong rau khoai lang có chứa chất beta cryptoxanthin, đây là chất có tác dụng ngăn ngừa những bệnh viêm nhiễn mạn tính như thấp khớp, viêm khớp và còn có tác dụng tăng cường được độ chắc khỏe của xương, tăng cường hệ miễn dịch cơ thể. Những người bị đau nhức xương khớp có thể sử dụng ăn rau khoai lang để trị bệnh một cách hiệu quả và an toàn.

Tốt cho người bị tiểu đường

Rau khoai lang được chứng nhận là có đặc tính giảm đường huyết chính vì vậy mà trong các bữa ăn của những người bị tiểu đường sẽ hay có món rau khoai lang luộc. Đọt rau lang đỏ  có chứa một chất gần giống với insulin mà ở những lá già không có chất này. Người bị bệnh tiểu đường có thể sử dụng đọt lá non của cây khoai lang để ăn, nên dùng rau, không dùng củ khoai lang vì trong củ có chứa nhiều tinh bột.

Có thể bạn quan tâm: Hướng dẫn cách làm bột mầm đậu xanh nguyên chất tại nhà!

Một số cách dùng rau khoai lang để chữa bệnh

Trị mụn: Lá khoai lang non giã nhuyễn cùng với đậu xanh, chút muối, sau đó bọc vào vải đắp vào vết mụn. Cách làm này có thể giúp hút mủ mụn nhọt.

Quáng gà: Dùng rau khoai lang non xào với gan gà hoặc gan lợn có thể chữa được bệnh quáng gà.

Thận hư, đau mỏi gối: 30g rau khoai lang non, 30g mai rùa đem sắc kỹ sau đó lấy nước của hỗn hợp này uống có thể chữa được đau nhức gối, xương khớp, thận âm hư.

Ngoài ra bạn có thể dùng rau khoai lang để chế biến một số thức ăn như món rau khoai lang xào tỏi, món nộm rau khoai lang,  món rau khoai lang xào thịt bò, món canh rau lang nấu với tôm,… sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên đa dạng, phong phú và ngon miệng hơn. Những món ăn chế biến từ rau khoai lang không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất và vitamin cho cơ thể mà nó còn có tác dụng ngăn ngừa và trị được nhiều bệnh.

Một số lưu ý khi ăn rau khoai lang

Nên ăn rau khoai lang khi đã được chế biến chín, trong khoai lang có chứa axit oxalic, nếu như rau khoai lang không được nấu chín thì chất này khi vào cơ thể sẽ gây cản trở cho việc hấp thu sắt và canxi, gây ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của bạn.

Tuy rau lang khá tốt cho cơ thể, chứa nhiều dưỡng chất và vitamin nhưng bạn không nên ăn quá thường xuyên bởi vì rau khoai lang chứa nhiều canxi rất dễ gây bệnh sỏi thận.

Không nên ăn rau khoai lang khi bạn đang trong tình trạng đói bụng để đề phòng đường huyết bị giảm thấp sẽ khiến cơ thể của bạn rất mệt mỏi.

Tốt nhất, nếu bạn ăn rau khoai lang thì nên ăn chúng kèm với thịt động vật để có thể cân bằng được chế độ dinh dưỡng cho cơ thể một cách tốt nhất.

Đối với những người bị tiêu chảy, bệnh thận, viêm dạ dày, đường huyết thấp thì tốt nhất bạn nên hạn chế ăn rau khoai lang để tránh tình trạng bệnh nặng thêm.

Rau khoai lang chứa nhiều chất tốt cho cơ thể có tác dụng chữa bệnh và ngăn ngừa nhiều bệnh tật tuy nhiên bạn chỉ nên ăn với một lượng nhất định và không nên lạm dụng nó. Bài viết Top 5 tác dụng của rau khoai lang đã chỉ ra những tác dụng cụ thể của rau khoai lang, hi vọng thông qua bài viết này, bạn có thể chọn được cho gia đình mình một chế đọ ăn rau khoai lang hợp lý nhất.

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ

Mộng dừa là gì?

Nhiều người sử dụng quả dừa chỉ biết đến phần nước dừa và cơm dừa để ăn và giải khát, thanh nhiệt rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, ngoài hai phần có thể ăn được đó thì mộng dừa còn được xem là một món khoái khẩu của nhiều người. Mộng dừa còn được nhiều người gọi là mầm dừa, đó là phần lõi trắng nằm bên trong của trái dừa khô, đây là phần nảy mầm bên trong hoặc mọc cây.

Khi trái dừa đã đủ độ già và khô, vỏ dừa chuyển từ màu xanh sang màu nâu đen và rất dễ bị rụng xuống đất thì thường sẽ xuất hiện mộng dừa. Nếu quả dừa có đủ độ ẩm thích hợp, nhiệt độ phù hợp, ánh sáng đầy đủ thì trái dừa sẽ bắt đầu từ từ nảy mầm ở lỗ tròn nhỏ trên đỉnh sát hai mắt của trái dừa hay còn gọi là lỗ mộng. Trong quá trình cây non đang sinh trưởng thì mộng dừa có vai trò cung cấp những chất dinh dường cần thiết cho cây dừa.

Quả dừa khô nảy mầm và bên trong sọ dừa sẽ nổi lên một cục tròn vo có màu trắng, đây được gọi là mộng dừa. Kích thước mộng dừa không giống nhau, nếu bạn để trái dừa càng già thì mộng dừa sẽ càng lớn và mộng dừa sẽ nhỏ nếu như bạn để trong thời gian ngắn hơn. Tuy nhiên, nếu mộng dừa càng lớn thì độ béo và độ ngon ngọt của nó sẽ giảm đi so với những mộng dừa nhỏ.

Mộng dừa có vị ngọt, ăn khá giòn, mùi thơm tự nhiên và thường sẽ ngon nhất khi nó chỉ nhỏ tầm kích cỡ của quả chanh, nếu nó càng to hơn thì độ giảm sẽ giảm đi và hàm lượng chất xơ có trong mộng dừa cũng sẽ giảm hơn rất nhiều. Để lấy được mộng dừa thì bạn cần phải chẻ đôi trái dừa ra và nên nhớ mộng dừa sẽ ngon hơn nếu trái dừa khô vẫn chưa mọc rễ.

Mộng dừa được xem như là đặc sản của miền Tây, mộng dừa xuất hiện trong quả dừa khô cho nên nó được xem là khá hiếm và khó mua. Tiền mộng dừa cộng với chi phí vận chuyển thì thường được bán với mức giá khoảng tâm 200.000 – 250.000 đồng/ kg hoặc nhiều nơi mộng dừa còn được bán với giá lên khoảng 280.000 đồng/ kg.

Mộng dừa sẽ ngon hơn nếu như ăn liền sau khi được lấy ra từ quả dừa, lúc này mộng dừa sẽ ngon ngọt, giòn, nhiều nước và nhiều chất dinh dưỡng hơn. Nhiều người sử dụng mộng dừa chỉ vì ăn khá ngon tuy nhiên không ai biết đến tác dụng thật sự của nó như thế nào. Mộng dừa rất tốt cho sức khỏe của con người và sau đây hãy tiếp tục theo dõi bài viết để có thể biết thêm về tác dụng thần kì của mộng dừa nhé.

Có thể bạn quan tâm: Cây dứa dại(Dứa rừng) mọc ở đâu? Có tác dụng Trị bệnh gì?

Tác dụng của mộng dừa

Mộng dừa chứa nhiều axit lauric rất tốt cho hệ tim mạch của con người, ăn mộng dừa có thể giúp bạn kiềm hãm tăng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể, ngăn ngừa được hệ thống tim mạch và chứng xơ vữa động mạch, hạn chế mắc các bệnh về tim mạch.

Mộng dừa có tác dụng giúp cho các tuyến giáo và các enzyme trong cơ thể làm việc tốt hơn, tiêu hóa calo và lượng mỡ trong cơ thể. Mộng dừa có vị ngọt tự nhiên, giàu chất xơ nhưng ít béo cho nên ăn mộng dừa có thể giúp bạn giảm cân, rất tốt cho những người đang trong quá trình tăng cân, giảm tình trạng thèm ăn.

Ăn mộng dừa còn có thể tăng cường hệ tiêu hóa cho cơ thể, kháng khuẩn, nấm và kí sinh trùng có trong đường ruột. Ăn mộng dừa có thể giúp bạn tránh được nguy cơ mắc nhiều bệnh thuộc hệ tiêu hóa đồng thời còn giảm nguy cơ mắc do virus, vi khuẩn gây ra, giúp vết thương mau lành.

Mộng dừa có tác dụng rất tốt trong việc tiêu diệt những loại vi khuẩn, vi rút gây ra nhiều bệnh như viêm gan, cảm cúm, nhiễm trùng, viêm phổi, bệnh nấm, phát ban,… Mộng dừa rất tốt cho gan, lọc những chất độc có trong cơ thể ra bên ngoài đồng thời còn có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh viêm tụy.

Mộng dừa có thể giúp cơ thể bạn ổn định được đường huyết trong cơ thể đồng thời bài tiết insulin và sử dụng lượng đường trong máu được tốt hơn. Ăn mộng dừa còn giúp bạn cảm thấy giải nhiệt, mát mẻ và giảm căng thẳng, mệt mỏi rất tốt.

Mộng dừa không chỉ đưcọ biết đến là món ăn khá ngon miệng cho mọi người mà nó còn được biết đến với nhiều tác dụng khác nhau rất tốt cho sức khỏe con người. Mộng dừa không chỉ cung cấp các vitamin, khoáng chất quan trọng như canxi, magie, axit lauric,… mà còn có thể ngăn ngừa và điều trị được rất nhiều bệnh tật.

Nhiều chị em phụ nữ chọn mua mộng dừa không chỉ vì những tác dụng kể trên mà mộng dừa còn nổi tiếng với tác dụng làm đẹp khá hiệu quả và an toàn. Dầu dừa ngăn ngừa tình trạng lão hóa da, giúp các chị em giảm cân đồng thời giúp bạn có làn da mịn màng, trắng sáng.

Có rất nhiều các chế biến mộng dừa, bạn có thể kết hợp nấu cùng với các món ăn mặn như món kho hoặc cũng có thể ăn tươi để cảm nhận vị ngon ngọt tự nhiên của nó. Nhiều người lấy mộng dừa bỏ vào ly hoặc bát sau đó trộn thêm một ít đường và vài hạt đậu phộng là đã có thể ăn được. Mộng dừa giúp cho món ăn trở nên lạ miệng, thơm ngon và đặc sắc hơn.

Hiện nay có rất nhiều người ưa chuộng mộng dừa và dù nó khá hiếm và hơi đắt nhưng vẫn chiếm được “tình yêu” của nhiều chị em phụ nữ. Bài viết Mộng dừa là gì? Có tác dụng trị bệnh gì? đã giải đáp những thắc mắc của mọi người về tác dụng của mộng dừa. Hi vọng bài viết này sẽ mang lại nhiều kiến thức và thông tin cần thiết cho mọi người để biết cách sửu dụng mộng dừa một cách tốt nhất cho sức khỏe.

Chia sẻ0

Tweet

Chia sẻ